6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ - Amarin Academy

6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ

6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ

ต้องยอมรับว่าทุกวันนี้ ร้านอาหารแทบทุกร้าน ต้องทำการตลาดผ่านสื่อออนไลน์และหนึ่งในสิ่งที่ต้องโพสต์ลงสื่อออนไลน์คือรูปภาพอาหารหน้าตาน่ารับประทาน เพื่อดึงดูดให้คนอยากมาลิ้มลองรสชาติ แต่ถ้าทักษะการถ่ายภาพของเราอยู่ในระดับ “พอถ่ายได้” จะทำอย่างไรดีล่ะ วันนี้เรามี เทคนิคการ ถ่ายภาพอาหาร มาแนะนำ

1.ใช้แสงธรรมชาติ

แสงธรรมชาติจะให้ความรู้สึกที่นุ่มนวลกว่า ทั้งยังทำให้ภาพดูมีมิติมากกว่าการใช้แฟลช ไม่สว่างเวอร์จนเกินไป ทั้งยังทำอาหารดูน่ารับประทานและเป็นธรรมชาติ ฉะนั้นหากจะถ่ายภาพโปรโมทอาหาร ลองหยิบจานอาหารของคุณไปวางข้างหน้าต่างร้านอาหารหรืออาจจะวางนอกร้าน บนโต๊ะที่มีแสงรำไร จะช่วยให้ภาพถ่ายอาหารของคุณสวยเป๊ะมากขึ้น

2.จัดวางอย่างเรียบง่าย

ช่างภาพอาหารส่วนใหญ่ มักจัดองค์ประกอบภาพให้ดูเรียบง่ายที่สุด และจัดให้จานอาหารดูโดดเด่นที่สุด จึงมักใช้ภาพมุม Close-up พื้นหลังเรียบๆ และโต๊ะลวดลายที่ไม่ฉูดฉาด เพื่อให้คนโฟกัสกับอาหารแทนที่จะใส่ใจกับส่วนประกอบอื่นๆ

3.ทำเสร็จต้องถ่ายเลย

ภาพอาหารควันฉุยหรือผักสลัดชุ่มฉ่ำ เรียกน้ำย่อยได้ดีกว่าการตกแต่งจานเวอร์วังอลังการเสียอีก ฉะนั้นเมื่อทำเสร็จแล้วควรถ่ายทันที เพื่ออรรถรสสูงสุด หรือหากถ่ายไม่ทันจริงๆ อาจใช้เทคนิคการพรมน้ำลงบนผักเล็กน้อย หรือหากเป็นอาหารจานผัด ก็ควรสเปร์ยน้ำมันลงไปสักหน่อย เพื่อให้อาหารดูสดใหม่ น่ารับประทานขึ้น

4.หน้าชัดหลังเบลอ และกฎ Rule of thirds

2 เทคนิคนี้คือเทคนิคที่เป็นที่นิยมสุดๆ โดยเทคนิคแรก หน้าชัดหลังเบลอ คือการทำให้อาหารของเราดูโดดเด่นมากขึ้น โดยเฉพาะเวลาที่เราถ่ายภาพในมุมแคบ

ส่วนเทคนิคที่สองคือการจัดวางองค์ประกอบภาพให้อยู่ในจุดที่ได้สัดส่วนและโดดเด่น โดยไม่ควรจัดวางจานอาหารไว้ที่กึ่งกลางภาพ แม้จะโดดเด่นก็จริง แต่ทำให้ภาพดูแข็งทื่อจนเกินไป ไม่น่าสนใจ

5.ลองถ่ายหลายๆ มุม

ทุกวันนี้ภาพมุม Top หรือภาพที่ถ่ายจากด้านบนกำลังเป็นที่นิยมสุดๆ แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกจานจะเหมาะกับการถ่ายมุมเดียวเท่านั้น อาหารบางอย่างถ่ายจากด้านข้างอาจจะสวยกว่า ดังนั้นลองเลือกมุมที่คิดว่าดูน่ากินที่สุด แล้วถ่ายออกมาให้สวยสุดๆ ไปเลย

