5 สิ่งที่ นักธุรกิจผู้ประสบความสำเร็จ ทำทุกวัน - Amarin Academy

5 สิ่งที่ นักธุรกิจผู้ประสบความสำเร็จ ทำทุกวัน

5 สิ่งที่ นักธุรกิจผู้ประสบความสำเร็จ ทำทุกวัน

ใครๆ ก็รู้ว่า เจ้าของธุรกิจแต่ละคนล้วนมีภาระหน้าที่มากมายที่ต้องแบกรับในแต่ละวัน ทั้งเข้าพบลูกค้า ทำการตลาด ให้สัมภาษณ์สื่อ และทำกิจกรรมอื่นๆ อีกมหาศาลเพื่อช่วยพัฒนาธุรกิจของตัวเอง แต่ยังมีบางสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่นักธุรกิจรุ่นใหม่อาจจะยังไม่รู้ เทคนิค 5 ข้อที่ได้มาจาก นักธุรกิจผู้ประสบความสำเร็จ ทั้ง 5 คนต่อไปนี้ นับว่าเป็นสิ่งจำเป็นมากที่ทุกคนควรเริ่มลงมือทำ เพื่อให้ธุรกิจเดินหน้าไปได้อย่างสวยงาม

  1. ชวนลูกน้องออกไปเดินเล่น

Aytekin Tank ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง JotForm เว็บไซต์สร้างแบบฟอร์มออนไลน์ เล่าว่า นิสัยอย่างหนึ่งที่ช่วยให้เขาประสบความสำเร็จในการทำงาน คือการชักชวนลูกน้องออกไปเดินข้างนอกในช่วงพักกลางวัน เขาค้นพบว่า การเปลี่ยนบรรยากาศในการพูดคุยในลักษณะนี้ ช่วยให้ลูกน้องรู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น ไม่ต้องเกร็งและเคร่งเครียดเหมือนตอนนั่งประชุมกันในห้อง ซึ่งนอกจากการเดินจะทำให้พวกเขาผุดไอเดียสร้างสรรค์ขึ้นมามากมายแล้ว ยังช่วยให้มีสุขภาพที่ดีเป็นของแถมอีกด้วย

  1. แต่งตัวเนี้ยบเข้าไว้…อุ่นใจเสมอ

David Czinn และ Josh Kahn ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ “Fruigees” ขนมจากผลไม้ออร์แกนิค แบ่งปันเคล็ดลับของเขาให้ฟังว่า การแต่งตัวให้ดีเป็นเคล็ดลับสำคัญอย่างหนึ่งของความสำเร็จทางธุรกิจ ทุกวันคุณจะต้องเช็คตัวเองให้ดีว่า รองเท้าของคุณเงาวับหรือยัง เสื้อรีดจนเรียบแล้วหรือไม่ สาเหตุที่ต้องทำตัวเนี้ยบตลอดเวลาเช่นนี้ เป็นเพราะคุณไม่มีทางคาดเดาได้เลยว่า แต่ละวันคุณต้องไปติดต่อใคร ที่ไหนบ้าง ดังนั้นแต่งตัวให้ดีเข้าไว้ ช่วยให้อุ่นใจได้เสมอ

  1. หันกลับไปดูข้างหลัง เพื่อก้าวต่อไปข้างหน้า

Christine Barney ซีอีโอและหุ้นส่วนผู้จัดการ RBB Communications อธิบายว่า หลายคนมักเข้าใจว่า การบริหารธุรกิจที่ดีคือการพุ่งเป้าไปที่แผนในอนาคตเพียงอย่างเดียว แต่เธอกลับมองว่า การหันกลับไปดูสิ่งที่เคยทำไปแล้วในอดีตก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน เนื่องจากเป็นวิธีที่จะช่วยให้เรารู้ว่า สิ่งไหนที่เคยทำไปแล้วมีประสิทธิภาพ และสิ่งไหนที่ไม่ควรทำซ้ำอีก การทบทวนและประเมินการทำงานที่ผ่านมาเช่นนี้ จะช่วยให้เราสามารถตั้งเป้าหมายและคาดการณ์ผลลัพธ์ที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังช่วยให้เราเรียนรู้วิธีทำงานที่ดียิ่งขึ้น ถึงเป้าหมายไวยิ่งขึ้น และทำกำไรได้มากขึ้นด้วย

