กลยุทธ์เด็ด มัดใจลูกค้ารับ วาเลนไทน์ - Amarin Academy

กลยุทธ์เด็ด มัดใจลูกค้ารับ วาเลนไทน์

กลยุทธ์เด็ด มัดใจลูกค้ารับ วาเลนไทน์

วาเลนไทน์ เป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญที่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีลูกค้าแน่นเป็นพิเศษ เพราะคู่รักต่างพากันมาฉลองเนื่องโอกาสสำคัญ แม้ว่าลูกค้าจะเยอะ แต่ร้านอาหารจะนิ่งนอนใจ มัวแต่นั่งรอลูกค้าเฉยๆ ไม่ได้ เพราะเขาอาจจะหนีไปหาร้านคู่แข่งที่จัดโปรโมชั่น หรือมีส่วนลดพิเศษกันเสียหมด ดังนั้นร้านอาหารไหนอยาก มัดใจลูกค้า รับเทศกาล วาเลนไทน์ ไม่ควรพลาดบทความนี้

1.โปรฯ คนมีคู่

โปรโมชั่นสำหรับลูกค้าที่มาเป็นคู่ เป็นโปรฯ พื้นฐานที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ทำอยู่ประจำ แม้จะเป็นโปรฯ คลาสสิค แต่ก็ถือว่าประสบความสำเร็จ สามารถดึงดูดลูกค้าได้มากพอควร เช่น โปรฯ คนมีคู่ หากมาเป็นคู่ รับสิทธิพิเศษ สั่งอาหารและเครื่องดื่มครบ 1,000 บาท รับฟรีเมนูของหวานสุดพิเศษเหมาะสำหรับคู่รัก เป็นต้น โดยโปรฯ เหล่านี้ อาจกำหนดระยะเวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์ เผื่อลูกค้าไม่ว่างในวันนั้นๆ ก็ยังมาใช้สิทธิ์ในวันอื่นได้

2.โปรฯ คนโสด

เทศกาลแห่งความรัก ใช่ว่าจะต้องเอาใจคู่รักอย่างเดียวเสมอไป เราสามารถสวนกระแส ทำโปรฯ คนโสดได้เช่นกัน (เผลอๆ ลูกค้ากลุ่มนี้อาจจะมากกว่าคนมีคู่ก็ได้) เช่น ร้านอาหารญี่ปุ่น อาจออกโปรโมชั่น “ปลาสด for คนโสด” มาเป็นคี่ รับฟรี ซาซิมิแซลมอน เมื่อสั่งอาหารครบ 400 บาท เป็นต้น วิธีนี้จะทำให้ร้านอาหารของคุณแตกต่างจากร้านอาหารเจ้าอื่นๆ (ที่เล่นแต่โปรฯ สำหรับคู่รัก) แถมไม่ต้องไปแย่งลูกค้ากับร้านอาหารเหล่านั้นอีกด้วย

3.แต่งร้านให้เหมาะกับการถ่ายรูป

ข้อนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะการที่ลูกค้ามารับประทานอาหารในเทศกาลสำคัญอย่างนี้ ย่อมอยากถ่ายรูปเพื่อแชร์ความรู้สึกดีๆ ลงโซเชียลมีเดียแน่นอน แต่หากมาถึงแล้ว ร้านอาหารของคุณกลับไม่ได้ตกแต่งร้านให้เข้ากับเทศกาลเลย ลูกค้าอาจจะรู้สึกผิดหวังได้ (แถมคุณยังเสียโอกาสในการประชาสัมพันธ์ร้านฟรีๆ ลงโซเชียลมีเดียของลูกค้าอีกด้วย)

ดังนั้นร้านอาหารควรตกแต่งร้านให้เหมาะกับเทศกาล เช่น เพิ่มมุมถ่ายรูปเล็กๆ เพิ่มของตกแต่งน่ารักๆ บนโต๊ะ เช่น ดอกไม้หรือการ์ดน่ารักๆ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจ และอยากมาใช้บริการซ้ำแม้ไม่ใช่ช่วงเทศกาล เป็นต้น

4.มีของพิเศษมอบให้

ร้านอาหารไหนอยากทำให้ลูกค้ารู้สึก “พิเศษ” มากขึ้น อาจลองมองหาของขวัญเล็กๆ น้อยๆ มามอบให้ลูกค้า เช่น บางร้านอาจมอบเครื่องดื่มพิเศษให้ลูกค้าทุกโต๊ะที่มารับประทานในวันวาเลนไทน์

