กลุ่มลูกค้าองค์กร 5 ประเภท ที่ธุรกิจเดลิเวอรี่ ควรเจาะตลาด - Amarin Academy

กลุ่มลูกค้าองค์กร 5 ประเภท ที่ธุรกิจเดลิเวอรี่ ควรเจาะตลาด

ในยุคปัจจุบันนี้ หลายคนคงพอทราบดีแล้วว่า ธุรกิจเดลิเวอรี่ กำลังเป็นที่นิยมและเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยพฤติกรรมลูกค้าที่เปลี่ยนไป ต้องการความรวดเร็ว และความสะดวกสบายมากขึ้น ทำให้ธุรกิจนี้ยังไปต่อได้ดี โดยเฉพาะในช่วงเวลานี้ที่ประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาทั้งเรื่องฝุ่น และ ไวรัส Covid 19 ทำให้ผู้คนออกนอกบ้านน้อยลง และหันมาใช้บริการเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้น ซึ่งนอกจากให้บริการลูกค้าทั่วไปแล้ว อีกหนึ่งช่องทางน่าสนใจที่ธุรกิจเดลิเวอรี่ควรเจาะตลาด ก็คือ การจับกลุ่มลูกค้าที่เป็นองค์กร เพราะจะช่วยให้ร้านได้ยอดขายต่อ ออเดอร์ในจำนวนที่มากกว่า ดังนั้นจึงไม่ควรพลาดที่จะเจาะกลุ่มนี้ไว้ด้วย ซึ่ง กลุ่มลูกค้าองค์กร ที่น่าสนใจ 5 ประเภท มีดังนี้

 

กลุ่มลูกค้าองค์กร 5 ประเภท

ที่ธุรกิจเดลิเวอรี่ ควรเจาะตลาด

1. กลุ่มบริษัทเอกชน

ลูกค้ากลุ่มบริษัทเอกชนเหล่านี้ น่าสนใจมากๆ เพราะบริษัทเอกชนส่วนใหญ่ มักจะมีการจัดอบรมให้กับพนักงานภายในบริษัทเป็นประจำทุกปี ในหนึ่งปีก็อาจจะมีการอบรมหลายครั้ง ซึ่งแต่ละครั้งก็ต้องมีอาหาร หรือของว่างรับรองเป็นจำนวนมากแน่นอน ดังนั้น ร้านอาหารอาจมีการเสนอเมนูอาหาร เซ็ตอาหาร หรือเซ็ตของว่างให้กับบริษัท ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นการติดต่อผ่านทางฝ่ายบุคคล ถ้าอยากได้ระยะยาว อาจจะลองติดต่อรับงานกันแบบทั้งปีเลยก็ได้

 

2. กลุ่มหน่วยงานราชการ

ในกลุ่มหน่วยงานราชการนี้ ไม่ว่าจะเป็น กระทรวง ทบวง กรม แน่นอนว่า มักจะมีการประชุม สัมมนา หรือกิจกรรมจากภาครัฐอยู่เรื่อยๆ ซึ่งก็ต้องมีการสั่งอาหารว่าง เช่นพวก snack box ของเบรกต่างๆ หรืออาหารกล่อง ดังนั้น จึงเป็นโอกาสทองของคนทำธุรกิจเดลิเวอรี่ ที่ควรสร้างความสัมพันธ์อันดีกับกลุ่มหน่วยงานราชการไว้ ซึ่งร้านอาจจะต้องเน้นเรื่องคุณภาพอาหารและราคา เนื่องจากหน่วยราชการมีงบประมาณในการจัดการประชุม หรือกิจกรรมต่างๆ ข้อสำคัญคือ การทำธุรกรรมต่างๆ กับทางหน่วยงานราชการ ร้านจะต้องศึกษาและทำความเข้าใจกับขั้นตอนและเงื่อนไขอย่างละเอียด เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาในภายหลัง

กลุ่มลูกค้าองค์กร

3. กลุ่มบริษัท Startups

เป็นอีกหนึ่งกลุ่มที่น่าสนใจ เพราะในยุคนี้ธุรกิจที่มาแรงก็คือ บริษัท Startups ธุรกิจใหม่ที่เกิดขึ้นก็มักมาจากคนรุ่นใหม่เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งกลุ่มนี้อาจจะมีลักษณะการทำงานที่ไม่ตายตัว ทานอาหารไม่เป็นเวลา หรือบางครั้งก็ทำงานกันจนดึก จึงเหมาะมากที่ธุรกิจเดลิเวอรี่ จะเข้ามาเจาะกลุ่มนี้ เพราะอย่างที่บอกว่าส่วนใหญ่เป็นคนรุ่นใหม่ Gen Y ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว ทานง่าย ถ้าบรรจุภัณฑ์เพิ่มความแปลกใหม่เข้าไปด้วย ก็จะยิ่งโดนใจกลุ่มนี้มากๆ

 

