5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น - Amarin Academy

5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น

5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น

ผู้ประกอบการหลายคนคงเคยประสบปัญหา (หรือกำลังเจออยู่) คือช่วงกลางวันต้องดูแลร้าน ควบคุมการทำงานของพนักงาน พอปิดร้าน ก็ต้องมานั่งทำบัญชี เช็คยอด สรุปการทำงานเป็นรายวันใช่ไหม เหนื่อยไหมกับการต้องทำงานทั้งวันทั้งคืนเช่นนี้  (จะปล่อยให้ลูกน้องทำก็ไม่กล้า เพราะกลัวลูกน้องจะทำผิดพลาด หรือกลัวถูกโกง) แต่ปัจจุบันมีเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เข้ามาช่วยย่นระยะเวลาการทำงาน เพิ่มความสะดวกให้เจ้าของกิจการหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราจึงขอแนะนำ 5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ ซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจให้ทุกคนทราบกัน

ระบบ POS

POS หรือ Point of Sale System คือ ระบบที่ช่วยในการเก็บข้อมูลการขาย รวมทั้งบันทึกค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นสำหรับสินค้าและบริการ โดยหลักการใช้ของระบบ POS นั้นง่ายมาก เพียงแค่ติดตั้งโปรแกรมเข้ากับเครื่องชำระเงินของร้าน เมื่อมีการใช้จ่ายเกิดขึ้น ระบบก็จะเก็บข้อมูลการขายเอาไว้ทั้งหมด โดยที่เจ้าของร้านไม่ต้องนั่งจดเองว่าวันนี้จำหน่ายสินค้าอะไรไปบ้าง ยอดขายเท่าไร ได้กำไรเท่าไร ทั้งสะดวก แม่นยำ แถมประหยัดเวลามากๆ อีกด้วย ทั้งนี้ระบบ POS มีมากมาย ทั้งให้บริการฟรีๆ แบบชำระเงินก้อนเดียว และแบบชำระเงินเป็นรายเดือน เช่น Ocha, Soft lavu เป็นต้น ซึ่งแต่ละระบบก็จะมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันออกไป แต่โดยส่วนใหญ่ทุกระบบจะมีบริการทดลองใช้ได้ฟรี หากผู้ประกอบการถูกใจ ก็สามารถสมัครสมาชิกเพื่อใช้ในระยะยาวได้ทันที

ระบบจัดการร้านอาหาร

ระบบนี้ต่อยอดมาจาก POS แต่ถูกสร้างมาเพื่อแก้ไขสารพัดปัญหาของร้านอาหารโดยเฉพาะ ทั้งนี้เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่มักทราบดีว่าการเปิดร้านอาหารมีกระบวนการทำงานทั้งหน้าบ้านและหลังบ้านค่อนข้างเยอะ แถมวุ่นวาย และมีโอกาสผิดพลาดสูงมาก เริ่มจากการรับออร์เดอร์ ที่อาจตกหล่นหรือผิดพลาด ทั้งฟังผิด จดผิด เขียนไม่ครบ ฯลฯ งานหลังครัว ที่เชฟอาจอ่านลายมือพนักงานไม่ออก ส่งผลให้ทำอาหารผิดพลาด ออร์เดอร์ตกหล่น ลืมทำอาหารให้ลูกค้า หรือเช็คสต็อกวัตถุดิบพลาด ฯลฯ และอีกสารพักปัญหาที่เกิดขึ้นได้ ทำให้เจ้าของร้านต้องมานั่งปวดหัวแก้ปัญหาเดิมๆ ในทุกๆ วัน

แต่ปัจจุบันมีแอปพลิเคชันหลากหลายแบรนด์ที่พัฒนาขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกให้เจ้าของร้านอาหารโดยเฉพาะ เริ่มตั้งแต่ระบบรับออร์เดอร์ ที่ใช้การสั่งผ่าน Tablet หรือ iPad พร้อมส่งออร์เดอร์สู่ครัวโดยตรง ช่วยย่นเวลาในการทำงาน รวมทั้งลดข้อผิดพลาดต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้เมื่อเชฟปรุงอาหารเสร็จ พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ ระบบตัดสต็อกวัตถุดิบอัตโนมัติ ทำให้ตัดงานด้านการเช็คสต็อกวัตถุดิบออกไปได้เลย แถมขจัดปัญหาวัตถุดิบหมดกะทันหันอีกด้วย