บางร้านอาจเพิ่มกลยุทธ์กระตุ้นยอดขายด้วยการออกโปรโมชั่น สั่งอาหารครบ 500 บาท รับสิทธิ์จับสลาก ลุ้นของรางวัลสุดพิเศษจากทางร้าน มูลค่าสูงสุด 5,000 บาท เป็นต้น แม้ว่าคุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายในการทำการตลาดมากขึ้น แต่หากสามารถดึงดูดลูกค้าได้และสร้างความประทับใจให้เขาได้จริง ก็ถือว่าคุ้มค่า

5.เพลงสร้างบรรยากาศ

เพลงคือหนึ่งปัจจัยที่ช่วยสร้างบรรยากาศให้ร้านอาหารของคุณโรแมนติกมากขึ้น โดยช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ร้านอาหารอาจเปิดเพลงรักในสัดส่วนที่มากกว่าเพลงอื่นๆ แต่อย่าลืมด้วยว่า การเปิดเพลงในร้าน มีค่าลิขสิทธิ์อยู่ ถ้าไม่อยากปวดหัวกับปัญหาที่จะตามมา ก็ควรจ่ายค่าลิขสิทธิ์ให้ถูกต้องด้วย

6.Special menu

ร้านอาหารไหนที่อยากเพิ่มตัวเลือกใหม่ๆ ให้ลูกค้า ก็สามารถออกเมนูรับเทศกาลวาเลนไทน์ได้ โดยอาจจะกำหนดช่วงเวลาการขายสั้นๆ เช่น ตลอดเดือนกุมภาพันธ์เท่านั้น แต่ก่อนจะออกเมนู สิ่งที่คุณต้องคิดให้ถี่ถ้วนคือ คุ้มค่าหรือเปล่า ถ้าเมนูพิเศษของคุณต้องซื้อวัตถุดิบใหม่มาสต๊อกเอาไว้ ก็อาจไม่คุ้มเท่าไรนัก เพราะถ้าหมดเดือนกุมภาพันธ์แล้ววัตถุดิบยังไม่หมด ก็ไม่สามารถนำมาทำประโยชน์อื่นๆ ได้ ดังนั้นหากร้านอาหารต้องการออกเมนูใหม่ตามเทศกาล ควรเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบที่ร้านของเราใช้ปรุงอาหารอยู่แล้ว จะได้ไม่เกิดปัญหาตามมาในภายหลัง

อ่านแล้วพอจะได้ไอเดียกันไหมครับ? จริงๆ กลยุทธ์พวกนี้นำไปใช้กับเทศกาลอื่นๆ ได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ สงกรานต์ ฮาโลวีน ฯลฯ  เพียงแค่ปรับวิธีคิดสักนิด เสริมความคิดสร้างสรรค์เข้าไปสักหน่อยก็ใช้ได้เลย หรือถ้าใครมีไอเดียสนุกๆ ก็แชร์กันเข้ามาได้นะครับ

