ปรับตัววิกฤติสู่การช้อปสินค้าเกษตรอินทรีย์ ผ่านแอปพลิเคชั่น Thai Organic Platform

ปรับตัววิกฤติโควิด-19 สู่การช้อปสินค้าเกษตรอินทรีย์ ผ่านแอปพลิเคชั่น Thai Organic Platform

“เราอยู่ในสังคมเดียวกัน

เราก็ต้องช่วยเหลือกันเท่าที่เราทำได้”

ไม่มีใครไม่ได้รับผลกระทบในช่วงนี้ เพราะวิกฤติการแพร่ระบาดโรคไวรัสโควิด-19 ทำให้ใครหลายคนต้องอยู่บ้าน พฤติกรรมการบริโภคจึงเปลี่ยนไป ความต้องการซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์กลายมาเป็นช่องทางหลัก หลายๆ คนต่างต้องปรับตัวรับมือกับสถานการณ์แบบนี้ให้ได้

เช่นเดียวกับเกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่ายสามพรานโมเดลที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตินี้เช่นกัน จากการที่ลูกค้าประจำที่มีทั้งโรงแรม ร้านอาหาร จำเป็นต้องยกเลิกออเดอร์ ทางสามพรานโมเดลจึงได้ริเริ่มนำเครื่องมือ Thai Organic Platform ที่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ  (สนช.) และ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) มาใช้เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเชื่อมโยงและซื้อขายสินค้าอินทรีย์ตรงจากกลุ่มเกษตรกรได้ผ่านช่องทางออนไลน์ และยังสามารถเข้าถึงข้อมูลแหล่งที่มาของสินค้าได้อย่างเปิดเผย โปร่งใส โดยเริ่มเปิดรับพรีออเดอร์ครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 30 มีนาคม ที่ผ่านมา

Thai Organic Platform

ตัวอย่างหน้าตาแอปพลิเคชั่น

 

ทางเราไม่รอช้า เมื่อสบโอกาสได้สัมภาษณ์ คุณอรุษ นวราช ผู้บริหารสวนสามพราน และผู้ริเริ่มสามพรานโมเดล จึงอยากจะมาเล่าถึงการปรับตัววิกฤติโควิด-19  และความคืบหน้าการเปิดใช้แอปพลิเคชัน Thai Organic Platform ให้เพื่อนๆ อ่านกันครับ

แพลตฟอร์มขับเคลื่อนสังคมอินทรีย์ ร่วมกันฝ่าวิกฤติโควิด-19

“สังคมอินทรีย์เราเน้นเรื่องการเชื่อมโยงห่วงโซ่ ตั้งแต่ผู้ผลิตคือเกษตรกรอินทรีย์ ผู้ประกอบการอย่างโรงแรม ร้านอาหาร และผู้บริโภคคือลูกค้า เหมือนเราเป็นตัวกลางเชื่อมให้ห่วงโซ่ทั้งหมดมาเจอกัน พอมีวิกฤติอย่างนี้เกิดขึ้น เราเป็นสังคมเดียวกัน เราก็ต้องช่วยเหลือกันเท่าที่เราทำได้

ยิ่งในช่วงวิกฤติอย่างนี้ เราพยายามหาทางออกให้ทุกคนได้เข้าถึงอาหารอินทรีย์อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องมีการแพร่เชื้อ เราจึงมีการเปิดพรีออเดอร์  สินค้าของตลาดสุขใจให้ผู้บริโภคสามารถสั่งสินค้าจากเกษตรกรได้ก่อนล่วงหน้า สามารถรับของได้โดยที่ไม่ต้องมาเดินหาซื้อของในตลาด”

Thai Organic Platform

 

ซึ่งจุดเด่นของแอปพลิเคชั่นนี้อยู่ตรงที่ทุกการซื้อขาย สามารถตรวจสอบถึงแหล่งที่มาของสินค้าได้ โดยเกษตรกรอินทรีย์ที่จะอยู่บนแพลตฟอร์มได้นั้นจะต้องเป็นเกษตรกรที่อยู่ในระบบการรับรองแบบมีส่วนร่วม หรือ PGS (Participatory Guarantee Systems) รวมถึงมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากลอื่นๆ ทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจในคุณภาพความเป็นอินทรีย์จริงๆ

