ธุรกิจ อาหารเพื่อการนอนหลับ Zzz
สำหรับคนทำธุรกิจ จะมองแค่อยากขายในสิ่งที่เราชอบไม่ได้ แต่ต้องมองด้วยว่า ผู้บริโภคต้องการ “อะไร” แล้วเราจะช่วยเติมเต็มได้อย่างไร รู้หรือไม่ว่าปัจจุบัน สถิติของกรมการแพทย์ระบุว่า คนไทยประสบปัญหานอนไม่หลับ หรือนอนหลับไม่เพียงพอ สูงถึง 30-40 % ของประชากรทั้งประเทศ นับเป็นจำนวนที่เยอะมาก แล้วคนทำธุรกิจอย่างเรา จะเข้าไปมีส่วนช่วยแก้ปัญหานี้ได้อย่างไรล่ะ แน่นอนว่าอาหาร ก็ถือเป็นส่วนหนึ่งที่สามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้ แต่จะมี อาหารเพื่อการนอนหลับ ชนิดใดบ้างไปดูกัน
1.ปลา และกล้วยหอม ช่วยเสริมวิตามิน B6
ปลาและกล้วยหอม อุดมไปด้วยวิตามิน B6 ซึ่งเป็นวิตามินสำคัญในการสร้างฮอร์โมน melatonin ที่มีส่วนช่วยในการนอนหลับ โดยผู้เชี่ยวชาญระบุว่า melatonin เป็นสารที่ไวต่อแสง หากมีแสงมากร่างกายก็จะหลั่งสารดังกล่าวน้อยลง โดยเฉพาะแสงสีฟ้าจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ไม่ว่าจะเป็น สมาร์ทโฟน โทรทัศน์ และคอมพิวเตอร์ ฉะนั้นหากไม่อยากให้ร่างกายหลั่งสาร melatonin น้อยลง ก็ควรลดการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ก่อนนอนด้วย
2.น้ำนมและผลิตภัณฑ์จากน้ำนม เช่น ชีส โยเกิร์ต
หลายคนคงเคยได้ยินคำแนะนำที่ว่าให้ดื่มนมอุ่นก่อนนอน จะช่วยให้หลับสนิทขึ้นใช่ไหม นั่นเป็นความจริง เพราะน้ำนมอุดมไปด้วย tryptophan กรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ช่วยกระตุ้นการนอนหลับ ขณะเดียวกันก็ช่วยสร้างฮอร์โมน melatonin และ serotonin ด้วย นอกจากช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับแล้ว tryptophan ยังช่วยบรรเทาความเครียด ความวิตกกังวลและภาวะหยุดหายใจขณะนอนหลับได้อีกด้วย
3.ข้าว ขนมปัง หรืออาหารที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง
สำหรับหัวข้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้น ขณะที่ผู้ป่วยที่ต้องควบคุมอาหารหรือระดับน้ำตาลควรหลีกเลี่ยง โดยการกินข้าวหรือขนมปัง มีส่วนช่วยให้นอนหลับได้เร็วขึ้น โดยตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาเพื่อยืนยันว่า การที่อินซูลินเข้ามาปรับระดับน้ำตาลในเลือด จะทำให้ tryptophan เข้าสู่สมองตามไปด้วย ส่งผลให้รู้สึกง่วงนอน
4.ชาสมุนไพร
ชาสมุนไพร เช่น คาโมมายล์ วาเลอเรี่ยน ดอกเสารส มีสารบางชนิดที่ช่วยคลายประสาท ผลการศึกษาพบว่าการดื่มชาสมุนไพรเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ทำให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น
5.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
การศึกษาจากมหาวิทยาลัย Louisiana พบว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีส่วนช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้ โดยเบอร์รี่อุดมมไปด้วย melatonin และ tryptophan ที่มีผลในการนอนหลับ นอกจากนี้สารแอนโทรไซยานิน ที่ทำให้เกิดสีในผลไม้ ยังช่วยทำให้การดูดซึม tryptophan ได้ช้าลง ทำให้หลับได้นานขึ้น
พอจะเห็นช่องทางในการทำธุรกิจกันบ้างหรือยังครับ ไม่แน่นอน ในอนาคตอาจจะเกิดร้านอาหารที่ ขายแต่อาหารสำหรับคนนอนไม่หลับก็ได้
ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.foodworldnews.com
บทความน่าสนใจ เทรนด์ขนม 2017
