5 รูปแบบโต๊ะอาหาร ที่เจ้าของร้านควรรู้ - Amarin Academy

5 รูปแบบโต๊ะอาหาร ที่เจ้าของร้านควรรู้

5 รูปแบบโต๊ะอาหาร ที่เจ้าของร้านควรรู้

รู้หรือไม่ รูปแบบโต๊ะอาหาร สามารถกำหนดความรู้สึกและสร้างประสบการณ์ดีๆ ให้ลูกค้าได้เช่นกัน หากร้านเราเน้นความสะดวกสบายก็ควรเลือกโต๊ะประเภทหนึ่ง หากเน้นความสนุกสนานก็ควรเลือกโต๊ะอีกประเภท วันนี้เราจึงนำ 5 รูปแบบโต๊ะ ที่เป็นที่นิยมและน่าสนใจมาฝากกัน

  1. Classic Booth

เป็นโต๊ะยอดนิยมของร้านอาหารหลายๆ ร้าน เนื่องจากเป็นโต๊ะที่นั่งสะดวกสบาย และทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเป็นส่วนตัวมากกว่าโต๊ะรูปแบบอื่นๆ ทั้งยังบริหารจัดการง่าย เป็นระเบียบ เพราะโต๊ะติดอยู่กับที่ สะดวกทั้งต่อลูกค้าที่ไม่ต้องคอยเดินหลบไปมา และพนักงานเสิร์ฟที่เดินเข้าไปเสิร์ฟในจุดๆ เดียว ไม่ต้องคอยวนไปวนมารอบโต๊ะ แม้จะโต๊ะรูปแบบนี้จะมีข้อดีมาก แต่ก็มีข้อด้อยที่ไม่ควรมองข้าม เพราะราคาค่อนข้างสูง หากร้านคุณมีเงินลงทุนจำกัด ก็ควรใช้รูปแบบอื่นๆจะเหมาะสมกว่า

  1. Picnic-Style Banquet Table

โต๊ะรูปแบบนี้คือโต๊ะยาวคล้ายโต๊ะโรงอาหารของโรงเรียน มักพบได้บ่อยในร้านอาหารที่บรรยากาศค่อนข้างสบายๆ เป็นกันเอง เนื่องจากโต๊ะรูปแบบนี้จะเปิดโอกาสให้คนได้พูดคุยกันมากขึ้น ทั้งคนที่มาด้วยกัน หรือคนที่ไม่รู้จักกันมาก่อน ข้อโดดเด่นของโต๊ะรูปแบบนี้คือรองรับคนได้จำนวนมาก เหมาะกับงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ ฉะนั้นหากใครอยากเปิดร้านอาหารแนวสบายๆ เป็นพื้นที่ให้ลูกค้าได้พูดคุยกันมากขึ้น ก็ควรเลือกโต๊ะรูปแบบนี้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่ร้านอาหารด้วย หากมีพื้นที่จำกัด ก็ไม่ควรใช้โต๊ะรูปแบบนี้

  1. High Top Tables & Stools

โต๊ะสูง เก้าอี้สูง ข้อดีของโต๊ะรูปแบบนี้คือเคลื่อนย้ายสะดวก ปรับเปลี่ยนได้ตามจำนวนของลูกค้าได้ หากลูกค้ามามากก็สามารถเลื่อนโต๊ะมาติดกันได้ และยกเก้าอี้มาเสริม หรือถ้าลูกค้ามาน้อยก็โยกเก้าอี้ไปวางที่โต๊ะอื่น

โต๊ะรูปแบบนี้เหมาะสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงสังสรรค์ที่ไม่เป็นทางการนัก เนื่องจากคุณสมบัติคือเพิ่มจำนวนคนได้ไม่จำกัด จะเดินไปนั่งโต๊ะนั้น หรือยืนโต๊ะนี้ก็ทำได้สะดวก

แต่ไม่เหมาะกับร้านอาหารประเภท full-service เพราะนั่งไม่สบาย รับประทานอาหารไม่สะดวก แต่ขณะเดียวกันโต๊ะรูปแบบนี้ก็เหมาะสำหรับร้านที่จำหน่ายอาหารจานด่วนที่เน้น turn over โต๊ะมากๆ เพราะคงไม่มีใครอยากนั่งนานๆ ที่โต๊ะซึ่งนั่งไม่สบาย จริงไหม

  1. Sofas & Coffee Table-Styled Seating

เป็นโต๊ะและเก้าอี้ยอดฮิตของคาเฟ่หลายๆ แห่ง ที่อยากสร้างบรรยากาศสบายๆ ให้ลูกค้า ทำให้เขารู้สึกผ่อนคลายเหมือนไม่ได้นั่งอยู่ในร้านอาหาร แต่เหมือนนั่งกินอาหารอยู่ในบ้าน แต่ข้อเสียของโต๊ะประเภทนี้คือไม่เหมาะกับการกินอาหารมื้อหลัก เพราะโต๊ะเตี้ย โซฟาไกล ราคาค่อนข้างสูง กินพื้นที่มาก แถมลูกค้ายังนั่งนานกว่าโต๊ะและเก้าอี้รูปแบบอื่นๆ แต่ถ้าคุณตั้งใจเสิร์ฟอาหารง่ายๆ พร้อมขนมหรือเครื่องดื่ม และอยากทำให้ลูกค้าสบายที่สุด ก็ควรเลือกโต๊ะและเก้าอี้รูปแบบนี้