4. กลุ่มโรงพยาบาล

กลุ่มโรงพยาบาลเป็นอีกหนึ่งกลุ่มองค์กรที่น่าสนใจ เพราะหลายคนอาจจะยังไม่ค่อยทราบว่าโรงพยาบาลมีการจัดเลี้ยงคุณหมอ พยาบาล และบุคลากรทางการแพทย์เป็นประจำ ซึ่งการจัดเลี้ยงนี้มักได้รับการสนับสนุนโดยซัพพลายเออร์ บริษัทยา หรือเครื่องมือแพทย์ต่างๆ โดยจะมีการจัดงานในรูปแบบ สัมมนาเชิงวิชาการ การบรรยาย ซึ่งแน่นอนว่าก็ต้องมีการเรียกใช้บริการอาหารเดลิเวอรี่จำนวนมาก ดังนั้น จึงเป็นอีกหนึ่งโอกาสทองของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มยอดเดลิเวอรี่ให้กับร้านของตัวเอง ยิ่งถ้าสามารถติดโลโก้ของผู้สนับสนุนลงไปบนกล่องอาหารได้ด้วย ก็จะยิ่งช่วยสร้างจุดขายให้กับร้านมากขึ้น

กลุ่มลูกค้าองค์กร

5. กลุ่มงานอีเว้นท์ หรืองานคอนเสิร์ต

แม้ว่าในช่วงเวลานี้ ที่ประเทศไทยกำลังเผชิญกับปัญหาเรื่องของไวรัส Covid 19 จนทำให้งานอีเว้นท์และงานคอนเสิร์ตต้องยกเลิกไปเป็นจำนวนมาก แต่ก็ยังคงมีบางงานที่ยังคงมีความจำเป็นต้องเดินหน้าต่อ ซึ่งคงไม่ใช่เรื่องเสียหายที่ผู้ประกอบการธุรกิจเดลิเวอรี่ จะทำการติดต่อกลุ่มนี้ไว้ เพราะเมื่อปัญหาต่างๆ หรือสถานการณ์คลี่คลายลง เชื่อว่ากลุ่มเหล่านี้จะสร้างรายได้ให้กับธุรกิจเดลิเวอรี่เป็นจำนวนมากเลยทีเดียว เพราะงานอีเว้นท์หรืองานคอนเสิร์ต จำเป็นต้องสั่งอาหารปริมาณมากเพื่อรองรับทีมงานทั้งเบื้องหน้าและเบื้องหลัง นอกจากบริการส่งอาหารแล้ว ถ้าหากร้านมีบริการโต๊ะ หรือเครื่องอำนวยความสะดวกต่างๆ หรือมีพนักงานร้านมาช่วยดูแลเรื่องการจัดวางด้วย ก็ยิ่งน่าสนใจและทำให้ร้านของคุณกลายเป็น one stop service ที่มีบริการครบวงจรและเหนือกว่าคู่แข่งรายอื่นๆอีกด้วย

 

 

ขอบคุณข้อมูล DezpaX

ภาพ : Pinterest

 

อ่านต่อบทความที่น่าสนใจ

HR For Food Business รุ่นที่ 3 หลักสูตรบริหารคน สำหรับธุรกิจอาหาร

ร้านอาหาร กับ บริการเดลิเวอรี่ วางสมดุลไม่ดี ร้านขาดทุนได้

7 เคล็ดลับ ทำอย่างไรให้ลูกค้าเต็มใจ โปรโมทร้าน

เจ้าของร้านอ่านเลย! แชร์ 7 วิธี ทำเลไม่ดี ทำอย่างไรให้ขายดี

แชร์ 10 เทคนิค ใช้ Instagram ให้ปัง เพื่อคนทำธุรกิจอาหาร

เทคนิคการ จัดจานอาหาร ให้ปัง จนคนอยากแชร์

แชร์ 10 เทคนิค ออกแบบเมนู อย่างไรให้ปัง

ส่อง 5 เทรนด์ร้านกาแฟ มาแรงในเกาหลีใต้

 

เรื่องแนะนำ

เทคนิคลับ พูดอย่างไรให้ ลูกค้าสั่งอาหารเพิ่ม

ทักษะที่เจ้าของร้านควรเทรนด์พนักงานเสิร์ฟ นอกจากการบริการ คือการพูดจูงใจให้ ลูกค้าสั่งอาหารเพิ่ม แต่จะมีวิธีใดบ้าง ไปดูกันเลย

Bake a wish

Bake A Wish การปรับตัวในวันที่ร้านเบเกอรี่เกลื่อนเมือง!

Bake A Wish ร้านเบเกอรี่ที่เริ่มเปิดตลาดในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2545 มีการปรับตัวครั้งสำคัญด้วยการลดขนาดขนมให้เล็กลง เพราะอะไรถึงต้องทำเช่นนั้น แล้วผลดีคืออะไร