ทั้งนี้ระบบจัดการร้านอาหารมีมากมาย เช่น Food Story, Food Solution, Storehub, real4pos เป็นต้น

แอปพลิเคชันจัดการบัญชี

เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจหลายคนคงเคยปวดหัวกับการคำนวณตัวเลขและการทำบัญชีแน่นอน ยิ่งวันไหนยอดเงินในลิ้นชัก ไม่ตรงกับรายการที่ขายได้ ก็ต้องมานั่งไล่ดูว่าเงินรั่วไหลไปทางไหน เสียทั้งเวลาและสุขภาพ (ต้องมาปวดหัวคิดเรื่องเดิมๆ วนไป วนมา) แทนที่จะมีเวลาไปพัฒนาธุรกิจ กลับต้องมานั่งหาเงินที่หายไปซะนี่

แต่ทุกวันนี้มีหลายบริษัทพัฒนาระบบบัญชีออนไลน์ ที่เชื่อมต่อกับเครื่องคิดเงินและระบบ POS เก็บข้อมูลการขายพร้อมสรุปบัญชีรายรับรายจ่ายให้เสร็จสรรพ ทำให้เจ้าของร้านสามารถรับรู้ความเคลื่อนไหวของการเงินในร้านได้ตลอด 24 ชั่วโมงแม้ไม่ได้เข้าร้าน

ทั้งนี้ระบบบัญชีออนไลน์มีหลายเจ้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น Flow account, Peak Engine เป็นต้น

แอปพลิเคชัน สารพัดช่างซ่อม

การทำธุรกิจไม่ได้มีแค่งานหลักที่ต้องทำให้ดีเท่านั้น แต่ยังมีงานหลังบ้านอีกมากมายที่ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึงด้วย เช่น การเปิดร้านอาหาร คุณไม่ได้ดูแลแค่หน้าร้านเท่านั้น ยังมีงานครัว งานระบบไฟฟ้า ประปาที่ต้องดูแล โดยปัญหาส่วนใหญ่คือ เวลาระบบเหล่านี้มีปัญหา ต้องตามช่างมาซ่อมหรือแก้ไขนั้นใช้เวลานานมาก หรือบางครั้งช่างก็ไม่มีความชำนาญทำให้ยิ่งแก้อาจจะยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ จึงเกิดเป็นบริษัทที่ทำหน้าที่ในการประสานงานระหว่างธุรกิจกับช่างจากสายงานต่างๆ เมื่อเกิดปัญหาเพียงเข้าแอปพลิเคชันเพื่อเรียกช่าง เราก็มั่นใจได้ว่า จะได้ช่างที่มาทันเวลาและเป็นมืออาชีพแน่นอน โดยบริษัทที่แนะนำ เช่น  Service Hero, Fixzy เป็นต้น

แอปพลิเคชันจัดการพนักงานพาร์ทไทม์

เคยไหม เวลาที่ร้านยุ่งๆ แล้วอยากได้พนักงานพาร์ทไทม์มาช่วยแบ่งเบาภาระสักวันละ 4-5 ชั่วโมง แต่ไม่รู้จะหาพนักงานได้จากที่ไหน จะจ้างเป็นพนักงานประจำก็ค่าใช้จ่ายสูง จะหาพนักงานพาร์ทไทม์ก็ไม่มี หรือหากมี ก็กังวลว่าการทำงานจะไม่มีประสิทธิภาพ จึงเกิดเป็นบริการรับจัดหาพนักงานพาร์ทไทม์ขึ้น โดยสามารถหาได้ตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟ พนักงานออกบูธและงานอีเว้นท์ พนักงานผู้ช่วยในครัว พนักงานคีย์ข้อมูล เป็นต้น โดยผู้ประกอบการสามารถเรียกใช้บริการได้ตลอดเวลา โดยแอปพลิเคชันยอดนิยมและมาแรงคือ Helpster  ที่เข้ามาตอบโจทย์ได้อย่างตรงจุด

เทคโนโลยีที่เราแนะนำมานี้ ถือว่ามีประโยชน์ต่อธุรกิจค่อนข้างมาก แม้บางเทคโนโลยีจะต้องเสียค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ แต่เมื่อเทียบกับความสะดวกสบาย คลายความเหนื่อย ก็ถือว่าคุ้มค่าที่เดียว แต่ก่อนใช้ควรศึกษาข้อมูลให้รอบคอบ เปรียบเทียบข้อดี ข้อเสียของแต่ละเจ้าให้ชัดเจน เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจมากที่สุด

เรื่องแนะนำ

airbnb

Airbnb ธุรกิจห้องพัก ที่ไม่มีห้องพักของตัวเองสักห้อง!

