สร้าง Content ว้าว! จนลูกค้ามาต่อคิว - Amarin Academy

สร้าง Content ว้าว! จนลูกค้ามาต่อคิว

สร้าง Content ว้าว! จนลูกค้ามาต่อคิว

by อ.ปฤณ

ในการทำการตลาดออนไลน์หรือ Digital Marketing ในยุคปัจจุบันนี้ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะไปโฟกัสแต่เครื่องมือ โฟกัสแต่เคล็ดลับเทคนิคต่างๆ ในการซื้อโฆษณา เช่น Facebook ads ว่าทำอย่างไรให้คนเห็นเยอะๆ คนกด Like เยอะๆ ค่าซื้อโฆษณาถูกๆ แต่เคยเป็นไหม ที่เวลาโพสข้อมูลต่างๆลง Facebook Fanpage แล้วเงียบมาก ไม่ค่อยมีคนมากด Like กด Share หรือบางคนดีหน่อย ยอด Like เยอะ แต่สุดท้ายยอดขายก็ยังไม่ขึ้น ไม่มีลูกค้าเข้ามาเลย จากแนวคิดการตลาดออนไลน์ Sniper Marketing นั้น เปรียบเสมือนนักแม่นปืนที่ต้องประกอบไปด้วยบุคลิกกลุ่มเป้าหมายหรือ Customer Persona ที่แม่นยำ

กระสุนหรือข้อความ Content ที่ใช้สื่อออกไปก็ต้องมีประสิทธิภาพ และความจริงอันน่าโหดร้าย คือเจ้าของธุรกิจส่วนใหญ่ชอบเล่าแต่สิ่งที่เราอยากเล่า เช่น อาหารมีเมนูอะไรบ้าง ได้รางวัลอะไรมาบ้าง เป็นต้น แต่เราเคยถามตัวเองไหมครับว่า เนื้อหาเหล่านั้น ลูกค้าเขาอยากรู้รึเปล่า ในยุคนี้ลูกค้าอาจจะไม่อยากรู้ว่าสินค้าเราดียังไง อาหารอร่อยแค่ไหน และสิ่งที่ลูกค้าอยากรู้แค่อย่างเดียวว่าทำไมเขาถึงต้องสนใจร้านของเรา หรือทำไมเขาต้องมาทานอาหารที่ร้านเรา ผมเคยอ่านหนังสือการตลาดเล่มนึง เค้าบอกว่า “จะขายเนื้อย่าง จงขายเสียงย่างเนื้อ มิใช่ชิ้นเนื้อ” ดังนั้นเคล็ดลับในการสร้าง Content ที่ดีคือ การพูดในสิ่งที่เราอยากบอกและลูกค้าต้องอยากฟังด้วย

นอกจาก Content ที่เราสามารถสร้างได้เองแล้ว ยังมีเนื้อหาอีกประเภทนึงที่ลูกค้าเชื่อมากกว่าเราพูดเองซะอีก นั่นคือ UGC ย่อมาจากคำว่า User Generate Content หรือเป็นเนื้อหาที่ฝ่ายลูกค้าเป็นคนพูดถึงสินค้าหรือบริการของร้านอาหารของเราเอง นั้นคือการรีวิวนั่นเอง และเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผมอยากฝากไว้ให้เจ้าของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะคือ “นอกจากเมนูอาหารแนะนำที่อร่อยแล้วในร้านของเรา ยังมีเมนูไหนอีกไหม สำหรับลูกค้าที่มากินต้องอยากพยายามสั่งเพื่อมาถ่ายรูปอวดเพื่อน” ใช่ครับ สั่งมาเพื่อถ่ายรูปอวดเพื่อน และแชร์ลง Social Media เท่านั้น เกิดการแชร์และบอกต่ออย่างแน่นอน วิธีนี้เป็นการทำการตลาดออนไลน์ที่ไม่ใช่การซื้อโฆษณาโดยใช้เครื่องมือออนไลน์ แต่คือการทำอย่างไรก็ได้ ไม่ว่าจะใช้แผนการ กลยุทธ์ หรือกลอุบายอะไรก็แล้วแต่ ให้ขณะที่ลูกค้ากำลังใช้ชีวิตอยู่บนโลกออนไลน์ เขาไปบอกต่อแทนเราบนโลกออนไลน์นั่นเอง

สุดท้ายที่ผมอยากฝากไว้คือ Content Marketing ที่ดี ไม่ใช่ Content ที่คนเห็นแล้วกด Like เยอะๆ หรือ Share เยอะๆ แต่เป็น Content หรือสารที่เมื่อคุณส่งออกไปแล้ว ไม่ว่าจะในรูปแบบของตัวอักษร ภาพ หรือวิดีโอ แล้วกระตุ้นให้ลูกค้าเกิดพฤติกรรมบางอย่างซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่เราต้องการต่างหาก เช่นการมาทานอาหารที่ร้านของเรา นั่นเอง

เรื่องแนะนำ

เริ่มธุรกิจจากก้าวเล็ก ๆ เปิดท้ายขายของหลังรถ ตัวเลือกการขาย ที่ทำให้ใกล้ลูกค้าได้มากขึ้น