ทำเล

แชร์กลยุทธ์ ทำอย่างไรให้ร้านขายดีในทุกๆ ทำเล

เชื่อว่าผู้ประกอบการหลายๆคน ก่อนจะเปิดร้านอาหาร แน่นอนว่า คุณต้องมองหาทำเลเป็นอันดับแรกๆ ซึ่งใครๆ ก็อยากได้ทำเลที่ดีทั้งนั้น แต่ใช่ว่าทุกร้าน จะได้ทำเลดีที่ตั้งใจไว้เสมอไป อีกทั้งบางร้าน ทำเลดี แต่ขายไม่ดี ก็มี หรือ ทำเลไม่ดี แต่ก็ขายดีได้ ดังนั้นเราจะมาแชร์เคล็ดลับทำอย่างไรให้ร้านของคุณขายดีได้ ในทุกๆ ทำเล   แชร์กลยุทธ์ ทำอย่างไรให้ร้านขายดีในทุกๆ ทำเล   “เลือกทำเลดี มีชัยไปกว่าครึ่ง” ใครๆก็พูดแบบนั้น เพราะแน่นอนว่า ถ้าร้านคุณอยู่ในทำเลที่ดี ตั้งอยู่หัวมุมถนน อยู่ในย่านที่ผู้คนผ่านไปมา แถมลูกค้าที่แวะเวียนมาก็มีทั้งขาประจำและขาจร ย่อมโกยรายได้มากกว่าร้านที่ตั้งอยู่ในซอยลึก ที่แม้จะอยู่ในย่านเดียวกันก็ตาม แต่คุณรู้อะไรไหมว่า หนึ่งในกลยุทธ์ที่จะทำให้ร้านคุณขายดี แม้ตั้งอยู่บน ทำเล ไม่ดี มีเคล็ดลับอยู่ที่ คุณต้องขยันทำ “การประชาสัมพันธ์ร้านตัวเอง”  สักหน่อย หรือที่เรียกง่ายๆ ว่า “โฆษณาร้าน” หัวใจสำคัญก็คือ “อย่ามัวรอให้ลูกค้าเข้าไปหาคุณเพียงฝ่ายเดียว คุณต้องเดินเข้าไปหาเขาด้วย”  การประชาสัมพันธ์ตัวเองในที่นี้ ผู้ประกอบการก็ควรจัดสรรวิธีให้เหมาะสมทั้งด้านออนไลน์ (Online)  และ ด้านออฟไลน์ (Offline) แน่นอนว่ายุคที่การแข่งขันสูงแบบนี้ […]

สังคมผู้สูงอายุ

เจาะโอกาสทอง! ร้านอาหารในยุค Aging Society ( สังคมผู้สูงอายุ )

ประเทศไทยกำลังจะเข้าสู่ สังคมผู้สูงอายุ หรือ Aging Society และในปี 2564 ประเทศไทยจะมีประชากรผู้สูงอายุ 20 % หรือมากกว่า 13 ล้านคน ซึ่งถือว่าเป็นกลุ่มใหญ่ และยังมีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆอีกด้วย ซึ่งผู้ประกอบการธุรกิจอาหารไม่ควรมองข้าม ลูกค้ากลุ่มนี้ เพราะอาจเป็นโอกาสทองสำหรับธุรกิจอาหารของคุณในอนาคตก็เป็นได้ แล้วเพราะอะไรจึงต้องให้ความสำคัญ และหันมาเจาะตลาดลูกค้ากลุ่มผู้สูงอายุ   เจาะโอกาสทอง! ร้านอาหารยุค Aging Society ( สังคมผู้สูงอายุ ) มีกำลังซื้อสูง เนื่องจากมีสถานะทางการเงินที่ดีกว่ากลุ่มอายุอื่น และพร้อมที่จะจ่ายเพื่อให้ได้สิ่งที่มีคุณภาพ นอกจากนี้ ผู้สูงอายุในปัจจุบันยังมีการซื้อสินค้าทั้งออนไลน์และออฟไลน์มากขึ้น โดยเฉพาะการซื้อสินค้าที่เกี่ยวกับสุขภาพ มีช่องว่างทางการตลาด คู่แข่งน้อย สิ่งที่กลุ่มผู้สูงวัยต้องการเป็นอันดับ 1 คือร้านอาหารที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับให้บริการผู้สูงอายุ เช่น บริการเรื่องรถเข็น หรือการเดินของผู้สูงอายุให้มีความสะดวก ซึ่งในปัจจุบันร้านที่ตอบโจทย์สิ่งนี้ยังมีไม่มากนัก Brand Loyalty ลูกค้ากลุ่มนี้มีโอกาสในการเป็นลูกค้าประจำสูง เนื่องจากผู้สูงอายุมีความผูกพันกับร้านอาหารที่ตัวเองรู้สึกชอบมากกว่าลูกค้าในวัยอื่นๆ ซึ่งอาจจะทำให้ร้านได้ฐานลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำสูงขึ้นมาก กลุ่มลูกค้าที่ได้กลับมาไม่ใช่แค่ผู้สูงอายุ แต่ยังรวมถึงลูกหลานที่พาครอบครัวมารับประทานอาหารในโอกาสต่างๆ หรือซื้อเพื่อนำกลับไปฝากผู้ใหญ่ที่บ้านด้วย สิ่งที่ต้องคำนึง ในการเปิดร้านอาหารเพื่อเจาะตลาดกลุ่มผู้สูงอายุ มี 3 […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-032-9750 ปิยาสวัสดิ์ วิบูลย์ปิ่น (แอม)
E-mail : ampiya23@gmail.com

© COPYRIGHT 2020 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.