เรื่องแนะนำ

google trends Thai

รู้แนวโน้มตลาดง่ายๆก่อนใคร ด้วยสถิติการค้นหาจาก Google trends

ธุรกิจจะประสบความความสำเร็จได้ไม่ใช่เพราะโชคช่วย แต่เบื้องหลังต้องมีการวางแผนการตลาดที่ดี โดยอาศัยข้อมูลมาวิเคราะห์แนวโน้มความเป็นไปของตลาด และในบทความนี้ เราขอแนะนำเครื่องมือที่จะช่วยสำรวจว่า คนไทยและคนทั่วโลกค้นหาอะไรมากแค่ไหนบนโลกออนไลน์ ด้วย Google Trends บอกสถิติการค้นหาจาก Google ในแง่มุมต่างๆ เพื่อติดตามเทรนด์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ และนำไปใช้การวางแผนการตลาดต่อไป บอกเลยว่าผู้ประกอบธุรกิจไม่ควรพลาด!  รู้แนวโน้มตลาดง่ายๆก่อนใคร ด้วยสถิติการค้นหาจาก Google trends Google Trends คือ ?         Google นั้นเป็นเว็บไซต์ยอดนิยมสำหรับการค้นหาออนไลน์ ทางเว็บไซต์จึงมีข้อมูลจำนวนมากเกี่ยวกับพฤติกรรมของผู้บริโภค ซึ่ง Google Trend ก็คือเว็บไซต์สำหรับค้นหาเช่นกัน แต่ผลที่ได้คือข้อมูลทางสถิติ ว่ามีคนค้นหาหัวข้อนั้นๆ ในเว็บไซต์ Google มากน้อยแค่ไหนนั่นเอง  (หน้าสำหรับค้นหาในเว็บไซต์ Google Trends)   เจ้าของธุรกิจจะใช้ Google Trend ให้เป็นประโยชน์อย่างไร ?          สถิติการค้นหาเหล่านี้ก็เป็นข้อมูลที่เราสามารถใช้วิเคราะห์ ดูแนวโน้มและคาดการณ์ทางธุรกิจได้ หรือแม้แต่ดูการรับรู้แบรนด์ของร้านอาหาร ว่ามีผู้บริโภคที่รู้จักหรือสนใจมากน้อยเพียงใด          ตัวอย่างที่ชัดเจนของผู้บริโภคที่สังเกตได้จากข้อมูลใน Google Trend ก็คือ พฤติกรรมการออกไปทานอาหารนอกบ้าน เมื่อดูข้อมูลการค้นหาคำว่า “ร้านอาหาร” และ […]

กินอาหารนอกบ้าน

เจ้าของธุรกิจร้านอาหารต้องรู้ 4 พฤติกรรมของผู้บริโภคกับการ กินอาหารนอกบ้าน

จากสภาพเศรษฐกิจที่ส่งผลถึงพฤติกรรมของผู้บริโภค ทำให้เราได้เห็นถึงรูปแบบการกินอาหารนอกบ้านที่แตกต่างกันออกไปในแต่ละปี แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนั้นมีการเปลี่ยนแปลงเสมอ

แผนการตลาด

สำรวจก่อนเริ่มทำ แผนการตลาด ธุรกิจ E-Commerce

ธุรกิจ E-Commerce แต่ละประเภทอาจมีเป้าหมายและจุดขายที่แตกต่างกัน แต่โดยพื้นฐานส่วนใหญ่แล้วมักมีวัตถุประสงค์ 3 ข้อนี้รวมอยู่ด้วย คือ เพิ่มจำนวนผู้เข้าชมและสร้างการรับรู้ เปลี่ยนจากผู้เข้าชมเป็นลูกค้า และสื่อสารกับลูกค้าที่มีอยู่อย่างมีประสิทธิภาพ

โฆษณาร้านอาหาร

การใช้ QR Code เพื่อ โฆษณาร้านอาหาร

        การ โฆษณาร้านอาหาร ให้เข้าถึงผู้บริโภคเป็นเรื่องสำคัญ โดยเฉพาะช่วงนี้ที่ทุกคนหันมาเน้นบริการเดลิเวอรี การใช้ QR-code เป็นช่องทางหนึ่งที่จะช่วยให้ลูกค้าเข้าถึงข้อมูลของร้านได้อย่างสะดวกรวดเร็ว ส่วนเจ้าของร้านอาหารก็สามารถทำการตลาดผ่าน QR code โดยใช้ต้นทุนต่ำ รวมถึงดูสถิติการเข้าถึงจากจำนวนครั้งที่มีการสแกน QR code ได้อย่างง่ายดาย บทความนี้ขอนำเสนอการใช้ QR Code ให้เป็นประโยชน์ต่อธุรกิจร้านอาหารในรูปแบบต่างๆ และช่องทางการสร้าง QR CODE ออนไลน์ได้ง่ายๆ โดยไม่มีค่าใช้จ่าย การใช้ QR Code เพื่อ โฆษณาร้านอาหาร         “QR Code” ย่อมาจากคำว่า Quick Response Code เป็นรหัสบาร์โค้ดในรูปแบบ 2 มิติ สามารถใช้งานได้ง่ายๆ ด้วยโดยสแกนจากกล้องในโทรศัพท์มือถือ ซึ่งผู้ประกอบการสามารถเลือกสร้าง QR Code ที่แสดงผลได้หลากหลายรูปแบบตามต้องการ ได้แก่ เว็บไซต์ของร้านอาหาร  ข้อมูลช่องทางการติดต่อ  […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 08-4996-2656 คุณ รณชัย หาญสุวานนท์ (อ๊อบ)
E-mail : ronnachai_ha@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2021 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.