6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ - Amarin Academy

6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ

6 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ให้สวยเป๊ะ

ต้องยอมรับว่าทุกวันนี้ ร้านอาหารแทบทุกร้าน ต้องทำการตลาดผ่านสื่อออนไลน์และหนึ่งในสิ่งที่ต้องโพสต์ลงสื่อออนไลน์คือรูปภาพอาหารหน้าตาน่ารับประทาน เพื่อดึงดูดให้คนอยากมาลิ้มลองรสชาติ แต่ถ้าทักษะการถ่ายภาพของเราอยู่ในระดับ “พอถ่ายได้” จะทำอย่างไรดีล่ะ วันนี้เรามี เทคนิคการ ถ่ายภาพอาหาร มาแนะนำ

1.ใช้แสงธรรมชาติ

แสงธรรมชาติจะให้ความรู้สึกที่นุ่มนวลกว่า ทั้งยังทำให้ภาพดูมีมิติมากกว่าการใช้แฟลช ไม่สว่างเวอร์จนเกินไป ทั้งยังทำอาหารดูน่ารับประทานและเป็นธรรมชาติ ฉะนั้นหากจะถ่ายภาพโปรโมทอาหาร ลองหยิบจานอาหารของคุณไปวางข้างหน้าต่างร้านอาหารหรืออาจจะวางนอกร้าน บนโต๊ะที่มีแสงรำไร จะช่วยให้ภาพถ่ายอาหารของคุณสวยเป๊ะมากขึ้น

2.จัดวางอย่างเรียบง่าย

ช่างภาพอาหารส่วนใหญ่ มักจัดองค์ประกอบภาพให้ดูเรียบง่ายที่สุด และจัดให้จานอาหารดูโดดเด่นที่สุด จึงมักใช้ภาพมุม Close-up พื้นหลังเรียบๆ และโต๊ะลวดลายที่ไม่ฉูดฉาด เพื่อให้คนโฟกัสกับอาหารแทนที่จะใส่ใจกับส่วนประกอบอื่นๆ

3.ทำเสร็จต้องถ่ายเลย

ภาพอาหารควันฉุยหรือผักสลัดชุ่มฉ่ำ เรียกน้ำย่อยได้ดีกว่าการตกแต่งจานเวอร์วังอลังการเสียอีก ฉะนั้นเมื่อทำเสร็จแล้วควรถ่ายทันที เพื่ออรรถรสสูงสุด หรือหากถ่ายไม่ทันจริงๆ อาจใช้เทคนิคการพรมน้ำลงบนผักเล็กน้อย หรือหากเป็นอาหารจานผัด ก็ควรสเปร์ยน้ำมันลงไปสักหน่อย เพื่อให้อาหารดูสดใหม่ น่ารับประทานขึ้น

4.หน้าชัดหลังเบลอ และกฎ Rule of thirds

2 เทคนิคนี้คือเทคนิคที่เป็นที่นิยมสุดๆ โดยเทคนิคแรก หน้าชัดหลังเบลอ คือการทำให้อาหารของเราดูโดดเด่นมากขึ้น โดยเฉพาะเวลาที่เราถ่ายภาพในมุมแคบ

ส่วนเทคนิคที่สองคือการจัดวางองค์ประกอบภาพให้อยู่ในจุดที่ได้สัดส่วนและโดดเด่น โดยไม่ควรจัดวางจานอาหารไว้ที่กึ่งกลางภาพ แม้จะโดดเด่นก็จริง แต่ทำให้ภาพดูแข็งทื่อจนเกินไป ไม่น่าสนใจ

5.ลองถ่ายหลายๆ มุม

ทุกวันนี้ภาพมุม Top หรือภาพที่ถ่ายจากด้านบนกำลังเป็นที่นิยมสุดๆ แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกจานจะเหมาะกับการถ่ายมุมเดียวเท่านั้น อาหารบางอย่างถ่ายจากด้านข้างอาจจะสวยกว่า ดังนั้นลองเลือกมุมที่คิดว่าดูน่ากินที่สุด แล้วถ่ายออกมาให้สวยสุดๆ ไปเลย