  1. ทำทุกอย่าง แม้กระทั่งล้างจาน

Mariquel Waingarten ผู้ร่วมก่อตั้ง Hickies แบรนด์เชือกผูกรองเท้าชื่อดัง ค้นพบว่า เขารักการล้างจานให้กับลูกน้องในทีม มากพอๆ กับรักการวางกลยุทธ์หรือระดมไอเดียสำหรับผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ เขาแนะนำว่า ในการทำงานคุณต้องทำตัวให้เป็นได้ทั้งซีอีโอ ตัวแทนขาย คนระดับปฏิบัติงาน รวมไปถึงคนล้างจาน วิธีนี้ช่วยให้คุณเข้าใจคนทุกระดับในองค์กรได้อย่างลึกซึ้ง ให้รู้ไว้ว่า ไม่ว่างานใดๆ จะต่ำหรือสูงแค่ไหน ก็ล้วนเป็นงานที่สำคัญทั้งนั้น ทุกสิ่งที่คุณลงมือทำล้วนมีคุณค่า อย่าได้มองข้ามไป

  1. ส่งต่อแรงบันดาลใจให้คนในที่ทำงาน

Kathleen Reagan อัยการ อาจารย์กฎหมายจากโรงเรียนกฎหมายคอนคอร์ด และผู้ก่อตั้ง QueryHorse.com เล่าว่า งานที่เขาต้องทำเป็นประจำทุกๆ วัน คือการเขียนคำคมสร้างแรงบันดาลใจไว้บนกระดานในที่ทำงาน ซึ่งเพื่อนร่วมงานของเขาเรียกกันว่า “คำคมประจำวัน” โดยคำคมเหล่านี้ เขามักจะได้มาหลังจากพูดคุยกับลูกความ หรือไม่ ก็เป็นบทเรียนที่ทนายและเลขนุการของเขาได้มาจากเหตุการณ์ต่างๆ ที่พบเจอในแต่ละวัน

เทคนิค 5 ข้อนี้  อาจไม่ใช่สูตรสำเร็จที่สามารถนำไปใช้ได้กับทุกธุรกิจหรือทุกสถานการณ์ แต่ที่แน่ๆ บทเรียนจากผู้ประสบความสำเร็จเหล่านี้ จะช่วยให้คุณเริ่มต้นธุรกิจใหม่ได้อย่างมั่นใจมากยิ่งขึ้น


บทความน่าสนใจ

เฝอ 54 ผู้ปลุกกระแสเฝอในเมืองไทย

Patom Organic Living คาเฟ่ออร์แกนิก ต่อยอดธุรกิจจาก “สามพราน ริเวอร์ไซด์”

เรื่องแนะนำ

เริ่มทำธุรกิจ

8 สิ่งที่คน เริ่มทำธุรกิจ ควรรู้! ลดโอกาสเจ๊ง

เมื่อ เริ่มทำธุรกิจ ย่อมต้องเจอเหตุการณ์ไม่คาดคิดให้แก้ปัญหาอยู่ตลอดเวลา เราจึงขอรวบรวม 8 สิ่งที่คนเริ่มทำธุรกิจควรรู้! ที่มาจากผู้ประกอบการตัวจริงมาแนะนำ

Ghost Kitchen ร้านอาหารยุคใหม่ ไม่ต้องมีหน้าร้าน!

Ghost Kitchen ร้านอาหารยุคใหม่ ไม่ต้องมีหน้าร้าน!!