นอกจากนี้บนแพลตฟอร์ม ผู้บริโภคยังสามารถเห็นกิจกรรมของเกษตรกรอินทรีย์และเครือข่าย เช่น การประชุมกลุ่ม การตรวจแปลง การเตรียมปัจจัยการผลิต อีกทั้งสามารถมีส่วนร่วมแสดงความคิดเห็น เขียนกระทู้ ซึ่งแต่ละกิจกรรมผู้บริโภคยังจะได้คะแนนสะสมเพื่อรับสิทธิพิเศษต่างๆ ในอนาคตอีกด้วย

Thai Organic Platform

หน้าสินค้าแนะนำในแอปพลิเคชั่น

 

สินค้าอินทรีย์ที่เปิดให้พรีออเดอร์มีอะไรบ้าง?

“มีข้าวพืชผัก ผลไม้อินทรีย์ และสินค้าอินทรีย์แปรรูป ที่เราทานกันเป็นประจำครับ ในอนาคตจะมีเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หมู หรือปลาครับ”

 

กลุ่มเกษตรกรอินทรีย์และกลุ่มผู้บริโภคเหล่านี้เป็นใครกัน?

“หลักๆ แล้วตอนนี้เกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่ายของเรามีประมาณ 200 ครอบครัวที่อยู่ในจังหวัดนครปฐมและจังหวัดข้างเคียง แต่เราก็มีพันธมิตรที่ทำเกษตรอินทรีย์อยู่ทั่วประเทศและที่อยู่ภายใต้สมาพันธ์เกษตรอินทรีย์ไทยพีจีเอสครับ ส่วนผู้บริโภคมีทั้งลูกค้าของตลาดสุขใจ ลูกค้าที่ตื่นตัวเรื่องสุขภาพ และลูกค้าที่สนใจการบริโภคอาหารอินทรีย์ โดยหลังจากการเปิดให้มีการพรีออร์เดอร์สินค้าประมาณ 2 อาทิตย์ กระแสตอบรับดี มีคนสนใจสั่งซื้อสินค้าผ่านแพลตฟอร์มรวมกว่า 100 คนแล้วครับ”

Thai Organic Platform

 

ขั้นตอนการพรีออเดอร์ทำได้ไม่ยาก

“หากต้องการพรีออเดอร์ ผู้บริโภคจะต้องเข้าไปสมัครสมาชิก Thai Organic Platform ขั้นตอนนี้ฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายครับ ทุกคนสามารถเข้าไปสมัครสมาชิกได้ ข้อดีคือจะได้เห็นว่าเกษตรกรที่อยู่ในเครือข่ายสามพรานโมเดล เขามีอะไรขายบ้าง เขาก็จะโพสต์ไปก่อน เราก็สามารถซื้อตรงจากเขาได้เลย เป็นการซื้อตรงที่ไม่ต้องผ่านคนกลางใดๆ ทั้งสิ้น

“พรีออเดอร์สินค้าได้ทุกสัปดาห์  ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ของวันจันทร์ ถึงเวลา 12.00 น. ของวันพุธ เราจะมีเวลาให้ซื้อ 3 วัน แล้วให้ไปรับของในวันเสาร์ที่จุดรับสินค้า ซึ่งเลือกรับสินค้าได้ 3 ช่องทาง คือจ.นครปฐม ที่ตลาดสุขใจในสวนสามพราน, กรุงเทพฯ ที่ร้าน Patom Organic Living ซอยทองหล่อ 23 และอีกหนึ่งช่องทางคือการส่งแบบ Delivery จากร้าน Patom กรณีที่ลูกค้าอยากให้ช่วยเรียกบริการขนส่งให้ส่งไปที่บ้าน” (ลูกค้าดูแลค่าขนส่งเอง)

 

