5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น - Amarin Academy

5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น

5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ เหนื่อยน้อยลง เวลามากขึ้น

ผู้ประกอบการหลายคนคงเคยประสบปัญหา (หรือกำลังเจออยู่) คือช่วงกลางวันต้องดูแลร้าน ควบคุมการทำงานของพนักงาน พอปิดร้าน ก็ต้องมานั่งทำบัญชี เช็คยอด สรุปการทำงานเป็นรายวันใช่ไหม เหนื่อยไหมกับการต้องทำงานทั้งวันทั้งคืนเช่นนี้  (จะปล่อยให้ลูกน้องทำก็ไม่กล้า เพราะกลัวลูกน้องจะทำผิดพลาด หรือกลัวถูกโกง) แต่ปัจจุบันมีเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่เข้ามาช่วยย่นระยะเวลาการทำงาน เพิ่มความสะดวกให้เจ้าของกิจการหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราจึงขอแนะนำ 5 เทคโนโลยี SME ควรรู้ ซึ่งน่าจะเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจให้ทุกคนทราบกัน

ระบบ POS

POS หรือ Point of Sale System คือ ระบบที่ช่วยในการเก็บข้อมูลการขาย รวมทั้งบันทึกค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นสำหรับสินค้าและบริการ โดยหลักการใช้ของระบบ POS นั้นง่ายมาก เพียงแค่ติดตั้งโปรแกรมเข้ากับเครื่องชำระเงินของร้าน เมื่อมีการใช้จ่ายเกิดขึ้น ระบบก็จะเก็บข้อมูลการขายเอาไว้ทั้งหมด โดยที่เจ้าของร้านไม่ต้องนั่งจดเองว่าวันนี้จำหน่ายสินค้าอะไรไปบ้าง ยอดขายเท่าไร ได้กำไรเท่าไร ทั้งสะดวก แม่นยำ แถมประหยัดเวลามากๆ อีกด้วย ทั้งนี้ระบบ POS มีมากมาย ทั้งให้บริการฟรีๆ แบบชำระเงินก้อนเดียว และแบบชำระเงินเป็นรายเดือน เช่น Ocha, Soft lavu เป็นต้น ซึ่งแต่ละระบบก็จะมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันออกไป แต่โดยส่วนใหญ่ทุกระบบจะมีบริการทดลองใช้ได้ฟรี หากผู้ประกอบการถูกใจ ก็สามารถสมัครสมาชิกเพื่อใช้ในระยะยาวได้ทันที

ระบบจัดการร้านอาหาร

ระบบนี้ต่อยอดมาจาก POS แต่ถูกสร้างมาเพื่อแก้ไขสารพัดปัญหาของร้านอาหารโดยเฉพาะ ทั้งนี้เจ้าของร้านอาหารส่วนใหญ่มักทราบดีว่าการเปิดร้านอาหารมีกระบวนการทำงานทั้งหน้าบ้านและหลังบ้านค่อนข้างเยอะ แถมวุ่นวาย และมีโอกาสผิดพลาดสูงมาก เริ่มจากการรับออร์เดอร์ ที่อาจตกหล่นหรือผิดพลาด ทั้งฟังผิด จดผิด เขียนไม่ครบ ฯลฯ งานหลังครัว ที่เชฟอาจอ่านลายมือพนักงานไม่ออก ส่งผลให้ทำอาหารผิดพลาด ออร์เดอร์ตกหล่น ลืมทำอาหารให้ลูกค้า หรือเช็คสต็อกวัตถุดิบพลาด ฯลฯ และอีกสารพักปัญหาที่เกิดขึ้นได้ ทำให้เจ้าของร้านต้องมานั่งปวดหัวแก้ปัญหาเดิมๆ ในทุกๆ วัน

แต่ปัจจุบันมีแอปพลิเคชันหลากหลายแบรนด์ที่พัฒนาขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกให้เจ้าของร้านอาหารโดยเฉพาะ เริ่มตั้งแต่ระบบรับออร์เดอร์ ที่ใช้การสั่งผ่าน Tablet หรือ iPad พร้อมส่งออร์เดอร์สู่ครัวโดยตรง ช่วยย่นเวลาในการทำงาน รวมทั้งลดข้อผิดพลาดต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น นอกจากนี้เมื่อเชฟปรุงอาหารเสร็จ พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ ระบบตัดสต็อกวัตถุดิบอัตโนมัติ ทำให้ตัดงานด้านการเช็คสต็อกวัตถุดิบออกไปได้เลย แถมขจัดปัญหาวัตถุดิบหมดกะทันหันอีกด้วย