6.จานต้องเนี๊ยบ

แม้ว่าอาหารของเราจะน่ากินสักเพียงไหน แต่ถ้าขอบจานเลอะหรือมีรอยบิ่น ก็ดึงดูดใจคนดูได้น้อยลง เพราะแทนที่เราจะโฟกัสกับหน้าตาอาหาร กลับสะดุดกับร่องรอยที่เราไม่อยากให้เห็นซะอย่างนั้น ฉะนั้นลองตรวจสอบความเรียบร้อยของอาหารก่อนถ่ายภาพ จะช่วยให้ภาพของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

7.โพสต์ภาพอย่างมีศิลปะ

ทุกวันนี้ใครๆ ก็เล่นโซเชียลมีเดีย ไม่ว่าจะเป็นเฟซบุ๊กหรืออินสตาแกรม ช่องทางเหล่านี้ ถือเป็นช่องทางสำคัญที่ร้านอาหารควรใส่ใจ โดยควรโพสต์ภาพอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ภาพของเราผ่านตากลุ่มเป้าหมายบ่อยๆ และภาพที่โพสต์ควรมีสีสัน หรือโทนไปในทิศทางเดียวกัน จะได้มีเอกลักษณ์ คนเห็นก็จำได้ หากลูกค้าโพสต์ภาพเราลงโซเชียลมีเดีย เราควรเข้าไปขอบคุณ หรือนำภาพนั้นมาโปรโมทในเพจของตัวเอง นอกจากจะทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจแล้ว ยังเป็นการประชาสัมพันธ์ร้านที่ดีอีกด้วย

เทคนิคเหล่านี้ เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ภาพอาหารของเราสวยขึ้น และดึงดูดให้คนอยากมาลิ้มลองอาหาร แต่สุดท้ายแล้ว สิ่งที่จะทำให้เขาประทับใจ และอยากกลับมาใช้บริการร้านเราอีกครั้ง คือ รสชาติอาหาร และการบริการที่น่าประทับใจ อย่าลืมใส่ใจกับสิ่งเหล่านี้ด้วยนะครับ

ขอบคุณข้อมูลจาก: https://pos.toasttab.com

เรื่องแนะนำ

แต่งร้านรับลมหนาว

6 เทคนิค แต่งร้านรับลมหนาว ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน

