เทคนิคเรียกลูกค้า (ที่ไลก์เพจ) ให้เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหาร - Amarin Academy

เทคนิคเรียกลูกค้า (ที่ไลก์เพจ) ให้เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหาร

เทคนิคเรียกลูกค้า (ที่ไลก์เพจ) ให้เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหาร

เคยสงสัยไหมว่าเพจ Facebook ร้านอาหารของคุณ มียอดคนไลก์และยอดผู้ติดตามตั้งมากมาย แต่ทำไมกลับมีคนเข้ามาในร้านน้อยกว่าที่คิด แล้วจะทำอย่างไรให้ลูกค้าที่กดไลค์เพจ เข้ามาใช้บริการที่ร้านอาหารเพิ่มขึ้น หากคุณกำลังกังวลใจกับเรื่องนี้อยู่ ลองนำเอา 5 เทคนิคเรียกลูกค้า นี้ไปปรับใช้กัน

วิธีการนำเสนอ:

สำหรับธุรกิจร้านอาหาร การใช้ภาพถ่ายและภาพเคลื่อนไหว ทั้งภาพถ่ายบรรยากาศภายในร้านและภาพถ่ายอาหาร มักเล่าเรื่องแทนคำบรรยายได้ดี และกระตุ้นความอยากรับประทานอาหารได้มาก แต่ก็ใช่ว่าทุกโพสต์ของคุณต้องนำเสนอแต่ตัวสินค้าภายในร้านเท่านั้น การสร้างสรรค์เนื้อหาที่ให้ความรู้กับกลุ่มลูกค้า ก็เป็นข้อมูลที่ควรให้ความสำคัญเช่นกัน

โปรโมชั่น:

นอกจาก Facebook จะเป็นพื้นที่ในการสร้างการรับรู้ที่มีต่อแบรนด์แล้ว คุณยังสามารถสร้างแรงจูงใจให้กับลูกค้า ได้ด้วยการแจ้งโปรโมชั่น แจ้งโปรคู่บัตรเครดิต แถมฟรีเมนูพิเศษ และมอบส่วนลดต่างๆ ให้กับกลุ่มคนในเพจ เพื่อเพิ่มอัตราการมาเยือนของลูกค้าให้กลับมาซื้อสินค้าหรือใช้บริการซ้ำ ที่สำคัญควรจำกัดระยะเวลาของช่วงโปรโมชั่นให้ชัดเจน เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่าต้องรีบมาใช้บริการ และไม่ควรปล่อยโปรโมชั่นบ่อยเกินไปนัก เพราะลูกค้าจะรู้สึกว่าไม่พิเศษอีกต่อไป

กำหนดช่วงเวลา:

ช่วงเวลาในการโพสต์รูปภาพและเนื้อหาก็มีความสำคัญ ไม่แพ้ขั้นตอนในการทำ Content เรื่องหนึ่งที่คุณต้องวิเคราะห์คือกลุ่มลูกค้าของคุณเป็นใคร มีพฤติกรรมการใช้โซเชียลมีเดียในช่วงเวลาไหน เพื่อจะได้สามารถกำหนดช่วงเวลาในการโพสต์ Content ได้ถูก สำหรับภาพอาหารที่ดูน่ารับประทานและชวนหิว อาจโพสต์ช่วงก่อนเที่ยงหรือก่อนเลิกงาน (ก่อนมื้อกลางวันและมื้อเย็น) เพื่อให้ลูกค้าที่อ่านโพสต์มีเวลาในการชวนกลุ่มเพื่อนๆ หรือคนรักไปรับประทานอาหารที่ร้าน หรือจะเป็นช่วงดึกๆ เพื่อสร้างความอยากอาหารก็ทำได้

สร้างกิจกรรม:

การโพสต์กิจกรรมไม่ควรทำบ่อยจนเกินไปนัก แต่อาจจัดขึ้นเดือนละครั้งอย่างสม่ำเสมอ โดยสร้างการมีส่วนร่วมให้เกิดขึ้นกับลูกเพจ ทั้งนี้ของรางวัลที่มอบให้ ควรเกี่ยวข้องกับธุรกิจ (ร้านอาหาร) ของคุณ ไม่ว่าจะเป็นบัตรกำนัล บัตรส่วนลด หรือบัตรสมาชิก เมื่อลูกค้ากลุ่มดังกล่าวมาใช้บริการที่ร้าน หากพวกเขาประทับใจในรสชาติอาหาร บรรยากาศ หรือการบริการ แล้วเกิดการบอกต่อ ก็เท่ากับว่าร้านอาหารของคุณขายตัวเองได้ โดยไม่ต้องพึ่งพาแค่การประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อแต่เพียงด้านเดียว