ตลาดสุขใจยังคงเปิดให้บริการตามปกติ

“ตอนนี้ทุกคนคงคิดถึงแหล่งอาหารที่ปลอดภัย เรายังโชคดีที่ประเทศเรามีเกษตรกรอยู่เยอะ ปัญหาเรื่องอาหารขาดแคลนคิดว่าคงไม่มี แต่คงมีในส่วนของการเข้าถึงแหล่งอาหารมากกว่า ฉะนั้นผมคิดว่าการพรีออเดอร์คือการตอบโจทย์ในช่วงนี้นะ ผู้บริโภคอาจจะต้องลุกขึ้นมาวางแผนกับตัวเองว่าภายในหนึ่งอาทิตย์จะสั่งอะไรบ้าง สั่งกี่อย่าง ไม่ต้องออกไปซื้ออะไรบ่อยๆ อีกอย่างการพรีออเดอร์จะทำให้เกษตรกรสามารถวิเคราะห์ได้ด้วยว่าผู้บริโภคต้องการอะไร หรือไม่ต้องการอะไรครับ”

 

Thai Organic Platform

หน้าตาเว็บไซต์ www.thaiorganicplatform.com

 

แม้สถานการณ์จะเปลี่ยน แต่อย่าปล่อยให้สถานการณ์เหล่านี้กลายมาเป็นอุปสรรค ปิดกั้นไม่ให้บริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ เพราะการบริโภคสิ่งดีๆ ล้วนเป็นประโยชน์ต่อตัวเราเองและคนที่คุณรักครับ

ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็สามารถดาวน์โหลดแอปพลิเคชั่น Thai Organic Platform สมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ หรือเข้าไปที่เว็บไซต์ www.thaiorganicplatform.com ก็สามารถกดปุ่มใส่รถเข็นช้อปปิ้งกันได้ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง Line@ thorganicplatform FB: ไทยออร์แกนิกแพลตฟอร์ม หรือโทร 064-295-4289 (คุณศศิธร กิจกอบชัย)

เรื่องแนะนำ

Food safety culture

Food safety culture มาตรฐานใหม่ของธุรกิจอาหาร by สวนดุสิตโฮมเบเกอรี่

        ความสะอาดของอาหาร เป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกคนต้องใส่ใจ แต่ Food safety culture หรือวัฒนธรรมความปลอดภัยของธุรกิจอาหารนี้ จะมีวิธีสร้างขึ้นได้อย่างไร และจะมีประโยชน์แค่ไหน คุณจันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานคณะกรรมการดำเนินงานสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จะมาแชร์ให้ฟังกันค่ะ Food safety culture ทางสู่ความยั่งยืนของธุรกิจอาหาร         Foodssafety culture: ก่อนและหลังวิกฤตไวรัส         Foodssafety culture เป็นเรื่องที่มีความสำคัญมาก ก่อนที่จะมีวิกฤต COVID-19 อาจารย์มองว่าเรื่องวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหารยังเป็นอะไรที่ไม่ชัดเจน ในภาคฝั่งรัฐบาลเริ่มมีการพัฒนากฎหมายรองรับ ออกเป็นกฎกระทรวงในปี 2561 เกี่ยวกับเรื่องของสุขลักษณะในการให้บริการอาหารออกมา แต่ในด้านของผู้ประกอบการอย่างแท้จริงแล้ว พฤติกรรมของคนทั่วไปค่อนข้างจะยังละเลย ยังไม่ให้ความสำคัญมากนัก          แต่ธุรกิจที่ให้ความสำคัญมากๆ น่าจะเป็นกลุ่มของธุรกิจร้านอาหารเครือข่าย (Food chain) ซึ่งมีบริษัทแม่ที่มีนโยบายชัดเจน หรือว่ากลุ่มของโรงแรมห้าดาว […]

ผ่านวิกฤติ COVID-19 ไปด้วยกัน กับเทคนิคปรับตัวของร้านอาหารในช่วงวิกฤติ COVID-19 จาก Penguin Eat Shabu