6.จานต้องเนี๊ยบ

แม้ว่าอาหารของเราจะน่ากินสักเพียงไหน แต่ถ้าขอบจานเลอะหรือมีรอยบิ่น ก็ดึงดูดใจคนดูได้น้อยลง เพราะแทนที่เราจะโฟกัสกับหน้าตาอาหาร กลับสะดุดกับร่องรอยที่เราไม่อยากให้เห็นซะอย่างนั้น ฉะนั้นลองตรวจสอบความเรียบร้อยของอาหารก่อนถ่ายภาพ จะช่วยให้ภาพของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

7.โพสต์ภาพอย่างมีศิลปะ

ทุกวันนี้ใครๆ ก็เล่นโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็นเฟซบุ๊กหรืออินสตาแกรม ช่องทางเหล่านี้ ถือเป็นช่องทางสำคัญที่ร้านอาหารควรใส่ใจ โดยควรโพสต์ภาพอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ภาพของเราผ่านตากลุ่มเป้าหมายบ่อยๆ และภาพที่โพสต์ควรมีสีสัน หรือโทนไปในทิศทางเดียวกัน จะได้มีเอกลักษณ์ คนเห็นก็จำได้ หากลูกค้าโพสต์ภาพเราลงโซเชียลมีเดีย เราควรเข้าไปขอบคุณ หรือนำภาพนั้นมาโปรโมทในเพจของตัวเอง นอกจากจะทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจแล้ว ยังเป็นการประชาสัมพันธ์ร้านที่ดีอีกด้วย

เทคนิคเหล่านี้ เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ภาพอาหารของเราสวยขึ้น และดึงดูดให้คนอยากมาลิ้มลองอาหาร แต่สุดท้ายแล้ว สิ่งที่จะทำให้เขาประทับใจ และอยากกลับมาใช้บริการร้านเราอีกครั้ง คือ รสชาติอาหาร และการบริการที่น่าประทับใจ อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งเหล่านี้ด้วยนะครับ

ขอบคุณข้อมูลจาก: https://pos.toasttab.com

เรื่องแนะนำ

การออกแบบเมนู

เทคนิค การออกแบบเมนู ให้เปรี้ยง

ทำไมบางครั้ง เราใช้เวลาเลือกอาหารเพียงไม่ถึง 1 นาที แต่บางทีเปิดเมนูพลิกไปพลิกมาอยู่นานก็ตัดสินใจไม่ได้ หรือว่า การออกแบบเมนู ส่งผลต่อการตัดสินใจของเราด้วย

เปิดร้านของตัวเอง

เปิดร้านของตัวเอง VS ซื้อแฟรนไชส์ แบบไหนดีกว่ากัน?

เชื่อว่าหลายคน มีความคิดว่าอยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเองสักครั้ง แต่การจะเริ่มต้นทำธุรกิจนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ โดยเฉพาะมือใหม่ที่อยากเริ่มมีธุรกิจของตัวเอง ที่ต้องคิดทั้งเรื่องสินค้า การตลาด บัญชี การเงิน เยอะแยะไปหมด และมักจะมีคำถามว่าจะลงทุน เปิดร้านของตัวเอง หรือซื้อแฟรนไชส์ จะเลือกแบบไหนดี? มาดูกันว่าข้อดี ข้อเสียของทั้งสองแบบว่าเป็นอย่างไร แล้วค่อยมาตัดสินใจให้เหมาะกับธุรกิจของคุณเองกันค่ะ   เปิดร้านของตัวเอง VS ซื้อแฟรนไชส์ เลือกแบบไหนดี? ข้อดีของการเปิดร้านของตัวเอง มีอิสระในการบริหารจัดการ การตัดสินใจและกำหนดทิศทางธุรกิจของเราเองได้อย่างเต็มที่ สามารถทำตามไอเดียของตัวเอง สร้างแบรนด์ที่เป็นตัวตนของเราเองได้ ถ้าเป็นธุรกิจอาหารก็สามารถที่จะเพิ่ม หรือดัดแปลงสูตรเมนูของร้านได้ อีกทั้งยังมีความยืดหยุ่นสูง ในการปรับเปลี่ยนพัฒนาธุรกิจ การสร้างแบรนด์เองอาจจะเหมาะกับคนรุ่นใหม่ หรือคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ อยากทำอะไรใหม่ๆ แบบที่ไม่ต้องตามแบบใครค่ะ การเปิดร้านเอง อาจไม่ต้องลงทุนสูงมาก เพราะบางคนก็มีทุนน้อย หรือมีจำกัด แต่อยากที่จะทำธุรกิจ ก็สามารถทำได้ไม่จำเป็นต้องเปิดร้านใหญ่จนเกินตัว ค่อยๆเริ่มต้นจากธุรกิจเล็กๆ แล้วต่อยอดไปเรื่อยๆ จนสามารถขยายกิจการ สร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักได้ในอนาคต เรื่องส่วนแบ่งกำไร หากคุณเปิดร้านเอง แน่นอนว่า คุณไม่จำเป็นต้องแบ่งกำไร คุณสามารถบริหารกำไรของคุณทั้งหมดได้เอง อย่างที่บอกว่าใครก็อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แล้วหากคุณทำได้ ข้อดีนี้ก็คือ ความภาคภูมิใจที่คุณทำ และมีความสุขที่ได้เริ่มต้นทำสิ่งใหม่ๆ และถ้ายิ่งพัฒนาไปจนแบรนด์ประสบความสำเร็จ […]