สมัยนี้คนที่อยากเป็นเจ้าของร้านอาหาร ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านเป็นของตัวเอง หรือลงทุนอะไรเพิ่มเลยด้วยซ้ำ ด้วย “Ghost.Kitchen” หรือร้านอาหารที่มองไม่เห็น ซึ่งกำลังเป็นเทรนด์ที่เติบโตขึ้นเรื่อยๆ ไปพร้อมกับการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี ลองมาดูความเป็นมาและข้อดีข้อเสียของโมเดลร้านอาหารนี้กันครับ “Ghost Kitchen” ร้านอาหารยุคใหม่ ไม่ต้องมีหน้าร้าน ที่มาของครัวที่มองไม่เห็น “Ghost.Kitchen”  “Ghost.Kitchen” ก็คือการเปิด “ร้านอาหารที่มีแต่ครัว” โดยไม่ต้องเปิดขายหน้าร้าน แต่เน้นรับออเดอร์อาหารผ่านแอปพลิเคชันต่าง ๆ เพื่อจัดส่งเดลิเวอรี่เท่านั้น โดยเจ้าของร้านเหล่านี้อาจจะขายอาหารได้แม้จะอยู่ภายในบ้าน หรือคอนโดมิเนียมที่ใช้พื้นที่ขนาดเล็กภายในตัวเมือง แค่เชื่อมต่อร้านกับแอปลิเคชันเดลิเวอรีต่างๆ หรือรับออเดอร์ผ่านโซเชียลมีเดีย ถ้าใครสะดวกก็จัดส่งเองได้เลย หรือบางคนก็ใช้วิธีจัดส่งเป็นรอบๆ ในพื้นที่บริเวณที่กำหนด เทรนด์อาหารเดลิเวอรี่กับการเติบโตของ Ghost.Kitchen สถิติจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยระบุว่า ธุรกิจอาหารเดลิเวอรี่มีเติบโตขึ้นราวปีละ 10% ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ซึ่งสูงกว่าการขยายตัวของร้านอาหารทั่วไปที่โตแค่ 3-4% ต่อปี สอดคล้องกับการโตของธุรกิจ Ghost.Kitchen โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงโควิดที่กระตุ้นให้การเกิดเปลี่ยนแปลงเร็วขึ้นไปอีก จะเห็นได้ว่าแม้แต่คนรอบตัวของเรา ก็หันมาขายอาหารผ่าน application หรือออนไลน์มากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ปัจจุบันร้านอาหารแบรนด์ใหญ่ก็มีการแชร์ครัวประเภทนี้ร่วมกัน เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายที่จะต้องลงทุนทำครัวของแต่ละร้านเอง ตัวอย่างเช่น Grab Kitchen ที่รวมเอาร้านอาหารยอดนิยม 12 ร้าน […]

ผู้จัดการมือใหม่

เคล็ดลับการจัดการร้านอาหาร  ผู้จัดการมือใหม่ ต้องรู้!