เข้าสู่ช่วงปลายปีแบบนี้ ถึงแม้อากาศบ้านเราอาจจะไม่ได้หนาวมาก แต่หลายคนคงเริ่มสัมผัสได้ถึงอากาศเย็นสบายเบาๆกันแล้ว บรรดาร้านอาหารต่างๆ ก็คงเริ่มที่จะวางแผนตกแต่งร้านรับลมหนาวกันบ้าง วันนี้เราได้รวบรวมเอาไอเดียการ แต่งร้านรับลมหนาว มาเป็นแนวทางให้ผู้ประกอบการและผู้ที่สนใจ ได้ลองเอาไปปรับใช้กับธุรกิจที่ทำอยู่ เพื่อเพิ่มสีสันและดึงดูดลูกค้าให้ได้มากขึ้นในช่วงเวลาแห่งความสุขแบบนี้     6 เทคนิค แต่งร้านรับลมหนาว 1.ตกแต่งร้านด้วยโทนสีธรรมชาติ คิดจะแต่งร้านให้เข้ากับบรรยากาศฤดูหนาวต้องเน้นความเป็นธรรมชาติด้วยสีเอิร์ธโทน ซึ่งเป็นสีโทนกลางๆ ที่เข้าได้กับทุกสี เป็นสีโทนอบอุ่น อาจให้เพิ่มน้ำหนักไปทาง เข้มๆ ขึ้นมา เช่น สีเทา สีน้ำตาลอมเทา สีฟ้าอมม่วง หรือสามารถเลือกใช้โทนสีที่นุ่มนวล มี การเลือกใช้วัสดุตกแต่งหรือเฟอร์นิเจอร์ ที่เป็นธรรมชาติพวกสีและลวดลายไม้ชนิดต่างๆ หินทรายทั้งแบบหินจริงและหินเทียมก็ได้เช่นกัน เข่น ชั้นวางของเดิมที่เป็นชั้นกระจก เราก็เปลี่ยนเป็นชั้นไม้ย้อมสีเข้มขึ้น เฟอร์นิเจอร์ไม้นั้นจะช่วยทำให้บรรยากาศภายในร้านนั้นมีความเบา สบาย อบอุ่นขึ้น สีโทนธรรมชาติแบบนี้ จะช่วยนำพาความรู้สึกผ่อนคลายและอบอุ่นมาสู่ลูกค้า ทำให้คนที่เดินเข้าร้านรู้สึกสบายใจและเป็นมิตรกับร้านของเรามากขึ้น   2.แต่งร้านด้วยแสงไฟอบอุ่น       มุมอบอุ่นที่ถูกเพิ่มเติมด้วยหลอดไฟชนิดให้แสงแบบ Warm White (สีเหลืองนวล) จะยิ่งสร้างบรรยากาศให้หน้าหนาวไม่หนาวอีกต่อไป แต่กลับจะช่วยสร้างบรรยากาศในตอนกลางคืนในบรรยากาศลมเย็นๆ ให้รู้สึกผ่อนคลาย การเลือกใช้ไฟสีเหลืองนวล หรือลองเลือกใช้โคมไฟดีไซน์เก๋ๆแทนการใช้หลอดไฟทั่วไป พร้อมกับเลือกเปิดใช้แบบเน้นเปิดให้แสงสว่างเป็นจุดๆ เฉพาะมุมบางมุม จะยิ่งช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับร้านอาหารของคุณได้อย่างน่าสนใจ […]

เปิดร้านของตัวเอง

เปิดร้านของตัวเอง VS ซื้อแฟรนไชส์ แบบไหนดีกว่ากัน?

เชื่อว่าหลายคน มีความคิดว่าอยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเองสักครั้ง แต่การจะเริ่มต้นทำธุรกิจนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยค่ะ โดยเฉพาะมือใหม่ที่อยากเริ่มมีธุรกิจของตัวเอง ที่ต้องคิดทั้งเรื่องสินค้า การตลาด บัญชี การเงิน เยอะแยะไปหมด และมักจะมีคำถามว่าจะลงทุน เปิดร้านของตัวเอง หรือซื้อแฟรนไชส์ จะเลือกแบบไหนดี? มาดูกันว่าข้อดี ข้อเสียของทั้งสองแบบว่าเป็นอย่างไร แล้วค่อยมาตัดสินใจให้เหมาะกับธุรกิจของคุณเองกันค่ะ   เปิดร้านของตัวเอง VS ซื้อแฟรนไชส์ เลือกแบบไหนดี? ข้อดีของการเปิดร้านของตัวเอง มีอิสระในการบริหารจัดการ การตัดสินใจและกำหนดทิศทางธุรกิจของเราเองได้อย่างเต็มที่ สามารถทำตามไอเดียของตัวเอง สร้างแบรนด์ที่เป็นตัวตนของเราเองได้ ถ้าเป็นธุรกิจอาหารก็สามารถที่จะเพิ่ม หรือดัดแปลงสูตรเมนูของร้านได้ อีกทั้งยังมีความยืดหยุ่นสูง ในการปรับเปลี่ยนพัฒนาธุรกิจ การสร้างแบรนด์เองอาจจะเหมาะกับคนรุ่นใหม่ หรือคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ อยากทำอะไรใหม่ๆ แบบที่ไม่ต้องตามแบบใครค่ะ การเปิดร้านเอง อาจไม่ต้องลงทุนสูงมาก เพราะบางคนก็มีทุนน้อย หรือมีจำกัด แต่อยากที่จะทำธุรกิจ ก็สามารถทำได้ไม่จำเป็นต้องเปิดร้านใหญ่จนเกินตัว ค่อยๆเริ่มต้นจากธุรกิจเล็กๆ แล้วต่อยอดไปเรื่อยๆ จนสามารถขยายกิจการ สร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักได้ในอนาคต เรื่องส่วนแบ่งกำไร หากคุณเปิดร้านเอง แน่นอนว่า คุณไม่จำเป็นต้องแบ่งกำไร คุณสามารถบริหารกำไรของคุณทั้งหมดได้เอง อย่างที่บอกว่าใครก็อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง แล้วหากคุณทำได้ ข้อดีนี้ก็คือ ความภาคภูมิใจที่คุณทำ และมีความสุขที่ได้เริ่มต้นทำสิ่งใหม่ๆ และถ้ายิ่งพัฒนาไปจนแบรนด์ประสบความสำเร็จ […]