ทั้งนี้ระบบจัดการร้านอาหารมีมากมาย เช่น Food Story, Food Solution, Storehub, real4pos เป็นต้น

แอปพลิเคชันจัดการบัญชี

เชื่อว่าเจ้าของธุรกิจหลายคนคงเคยปวดหัวกับการคำนวณตัวเลขและการทำบัญชีแน่นอน ยิ่งวันไหนยอดเงินในลิ้นชัก ไม่ตรงกับรายการที่ขายได้ ก็ต้องมานั่งไล่ดูว่าเงินรั่วไหลไปทางไหน เสียทั้งเวลาและสุขภาพ (ต้องมาปวดหัวคิดเรื่องเดิมๆ วนไป วนมา) แทนที่จะมีเวลาไปพัฒนาธุรกิจ กลับต้องมานั่งหาเงินที่หายไปซะนี่

แต่ทุกวันนี้มีหลายบริษัทพัฒนาระบบบัญชีออนไลน์ ที่เชื่อมต่อกับเครื่องคิดเงินและระบบ POS เก็บข้อมูลการขายพร้อมสรุปบัญชีรายรับรายจ่ายให้เสร็จสรรพ ทำให้เจ้าของร้านสามารถรับรู้ความเคลื่อนไหวของการเงินในร้านได้ตลอด 24 ชั่วโมงแม้ไม่ได้เข้าร้าน

ทั้งนี้ระบบบัญชีออนไลน์มีหลายเจ้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น Flow account, Peak Engine เป็นต้น

แอปพลิเคชัน สารพัดช่างซ่อม

การทำธุรกิจไม่ได้มีแค่งานหลักที่ต้องทำให้ดีเท่านั้น แต่ยังมีงานหลังบ้านอีกมากมายที่ผู้ประกอบการต้องคำนึงถึงด้วย เช่น การเปิดร้านอาหาร คุณไม่ได้ดูแลแค่หน้าร้านเท่านั้น ยังมีงานครัว งานระบบไฟฟ้า ประปาที่ต้องดูแล โดยปัญหาส่วนใหญ่คือ เวลาระบบเหล่านี้มีปัญหา ต้องตามช่างมาซ่อมหรือแก้ไขนั้นใช้เวลานานมาก หรือบางครั้งช่างก็ไม่มีความชำนาญทำให้ยิ่งแก้อาจจะยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ จึงเกิดเป็นบริษัทที่ทำหน้าที่ในการประสานงานระหว่างธุรกิจกับช่างจากสายงานต่างๆ เมื่อเกิดปัญหาเพียงเข้าแอปพลิเคชันเพื่อเรียกช่าง เราก็มั่นใจได้ว่า จะได้ช่างที่มาทันเวลาและเป็นมืออาชีพแน่นอน โดยบริษัทที่แนะนำ เช่น  Service Hero, Fixzy เป็นต้น

แอปพลิเคชันจัดการพนักงานพาร์ทไทม์

เคยไหม เวลาที่ร้านยุ่งๆ แล้วอยากได้พนักงานพาร์ทไทม์มาช่วยแบ่งเบาภาระสักวันละ 4-5 ชั่วโมง แต่ไม่รู้จะหาพนักงานได้จากที่ไหน จะจ้างเป็นพนักงานประจำก็ค่าใช้จ่ายสูง จะหาพนักงานพาร์ทไทม์ก็ไม่มี หรือหากมี ก็กังวลว่าการทำงานจะไม่มีประสิทธิภาพ จึงเกิดเป็นบริการรับจัดหาพนักงานพาร์ทไทม์ขึ้น โดยสามารถหาได้ตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟ พนักงานออกบูธและงานอีเว้นท์ พนักงานผู้ช่วยในครัว พนักงานคีย์ข้อมูล เป็นต้น โดยผู้ประกอบการสามารถเรียกใช้บริการได้ตลอดเวลา โดยแอปพลิเคชันยอดนิยมและมาแรงคือ Helpster  ที่เข้ามาตอบโจทย์ได้อย่างตรงจุด

เทคโนโลยีที่เราแนะนำมานี้ ถือว่ามีประโยชน์ต่อธุรกิจค่อนข้างมาก แม้บางเทคโนโลยีจะต้องเสียค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ แต่เมื่อเทียบกับความสะดวกสบาย คลายความเหนื่อย ก็ถือว่าคุ้มค่าที่เดียว แต่ก่อนใช้ควรศึกษาข้อมูลให้รอบคอบ เปรียบเทียบข้อดี ข้อเสียของแต่ละเจ้าให้ชัดเจน เพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจมากที่สุด