Airbnb สามารถสร้างเครือข่ายห้องพักได้มากกว่า 3 ล้านแห่ง และทำรายได้ปีละ 2,800 ล้านดอลล่าร์สหรัฐ! ทั้งๆ ที่ไม่ได้ลงทุนก่อสร้างห้องพักเองสักห้อง!

จัดจานอาหาร

เทคนิคการ จัดจานอาหาร ให้ปัง จนคนอยากแชร์

การที่ลูกค้าอัพภาพอาหารลงในเฟซบุ๊คส่วนตัวให้เพื่อนๆ ได้เห็น ถือเป็นการตลาดที่มีอิทธิพลมากๆ วันนี้เราจึงมีเทคนิคง่ายๆ ในการ จัดจานอาหาร ให้สวยมาฝาก

วิธีเก็บผัก

วิธีเก็บผัก เก็บอย่างไรให้ถูกต้อง และเก็บได้นาน

งานครัวในร้านอาหาร ไม่ใช่แค่เรื่องระบบการจัดการในครัวเท่านั้นที่ทุกคนให้ความสำคัญ แต่เรื่องรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างวัตถุดิบต่างๆในครัว ก็ไม่ควรละเลยนะคะ ซึ่งแน่นอนว่าครัวในร้านอาหารจะต้องมีปริมาณการสั่งซื้อผักต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งถ้าหากจัดเก็บไม่ถูกวิธี อาจจะทำให้สูญเสียวัตถุดิบไปอย่างน่าเสียดาย โดยเฉพาะผักบางชนิด  Amarin Academy มี วิธีเก็บผัก มาฝากกันค่ะ เก็บอย่างไรให้ถูกต้อง และใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด ซึ่งวิธีนี้จะนำไปใช้ที่บ้านก็ได้เช่นกันค่ะ   วิธีเก็บผัก ให้ถูกต้องเก็บได้นาน ทำอย่างไร? เบื้องต้นสิ่งที่ควรต้องรู้ก่อนเลยก็คือ 1.ไม่ควรเก็บผักทุกชนิดไว้รวมกัน จะทำให้เกิดการเน่าเสีย หรือผักเสื่อมสภาพเร็วขึ้น 2.ควรล้างผักให้สะอาดก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร เพราะผักที่ซื้อมาจากตลาดมักไม่สะอาดเพียงพอ หากยังไม่ได้ใช้ทันทีให้ล้างทั้งต้นด้วยน้ำสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงเอาเข้าเก็บ 3.การเก็บผักด้วยวิธีแช่น้ำ ไม่ควรแช่ผักลงในน้ำทั้งต้น เพราะจะทำให้วิตามินถูกละลายไปกับน้ำ   สำหรับ วิธีเก็บผัก ให้ยังคงสด ใหม่ อยู่ได้นานและอยู่ในสภาพที่ดีพร้อมเสิร์ฟนั้น ต้องเก็บให้เหมาะสมกับชนิดของผักนั้นๆ ด้วย สามารถแบ่งได้ตามนี้ค่ะ 1. ผักหัว ประเภทแครอท หัวบีท หัวผักกาด เผือก ให้ตัดใบออกให้หมดก่อนเก็บ หากไม่ตัดออกความหวานในหัวจะลดลง ส่วนผักที่มีเปลือกหนา เช่น ฟักทอง ฟัก […]

ร้านเฟอร์นิเจอร์

4 ร้านเฟอร์นิเจอร์ แต่งร้านก็ดี (แต่งบ้านก็โดน)

เฟอร์นิเจอร์ คืออีกหนึ่งองค์ประกอบหลักที่ร้านอาหารทุกร้านต้องมี นอกจากด้านประโยชน์ใช้สอยแล้ว เฟอร์นิเจอร์ยังมีประโยชน์ในแง่ความสวยงาม สะท้อนตัวตนของร้านอาหารคุณอีกด้วย

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 099-149-4254 สุวิจักขณ์ ทรัพย์ทองแสง (เบน)
E-mail : suwichak_su@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2020 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.