สร้างฐานลูกค้าประจำ:

วิธีหนึ่งในการสร้างฐานลูกค้าให้กลับมาใช้บริการซ้ำ เกิดจากการใช้บัตรสมาชิกในการสะสมแต้ม โดยมีข้อกำหนดพิเศษต่างๆ ที่คุณสามารถกำหนดขึ้นมาได้เอง เช่น รับประทานอาหารครบ 500 บาท รับแสตมป์ 1 ดวง เมื่อสะสมแสตมป์ครบ 5 ดวง รับส่วนลดทันที 200 บาท เป็นต้น การสร้างฐานลูกค้าประจำเป็นเรื่องที่ต้องใช้ระยะเวลา โดยระหว่างทางนั้นคุณก็ต้องไม่ลืมที่จะรักษามาตรฐานของตัวเองเอาไว้ เพื่อให้ลูกค้ากลุ่มนี้ อยากกลับมาใช้บริการที่ร้านของคุณซ้ำอีก

แม้จะมีเทคนิคในการเรียกลูกค้ามากมาย แต่ปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ลูกค้ากลับมาหาคุณอีกครั้งก็คือ ความประทับใจ ที่พวกเขาได้รับนั่นเอง

เรื่องแนะนำ

กฎหมายการจ้างพนักงาน

กฎหมายการจ้างพนักงาน ร้านอาหาร ควรรู้ !

มีผู้ประกอบการไม่น้อยยังไม่รู้กฎหมายหรือข้อบังคับเกี่ยวกับการจ้างพนักงาน จึงอาจทำให้เกิดการจ้างงานผิดกฎหมาย อาจส่งผลเสียในภายหลังได้ วันนี้เราจึงนำ กฎหมายการจ้างพนักงาน ที่เจ้าของร้านอาหารควรรู้มาฝาก

วิธีรับมือลูกค้า ที่มีปัญหา รับมืออย่างไรให้เจ๋ง พลิกวิกฤตเป็นโอกาสได้

เชื่อไหมว่า….เจ้าของร้านอาหารหลายร้านไม่รู้ว่าจะมี วิธีรับมือลูกค้า ที่มีปัญหาอย่างไร ? หรือบางรายก็คิดว่าการรับมือลูกค้าเป็นเรื่องของศิลปะและประสบการณ์ ถ้าเกิดก็ปรับไปตามหน้างานก็พอ ซึ่งร้านอาหารจำนวนไม่น้อย ไม่มีการกำหนดขั้นตอนการรับมือลูกค้า และไม่เคยฝึกพนักงานให้รับมือ สุดท้าย…มีร้านอาหารที่ต้องเจ๊ง เพราะรับมือกับลูกค้าไม่เป็น Customer Complain Handling เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องถูกกำหนดไว้ในมาตรฐานการบริการ SOP  เพื่อให้ทีมงานสามารถนำไปปฏิบัติได้ สามารถพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาสได้ หรืออย่างน้อยก็ต้องส่งผลเสียกับร้านน้อยที่สุด  มาดูกันว่ามีแนวทางอะไรบ้าง ที่ควรรู้ก่อนนำไปกำหนดรูปแบบของร้านคุณเอง Customer Complain Handling วิธีรับมือลูกค้า ที่ควรรู้! กำหนดความร้ายแรงให้กับกรณี วิธีรับมือลูกค้า เมื่อเกิดปัญหาโดยทั่วไปนั้น มีลำดับขั้นตอนที่ไม่แตกต่างกันนัก ไม่ว่าจะเป็นการขอโทษก่อนเป็นลำดับแรก จากนั้นสอบถามเรื่องที่เกิดขึ้น  และการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าโดยทันที แต่สิ่งที่ทำให้การรับมือกับปัญหาต่าง ๆ มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้กว่านั้น คือ การกำหนดระดับความรุนแรงของปัญหาต่างๆ ที่อาจจะเกิดหน้าร้านเข้าไปด้วย เพราะจะช่วยให้ทีมงานร้านอาหารสามารถจัดการกับปัญหาตรงหน้าได้อย่างเหมาะสม เพราะในแต่ละช่วงเวลาร้านอาจจะยุ่ง มีลูกค้ารายอื่น ๆ ที่ต้องบริการ รวมถึงระดับความไม่พอใจของลูกค้านั้นกระทบกับบรรยากาศของร้าน หรือการบริการกับลูกค้าอื่น ๆ ต่างกัน การกำหนดระดับความรุนแรงจากมากไปน้อย เป็นเหมือนเครื่องมือในการสื่อสารกับทีมงานในส่วนต่าง ๆ ของร้านว่ากำลังใช้แผนการใดในการรับมือ เช่น ต้องเร่งรีบแค่ไหน ต้องการตัวช่วยระดับผู้จัดการหรือไม่ […]