เรื่องแนะนำ

เปิดร้านอาหารควรใช้สีอะไร

จิตวิทยาการใช้สี เปิดร้านอาหารควรใช้สีอะไร

รู้ไหมสีส่งผลต่อร้านอาหารได้ด้วย วันนี้เราจึงมีคำแนะนำว่า เปิดร้านอาหารควรใช้สีอะไร และไม่ควรใช้สีอะไร มาฝาก เจ้าข้องร้านจะได้เลือกใช้ได้อย่างเหมาะสม

วิธีเก็บผัก

วิธีเก็บผัก เก็บอย่างไรให้ถูกต้อง และเก็บได้นาน

งานครัวในร้านอาหาร ไม่ใช่แค่เรื่องระบบการจัดการในครัวเท่านั้นที่ทุกคนให้ความสำคัญ แต่เรื่องรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ อย่างวัตถุดิบต่างๆในครัว ก็ไม่ควรละเลยนะคะ ซึ่งแน่นอนว่าครัวในร้านอาหารจะต้องมีปริมาณการสั่งซื้อผักต่างๆ จำนวนมาก ซึ่งถ้าหากจัดเก็บไม่ถูกวิธี อาจจะทำให้สูญเสียวัตถุดิบไปอย่างน่าเสียดาย โดยเฉพาะผักบางชนิด  Amarin Academy มี วิธีเก็บผัก มาฝากกันค่ะ เก็บอย่างไรให้ถูกต้อง และใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด ซึ่งวิธีนี้จะนำไปใช้ที่บ้านก็ได้เช่นกันค่ะ   วิธีเก็บผัก ให้ถูกต้องเก็บได้นาน ทำอย่างไร? เบื้องต้นสิ่งที่ควรต้องรู้ก่อนเลยก็คือ 1.ไม่ควรเก็บผักทุกชนิดไว้รวมกัน จะทำให้เกิดการเน่าเสีย หรือผักเสื่อมสภาพเร็วขึ้น 2.ควรล้างผักให้สะอาดก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร เพราะผักที่ซื้อมาจากตลาดมักไม่สะอาดเพียงพอ หากยังไม่ได้ใช้ทันทีให้ล้างทั้งต้นด้วยน้ำสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงเอาเข้าเก็บ 3.การเก็บผักด้วยวิธีแช่น้ำ ไม่ควรแช่ผักลงในน้ำทั้งต้น เพราะจะทำให้วิตามินถูกละลายไปกับน้ำ   สำหรับ วิธีเก็บผัก ให้ยังคงสด ใหม่ อยู่ได้นานและอยู่ในสภาพที่ดีพร้อมเสิร์ฟนั้น ต้องเก็บให้เหมาะสมกับชนิดของผักนั้นๆ ด้วย สามารถแบ่งได้ตามนี้ค่ะ 1. ผักหัว ประเภทแครอท หัวบีท หัวผักกาด เผือก ให้ตัดใบออกให้หมดก่อนเก็บ หากไม่ตัดออกความหวานในหัวจะลดลง ส่วนผักที่มีเปลือกหนา เช่น ฟักทอง ฟัก […]