Penguin Eat Shabu ในสถานการณ์ที่อะไรๆ ก็ดูไม่เป็นใจ มองไปทางไหนก็เห็นแต่ความเศร้าปกคลุม จะดีกว่าไหม ถ้าเรามาเติมไฟในตัวให้ลุกโชนด้วยการนั่งดูสาระดีๆ เก็บความรู้ไปต่อยอด สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารผ่าน LIVE บนช่องทาง LINE Official Account : LINE for Business กันดีกว่าครับ เมื่อวันศุกร์ที่ 17 เมษายน ที่ผ่านมา ผมได้นั่งฟัง “คุณต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ผู้ร่วมก่อตั้ง Penguin Eat Shabu” พูดคุยถึงเรื่อง ธุรกิจร้านอาหารต้องปรับตัวอย่างไรในช่วง COVID-19? พร้อมคุณโซอี้-ภญ.โสภา พิมพ์สิริพานิชย์ LINE Certified Coach ที่มาให้ความรู้เพิ่มเติมในการใช้ LINE เพื่อให้ธุรกิจเติบโตได้อย่างน่าสนใจมาก ผมเลยนำประเด็นมาสรุปและเรียบเรียงออกมาให้เพื่อนๆ อ่านกันครับ Penguin Eat Shabu ไม่อร่อย ให้ต่อยเพนกวิ้น ร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูขวัญใจทั้งวัยรุ่น และวัยผู้ใหญ่ ที่มาพร้อมกับสโลแกนน่ารักๆ ว่า “ไม่อร่อย ให้ต่อยเพนกวิ้น” […]

jamies-burgers

“เพราะคุณหมอไม่สามารถออกมาซื้ออาหารได้” Jamie’s Burgers อาสาร่วมทำอาหารแจกฟรีให้บุคลากรทางการแพทย์

“คุณรู้หรือไม่ว่า ตอนนี้คุณหมอที่โรงพยาบาล จะผลัดกันทำงาน คือ ทำงาน 14 วัน แล้วไปกักตัวอีก 14 วัน โดยต้องกักตัวอยู่ในหอพักโรงพยาบาล ไม่สามารถออกมาซื้ออาหารได้แบบคนทั่วไป และมีบางครั้งที่ถูกปฏิเสธ เมื่อต้องการให้มาส่งอาหารที่โรงพยาบาล”  คำบอกเล่าจาก เชฟเจมส์ แห่งร้าน Jamie’s Burgers ที่บอกต่อเรื่องราวนี้กับทีมงาน Amarin Academy ฟังแล้วบอกตรงๆว่า รู้สึกเห็นใจเหล่าคุณหมอและบุคลากรทางแพทย์ทุกท่าน ที่ต้องเสียสละอย่างมาก ในช่วงที่ต้องต่อสู้กับไวรัส COVID-19 ด้วยเหตุนี้ ทำให้เชฟเจมส์อยากที่จะช่วยเหลือบุคลากรทางการแพทย์เหล่านี้ให้มากขึ้น จึงอยากบอกสิ่งดีๆที่เชฟเจมส์กำลังจะทำ นั่นคือ การทำอาหารแจกฟรีให้กับบุคลากรทางการแพทย์   เชฟเจมส์ Jamie’s Burgers ร่วมอาสา ทำอาหารแจกฟรีให้บุคลากรทางการแพทย์ บุคลากรทางการแพทย์ เป็นอีกหนึ่งกลุ่มที่ต้องต่อสู้กับไวรัสร้าย เพื่อให้ผู้ป่วยรอดชีวิต ก็ไม่ต่างอะไรกับธุรกิจร้านอาหารที่ก็ต้องต่อสู้เพื่อต่อลมหายใจให้กับธุรกิจและอีกหลายชีวิตที่อาจต้องตกงาน ก่อนที่จะมาทำอาหารแจกให้กับคุณหมอ เชฟเจมส์ เจ้าของร้าน Jamie’s Burgers บอกกับเราว่า ที่มานั้น เริ่มมาจากการขายข้าวกล่อง 30 บาท เพื่อให้ร้านอยู่ได้ในวิกฤต COVID-19   ข้าวกล่อง […]

gismo

GISMO ร้านอาหารเล็กๆ แต่วางระบบแบบโรงแรม 5 ดาว

GISMO ร้านอาหารน้องใหม่ย่านสุขุมวิท อยู่รอดและมีกำไรได้ แม้เปิดตัวในช่วงโลซีชั่น วันนี้เชฟปรัชจะมาเผยเทคนิคการบริหารงาน ตามแบบฉบับของเชฟโรงแรม 5 ดาวให้ฟัง

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-685-7066
E-mail : waraporn_tu@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2021 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.