ธุรกิจ ขายดี

ธุรกิจ ขายดี ที่สุด ไม่จำเป็นต้องราคาถูกที่สุด

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมบาง ธุรกิจ ขายดี มาก ทั้งๆ ที่ราคาสูงกว่าเจ้า นั่นเป็นเพราะเขาไม่ได้ขายแค่สินค้าหรือบริการ แต่ขายประสบการณ์ให้ลูกค้าด้วย

วิเคราะห์ ปัญหาร้านอาหาร ทำการตลาดดีแต่ไม่มีลูกค้าประจำ

เชื่อไหมว่า… ปัญหาร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านประสบชะตากรรมยอดขายตก มักจะมีคำถามว่าทำการตลาดอย่างไรดีช่วงนี้ให้ลูกค้าเข้าร้านเยอะ ๆ แทนที่จะตั้งคำถามว่า Operation อย่างไรให้ดี จนลูกค้าบอกต่อโดยไม่ต้องทุ่มงบทำการตลาด ซึ่งเจ้าของร้านอาหารบางท่าน ก็ไม่รู้เลยด้วยซ้ำว่า Operation ทำหน้าที่ไล่ลูกค้าไปกี่คนแล้วต่อเดือน !   ทำไมการตลาดเรียกลูกค้า Operation ไล่ลูกค้า ?             ไม่ว่าจะเป็นการโฆษณา การจัดทำโปรโมชั่น ล้วนเป็นการสร้างความเคลื่อนไหวให้กับร้าน ทำให้ลูกค้าเกิดความสนใจ และตัดสินใจลองใช้บริการมากขึ้นในช่วงนั้น ๆ ซึ่งร้านอาหารมีโอกาสที่จะเปลี่ยนลูกค้าใหม่ให้เป็นลูกค้าประจำ และทำให้ลูกค้าประจำมีการซื้อมากขึ้นได้ ในทางกลับกันถ้า Operation มีจุดบอดก็จะเปิดโอกาสให้ลูกค้ามาเจอกับประสบการณ์ที่ไม่ดีได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นพนักงานบริการไม่ดี อาหารออกช้า ความไม่คงที่ของรสชาติและปริมาณ แทนที่จะเพิ่มยอดขาย กลับทำให้ร้านเกิดผลกระทบด้านลบในระยะยาวแทน เช่นเดียวกัน ถ้าหากร้านของคุณยังมีปัญหาด้าน Operation ก็ยากที่จะครองใจลูกค้าไว้ได้ แม้จะดันการตลาดมากแค่ไหนก็ตาม   การตลาดที่ดีต้องคำนึงถึงการ Operation หน้าร้านด้วย             กรณีศึกษา เกิดขึ้นกับร้านอาหารในประเทศจีน ทำการตลาดกินฟรี โดยกำหนดช่วงเวลา เพื่อหวังให้ร้านเป็นที่รู้จักในระยะเวลาอันรวดเร็ว แต่ปรากฏว่าการจัดการหน้าร้านไม่สามารถรองรับจำนวนลูกค้าที่ล้นหลามได้ และยังทำให้ร้านอาหารประสบกับปัญหาขาดทุนจากการจัดการต้นทุนที่ผิดพลาด แทนที่ร้านจะมีชื่อเสียงกลับทำให้เจ้าของร้านต้องตัดสินใจปิดร้านในเวลาอันรวดเร็ว การทำการตลาดจึงต้องคำนึงถึงความพร้อมของการจัดการหน้าร้านด้วย […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 089-208-1511 คุณ อรนิภา พรหมหิตาทร (ปาล์มมี่)
E-mail : suwichak_su@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2021 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.