  1. Bar Seating

ถ้าเป็นชอบกินซูชิหรืออาหารญี่ปุ่นคงคุ้นเคยกับโต๊ะรูปแบบนี้ เพราะเป็นรูปแบบที่ร้านอาหารญี่ปุ่นนิยมใช้มาก เนื่องจากต้องการให้ลูกค้ามีปฏิสัมพันธ์กับเชฟขณะปรุงอาหาร นอกจากได้พูดคุยแบบเป็นกันเองแล้ว ยังได้เห็นฝีไม้ลายมือของเชฟขณะทำอาหารด้วย ถือเป็นการสร้างประสบการณ์ที่ดีรูปแบบหนึ่ง ส่วนข้อดีด้านการบริการคือ ไม่ต้องเสียค่าพนักงานเสิร์ฟ ลูกค้าไม่ต้องรออาหารนาน เพราะเชฟจะส่งตรงถึงมือลูกค้าได้โดยตรง

แถมจากสถิติของ New York Magazine ในปี 2014 ยังระบุว่า ลูกค้าที่นั่งที่บาร์มีแนวโน้มจะดื่ม หรือรับประทานอาหารมากกว่าคนที่นั่งไกลจากบาร์อีกด้วย

ทราบข้อดีของโต๊ะแต่ละรูปแบบกันแล้ว อย่าลืมนำไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับร้านอาหารของคุณกันนะครับ

เรื่องแนะนำ

ภาพยนตร์อาหาร

6 ภาพยนตร์อาหาร ที่คนทำร้านอาหารควรดู

สำหรับคนทำร้านอาหาร แรงบันดาลใจถือเป็นสิ่งสำคัญ และการดูภาพยนตร์ ก็ถือเป็นการสร้างแรงบันดาลใจที่ดีทางหนึ่ง วันนี้เราจึงขอรวบรวม ภาพยนตร์อาหาร มาฝาก

เปลี่ยนเรื่องยากของธุรกิจร้านอาหารให้เป็นเรื่องง่ายที่ OfficeMate

การทำธุรกิจร้านอาหารมักมีโจทย์มาให้แก้ทุกวัน หนึ่งในโจทย์ที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารต้องเจอก็คือเรื่องของ “เวลา” เพราะธุรกิจร้านอาหารประกอบด้วยฟังก์ชั่นงานต่างๆมากมาย เริ่มตั้งแต่ งานตกแต่งร้าน งานครัว งานทำความสะอาด งานบัญชี งานไอที รวมไปถึงงานบริหาร ยิ่งมีงานเหล่านี้มากขึ้น คำถามคือ จะจัดการงานทั้งหมดอย่างไรในเวลาที่มีอยู่เท่าเดิม? แถมยังต้องมาเสียเวลาไปกับการเดินทางไปที่ต่างๆ เพื่อเลือกซื้ออุปกรณ์และของใช้เข้าร้านอีก จะดีกว่าไหมหากเราสามารถลดต้นทุนแฝงส่วนนี้ลงได้? และมีเวลาเหลือไปทำงานอย่างอื่นให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากยิ่งขึ้น ใช้เวลาอย่างคุ้มค่า เลือกซื้อสินค้าสำหรับร้านอาหารที่ OfficeMate OfficeMate เป็นผู้ช่วยชั้นเยี่ยมสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหารที่มีสินค้าที่ตอบโจทย์ธุรกิจอย่างครบครัน เรียกได้ว่าครอบคลุมแทบทุกส่วนงาน ตั้งแต่อุปกรณ์สำหรับขั้นตอนการตกแต่งร้าน และอุปกรณ์ที่ใช้ระหว่างดำเนินกิจการ รวมถึงของใช้เบ็ดเตล็ดอื่นๆ ทำให้การเลือกซื้อสินค้าที่ออฟฟิศเมท ช่วยประหยัดเวลาของเหล่าผู้ประกอบการร้านอาหาร และเพิ่มโอกาสประสบความสำเร็จในธุรกิจในเวลาเดียวกัน ลดต้นทุนเวลา มาที่เดียวจบ เพราะทุกสิ่งมีครบที่ OfficeMate             อย่างที่บอกไปว่าการเลือกซื้ออุปกรณ์และของใช้สำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ OfficeMate ครอบคลุมงานแทบทุกส่วน มาดูกลุ่มสินค้าหลักๆ ที่สามารถเลือกซื้อได้ที่ OfficeMate กันค่ะ   สร้างมุมสวยด้วยเฟอร์นิเจอร์หลากหลายสไตล์ มุมสวยๆ เฟอร์นิเจอร์เก๋ๆ คือ องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของร้านอาหารยุค 4.0 เพราะลูกค้านิยมถ่ายรูปลง Social Media ดังนั้นร้านอาหารที่เลือกเฟอร์นิเจอร์ในการตกแต่งร้านได้สวยและมีเอกลักษณ์ ย่อมสามารถเข้าไปอยู่ในใจลูกค้าทั้งขาประจำและขาจรได้ง่ายขึ้น แถมเป็นการโฆษณาร้านอาหารของเราทางอ้อมอีกด้วย แต่การเดินหาเฟอร์นิเจอร์มาตกแต่งร้านก็ใช้เวลาไม่ใช่น้อยเลย […]

ร้านเฟอร์นิเจอร์

4 ร้านเฟอร์นิเจอร์ แต่งร้านก็ดี (แต่งบ้านก็โดน)

เฟอร์นิเจอร์ คืออีกหนึ่งองค์ประกอบหลักที่ร้านอาหารทุกร้านต้องมี นอกจากด้านประโยชน์ใช้สอยแล้ว เฟอร์นิเจอร์ยังมีประโยชน์ในแง่ความสวยงาม สะท้อนตัวตนของร้านอาหารคุณอีกด้วย

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 081-732-8222 ยุทธพล สมรรคจันทร์ (เติร์ก)
E-mail : yutthapol_sa@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2019 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.