ร้านเฟอร์นิเจอร์

4 ร้านเฟอร์นิเจอร์ แต่งร้านก็ดี (แต่งบ้านก็โดน)

เฟอร์นิเจอร์ คืออีกหนึ่งองค์ประกอบหลักที่ร้านอาหารทุกร้านต้องมี นอกจากด้านประโยชน์ใช้สอยแล้ว เฟอร์นิเจอร์ยังมีประโยชน์ในแง่ความสวยงาม สะท้อนตัวตนของร้านอาหารคุณอีกด้วย

Digital Delicious

Digital Delicious เทรนด์ใหม่รูปแบบนำเสนออาหารสุดล้ำ เปิดประสบการณ์ผู้บริโภค

ในยุคนี้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามามีบทบาทกับทุกๆสิ่ง ไม่เว้นแม้แต่แวดวงอาหาร ซึ่งปัจจุบันการเลือกรับประทานอาหารของผู้บริโภคไม่ได้หยุดเพียงแค่ รสชาติอร่อย หน้าตาอาหารสวยงาม หรือแม้แต่การบริการที่ดีเท่านั้น แต่สิ่งที่จะดึงดูดผู้บริโภคในยุคนี้ได้ก็คือ ประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นและแปลกใหม่ในการรับประทานอาหารนั่นเอง เพื่อให้เกิดการจดจำ สร้างความประทับใจ และเป็นที่พูดถึง เรากำลังพูดถึง Digital Delicious ที่นำอาหารและดิจิทัลอาร์ต มารวมไว้ด้วยกัน กับรูปแบบการนำเสนอสุดล้ำที่ชวนว๊าว   เปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภคด้วย Digital Delicious  ปัจจุบันนี้แวดวงอาหารบ้านเรา ก็มีวิวัฒนาการที่น่าสนใจมากขึ้นทุกวัน อย่างเช่นล่าสุดที่บอกไปว่ามีการใช้เทคโนโลยีเข้ามาในการพรีเซ้นท์อาหาร เพื่อเพิ่มประสบการณ์ที่ดีให้กับผู้บริโภค นั่นก็คือโปรเจคDigital Delicious ที่ริเริ่มโดยบริษัท Doozy Digilab ผู้นําด้านการสร้างสรรค์ประสบการณ์ดิจิทัลรูปแบบใหม่ ได้นำอาหารและดิจิทัลอาร์ตมารวมไว้ด้วยกัน ในรูปแบบของอาหาร Fine Dining โดยเชฟชื่อดัง เช่น เชฟเอริก ไวด์มันน์ ผู้คว้าตำแหน่งเชฟกระทะเหล็ก Iron Chef Thailand จาก Oriental Residence Bangkok, เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม, เชฟแต-จันทร์ชนก สุนทรญาณกิจ ศิลปินเชฟขนมอบชื่อดัง และเค-อานนท์ ฮุนตระกูล […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-032-9750 ปิยาสวัสดิ์ วิบูลย์ปิ่น (แอม)
E-mail : ampiya23@gmail.com

© COPYRIGHT 2020 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.