แต่งร้านรับปีใหม่

รวมไอเดียง่ายๆ แต่งร้านรับปีใหม่ โดนใจลูกค้า

ใกล้เทศกาลปีใหม่เข้าทุกทีแล้ว เจ้าของร้านคนไหนยังไม่มีไอเดีย แต่งร้านรับปีใหม่ กันบ้าง เดี๋ยวจะไม่อินเทรนด์นะครับ แค่ไอเดียง่ายๆ แต่ได้ใจลูกค้าไปเลย   รวมไอเดีย แต่งร้านรับปีใหม่ สดใส โดนใจลูกค้า ช่วงเทศกาลปีใหม่ เป็นช่วงเวลาแห่งความสุขของครอบครัว ซึ่งหลายๆครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นครอบครัวใหญ่ คู่รัก หรือแก็งค์เพื่อน ก็มักจะใช้เวลาในช่วงนี้ ดื่มด่ำกับความสุขด้วยการไปปาร์ตี้บ้าง หรือพากันไปรับประทานอาหารตามร้านอาหารต่างๆ ซึ่งในเวลาดีๆแบบนี้ เจ้าของร้านอาหารเองก็ควรที่จะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างบรรยากาศดีๆ ความทรงจำดีร่วมกับลูกค้าที่มารับประทานอาหารด้วยการ ตกแต่งร้านให้ดูสดใสสวยงาม ต้อนรับปีใหม่ หรืออาจจะมีกิจกรรมให้ลูกค้าได้ร่วมสนุกด้วย วันนี้เรามีไอเดียเล็กๆน้อยๆ แต่งร้านรับปีใหม่ มานำเสนอกัน จะมีไอเดียแบบไหนบ้างมาดูกันครับ   1.ตกแต่งร้านด้วยไอเท็มสุดฮิต ถ้าพูดถึงของตกแต่งในช่วงปีใหม่ ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ เหล่าไอเท็มสุกฮิตที่คุ้นเคย อย่างเช่น ตกแต่งร้านด้วย ลูกโป่งหลากสีสัน, ริบบิ้น, สติ๊กเกอร์, กล่องของขวัญ, ไฟประดับ, พู่หลากสี ซึ่งบางร้านอาจจะเลือกใช้สีสันหลากหลายเพื่อความสนุกสดใส หรืออาจจะใช้สีที่เป็นตัวแทนของร้านก็ได้ โดยไอเท็มต่างๆที่กล่าวมา อาจจะนำมาตกแต่งที่ประตู, หน้าต่าง หรือส่วนอื่นๆของร้าน เช่น ติดพู่หลากสีที่หน้าต่าง ใช้กระดาษห่อของขวัญห่อกล่องทิป เป็นต้น ลูกค้าที่มาทานอาหารก็จะไดรับกลิ่นอายของเทศกาลปีใหม่ และเอนจอยกับบรรยากาศด้วย    2. […]

ออกแบบเมนู

แชร์ 10 เทคนิค ออกแบบเมนู อย่างไรให้ปัง

เคยไหม ร้านอาหารบางร้านออกแบบร้านสวยงาม อาหารอร่อย บริการก็ดี แต่การออกแบบเมนูกลับไม่ดึงดูด เพราะบางคนมองว่าเป็นแค่เรื่องเล็กไม่จำเป็น บางร้านไม่ให้ความสำคัญถึงขั้นปล่อยให้เล่มเมนูขาดบ้าง หลุดบ้าง แต่ความจริงแล้วการ ออกแบบเมนู ให้ดูน่าสนใจก็สำคัญไม่แพ้ส่วนอื่นๆ และก็เป็นจิตวิทยาอย่างนึงที่ช่วยให้ลูกค้าสั่งอาหารตามที่เรากำหนดได้ด้วย    เทคนิค ออกแบบเมนู อย่างไรให้ปัง การออกแบบเมนู เป็นจิตวิทยาช่วยดึงดูดลูกค้าได้อย่างไร เคยสำรวจตัวเองเวลาไปทานอาหารที่ร้านหรือไม่ บางครั้งเราใช้เวลาไม่นาน ในการตัดสินใจเลือกเมนู แต่บางครั้งก็ดูแล้วดูอีกก็ยังเลือกไม่ได้ นั่นแหละครับ การออกแบบเมนู ส่งผลต่อการตัดสินใจด้วยเช่นกัน ถ้าเจ้าของร้าน ออกแบบเมนูดี สะดุดตาก็จะช่วยดึงดูด ให้ลูกค้าสั่งอาหารได้เร็วขึ้น มากขึ้น และบางครั้งยังชักจูงให้ลูกค้าสั่งอาหารจานที่เรากำหนดได้ด้วย โดยใช้หลักการหลายอย่างประกอบ เช่น การใช้สี การจัดวางองค์ประกอบ การใช้คำ เป็นต้น ลองทำตามเทคนิคเหล่านี้กันเลยครับ   สีสื่อความหมายต่อผู้บริโภค ทฤษฎีสี เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการร้านอาหารควรศึกษาไว้ เพราะสีส่งอิทธิพลต่อการรับรู้ของมนุษย์ได้มากกว่าที่คิด เช่น สีเขียว สื่อความหมายถึงความสดชื่น จึงควรใช้ประกอบเมนูที่โดดเด่นด้านความสด สะอาด / สีส้ม ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร สีเหลือง สื่อความหมายถึงความสุข จึงดึงดูดสายตาของลูกค้าได้ดี สีแดง […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-685-7066
E-mail : waraporn_tu@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2022 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.