ครีเอทเมนูอาหาร

5 เคล็ดลับ ครีเอทเมนูอาหาร เรียกลูกค้าเข้าร้าน

การทำร้านอาหาร เป็นอีกธุรกิจที่ต้องสร้างความแตกต่าง เพื่อให้สามารถอยู่รอดในทุกสภาวะการแข่งขันของตลาดในปัจจุบัน และในยุคที่ลูกค้ามีตัวเลือกมากมาย ซึ่งการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ของร้าน ก็เป็นส่วนหนึ่งที่อาจทำให้ผู้บริโภคหันมาสนใจได้ คราวนี้เรามาดูกันว่า ถ้าอยากสร้างความแตกต่างให้เมนูอาหาร และให้เมนูของร้านคุณพิเศษกว่าคู่แข่ง จะต้องมีวิธี ครีเอทเมนูอาหาร อย่างไรบ้าง มาดู 5 เคล็ดลับนี้  5 เคล็ดลับ ครีเอทเมนูอาหาร เรียกลูกค้าเข้าร้าน   พลิกแพลง และปรับเปลี่ยน ลองใส่ไอเดียให้กับเมนูดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในร้าน ด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติหรือรสสัมผัสใหม่ ๆ  หรือใช้การนำเสนอที่แปลกตาไปจากรูปแบบดั้งเดิม ยกตัวอย่าง การเปลี่ยนสำรับกับข้าวแบบชาวเหนือ ให้เป็นลักษณะเบนโตะแบบญี่ปุ่น หรือการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างของเมนูในกระแสเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับกลุ่มลูกค้า เช่น เปลี่ยนไข่มุกเป็นเฉาก๊วยแบบไทยๆ สำหรับลูกค้าที่อาจจะไม่ชอบทานไข่มุก   ความคาดเดาไม่ได้ ถ้าต้องการเจาะกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบกระแสใหม่ ๆ อาจลองเพิ่มความรู้สึกแปลกใหม่ให้กับเมนู ด้วยสิ่งที่เขาคาดเดาไม่ได้ ไม่ว่าจะรสชาติหรือการนำเสนอหน้าตาอาหาร  เช่น ร้านเบอร์เกอร์ ธรรมดาชิ้นละ 25 บาท ให้กลายเป็น Challenge Meals  เสิร์ฟเบอร์เกอร์ชิ้นยักษ์เริ่มต้นที่เซตละ 2,500 บาท โดยนำไอเดียฟาสต์ฟู้ดมาทำการตลาด […]

วางผังครัว

เทคนิคการ วางผังครัวร้านอาหาร ให้งานราบรื่น

ครัว ถือเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหาร เราจึงมีเทคนิคการ วางผังครัวร้านอาหาร ที่ดี พร้อมวิธีการเลือกอุปกรณ์ครัวให้เหมาะกับร้านอาหารมาแนะนำ

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-685-7066
E-mail : waraporn_tu@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2021 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.