เคล็ดลับการจัดการร้านอาหาร ผู้จัดการมือใหม่ ต้องรู้! การจัดการร้านอาหารเป็นเรื่องที่ซับซ้อน ผู้ประกอบบางรายเลือกที่จะดูแลทุกอย่างด้วยตัวเอง หรือบางรายก็จ้างผู้จัดการร้านเพื่อแบ่งเบาภาระต่างๆ แม้ว่าเงินเดือนของผู้จัดการร้านจะค่อนข้างสูง แต่ก็มาพร้อมกับหน้าที่ความรับผิดชอบและความคาดหวังที่สูงตามไปด้วย ไม่ว่าจะเป็น การควบคุมต้นทุน ยอดขายและกำไรของร้านอาหารให้เป็นไปตามเป้าหมาย วางแผนสั่งวัตถุดิบเข้าร้านให้เหมาะสมกับยอดขาย คอยดูแลมาตรฐานการทำงานของพนักงาน จัดตำแหน่งงานและตารางเวลาให้เหมาะสม ดูแลความเรียบร้อยภายในร้าน แก้ไขปัญหาต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจ จัดประชุมวางแผนงาน แผนการตลาด และประสานงานกับฝ่ายต่างๆ    สรุปข้อมูลการขาย รายงานปัญหาต่างๆ แก่ผู้บริหาร  รวมถึงหน้าที่อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมายจากเจ้าของร้าน จะเห็นได้ว่าบทบาทหน้าที่ของ ผู้จัดการร้าน นั้นสำคัญมาก หากคุณเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร หรือผู้จัดการร้านอาหาร เคล็ดลับเหล่านี้อาจจะช่วยพัฒนาทักษะการบริหารจัดการร้านของคุณได้ คือ   มีความหนักแน่น  ปัญหาในร้านอาหารมีได้ทุกวันโดยไม่ซ้ำอย่าง สิ่งที่ผู้จัดการสามารถทำได้ในสถานการณ์เฉพาะหน้าคือ การใช้ความหนักแน่นในการคิดหาวิธีแก้ปัญหา โดยต้องคำนึงถึงในเรื่องต่างๆดังนี้ จะพูดคุยสื่อสารอย่างไร ทำอย่างไรจึงจะรักษากฎของร้านไว้ ผลลัพธ์ที่คาดหวังคืออะไร ไม่ว่าจะเป็นปัญหาด้านลูกค้าหรือพนักงาน คุณจะต้องคิดแนวทางในการแก้ปัญหาอย่างรอบคอบ สื่อสารอย่างมีเหตุผลและเหมาะสม เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือในฐานะผู้จัดการ และได้รับการยอมรับจากทีมงาน ทำให้พนักงานทำงานที่มีความกดดันสูงในร้านอาหารได้โดยไม่ลาออกง่ายๆ  การจัดการเชิงรุก ในธุรกิจร้านอาหารที่มีการแข่งขันสูง และมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การคิดล่วงหน้าและจัดการป้องกันปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้น ย่อมดีกว่าการตามแก้ปัญหาในภายหลัง ดังนั้น การวางแผนงานในร้านจะต้องไม่มองแค่ในปัจจุบัน […]

สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็นระบบ…บริหารง่าย กำไรพุ่ง

สูตรลับที่ 1 :  จัดทำมาตรฐานการปฏิบัติงาน SOP  (Standard operating procedure) การจัดการร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ จะต้องมีการกำหนดมาตรฐานและจัดทำเอกสารเพื่อควบคุมทุกอย่างให้ดี SOP นั้นมีหลายหัวข้อที่จะต้องกำหนด เช่น หัวข้อการบริการ, การเสิร์ฟอาหาร  , การรับ order ,  การต้อนรับลูกค้า ควรมี SOP สำหรับการจัดการเมนูอาหาร  เพื่อควบคุมมาตรฐานของรสชาติ และการบริหารจัดการวัตถุดิบที่ดี แก้ไขปัญหารสชาติที่ไม่นิ่ง ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งโดยเฉพาะเมื่อคุณกำลังจะขยายสาขา มาตรฐานการปฏิบัติงาน ยังหมายรวมถึง การจัดทำ Job Description ของพนักงาน การกำหนดตำแหน่งงาน หน้าที่ความรับผิดชอบ ซึ่งจะช่วยให้การทำงานเกิดระบบ และสามารถวางแผนเรื่องกำลังคนได้ สุดท้ายคือ ระบบ Point of Sales (POS)  การจัดการด้านแคชเชียร์ ซึ่งในปัจจุบันมีฟังค์ชั่นการใช้งานที่ช่วยสนับสนุนการจัดการร้านอาหารที่ค่อนข้างครอบคลุม โดยเฉพาะการคำนวณต้นทุน การจัดเก็บข้อมูลลูกค้าซึ่งถือเป็นประโยชน์สำหรับการทำการตลาดร้านของคุณอีกด้วย   สูตรลับที่ 2  : ระบบการจัดการในครัว             ร้านอาหารจะไม่มีทางประสบความสำเร็จเลย หากขาดระบบครัวที่มีประสิทธิภาพ […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์ คอร์เปอเรชั่นส์ จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4669, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

ติดต่อแจ้งปัญหาหรือร้องเรียน
02-422-9999 ต่อ 4180
(จันทร์ – ศุกร์ เวลา 09.00 – 18.00 น)
bdcx@amarin.co.th

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 081-664-0666, 091-729-8060
E-mail : sineenart_ya@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.