เริ่มธุรกิจจากก้าวเล็ก ๆ เปิดท้าย ขายของหลังรถ ตัวเลือกการขาย ที่ทำให้เราใกล้ลูกค้าได้มากขึ้น เคยไหม ? อยากจะเริ่มต้นขายอาหาร แต่ก็อยากเริ่มจากจุดเล็ก ๆ ลงทุนไม่มาก ถ้าคิดว่าขายได้ ก็ค่อยขยับขยายต่อ วันก่อนแอดได้ไปสะดุดตากับโพสต์หนึ่งในกลุ่มขายของแถวบ้าน ที่เจ้าของร้านได้นำรถยนต์ส่วนตัวมาเปิดท้ายขายขนมและผลไม้ ซึ่งเดาว่าเธอน่าจะทำงานประจำ แล้วมาเปิดขายเวลาเลิกงาน เพราะไม่ได้มาทุกวัน ตอนได้เห็นก็เออน่ารักดี เอาของที่มีอยู่มาปรับใช้ และทำให้นึกถึงอีกร้านหนึ่งที่นำรถยนต์ส่วนตัวมาเปิดท้ายขายของเหมือนกัน และช่วงปีก่อนดังมากแต่ร้านนี้ขายส้มตำ มาวันนี้เขาก็ยัง ขายหลังรถ เหมือนเดิมนะ แต่ที่เพิ่มเข้ามาคือมีหน้าร้านในห้างฯ ด้วย ปังไหมล่ะ นี่จึงทำให้เห็นว่าแม้ว่าจะเริ่มจากก้าวเล็ก ๆ ก็ไม่ได้แปลว่าเราจะขยับขยายไม่ได้อีก มาถึงตรงนี้เห็นคนใช้รถมาขายของ แล้วหันมามองดูรถตัวเอง เราก็มีต้นทุนนี่นา งั้นวันนี้เราลองมาดูว่าถ้าเราอยากจะ เปิดท้ายขายของ บ้าง จะต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง? การขายท้ายรถเป็นยังไง? การขายท้ายรถที่ว่านี้ เป็นการเอารถมาเปิดท้ายทำเป็นหน้าร้าน โดยนำเอาสินค้าและอุปกรณ์ต่าง ๆ มาจัดวางในบริเวณที่วางสัมภาระหลังรถ และใช้วิธีการไปจอดขายยังสถานที่หนึ่ง ๆ ที่สามารถจอดได้ โดยร้านอาจมีจุดจอดประจำเพื่อให้ลูกค้าจำได้ ว่าร้านจะขายอยู่ตรงนี้ หรืออาจใช้การกำหนดจุดจอดในแต่ละวัน แล้วอาศัยวิธีบอกให้ลูกค้าที่มาซื้อทราบ หรือแจ้งผ่านทางช่องทางต่าง ๆ แทน […]

วาเลนไทน์

กลยุทธ์เด็ด มัดใจลูกค้ารับ วาเลนไทน์

วาเลนไทน์ เป็นอีกหนึ่งเทศกาลสำคัญที่ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีลูกค้าแน่นเป็นพิเศษ ร้านอาหารไหนอยาก มัดใจลูกค้า รับเทศกาลวาเลนไทน์ ไม่ควรพลาดบทความนี้

เจาะพฤติกรรมคนเลือกร้านอาหารยุคใหม่

ในยุคปัจจุบันนี้ ต้องยอมรับเลยว่าเทรนด์ต่าง ๆ บนโลกใบนี้ เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วมาก ไม่ว่าจะเป็นเทคโนโลยี แฟชั่น หรือแม้แต่เรื่องอาหารการกิน

เครื่องดื่ม

ใครก็ทำได้! รายได้เสริมลงทุนหลักร้อย ขาย ‘เครื่องดื่ม’ ทำง่าย ได้กำไรเน้นๆ

              สมัยนี้ไม่ว่าจะเป็นผู้ประกอบการหรือมนุษย์เงินเดือน ก็คงอยากมีช่องทางเพิ่มรายได้ ซึ่งหนึ่งในธุรกิจยอดนิยมก็คือการขายอาหาร เนื่องจากเริ่มต้นง่าย ไม่จำเป็นต้องลงทุนเยอะ สามารถทำควบคู่ไปพร้อมกับงานประจำได้ สำหรับใครที่ไม่ถนัดการทำอาหาร การขาย เครื่องดื่ม แบบบรรจุขวดก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะใช้อุปกรณ์น้อย ต้นทุนไม่สูง คุมมาตรฐานความสะอาดได้ และที่สำคัญคือสะดวกต่อการขนส่งผ่านช่องทางการขายต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการขายออนไลน์ การวางขายเพิ่มยอดในร้านอาหาร หรือการส่งขายตามหมู่บ้านหรือสำนักงาน        การจับเทรนด์เดลิเวอรีนั้นเป็นกลยุทธ์การสร้างยอดขายที่สำคัญในยุคสังคม New normal ที่เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นธุรกิจใหม่ และเจ้าของกิจการร้านอาหารที่เปิดให้บริการหน้าร้านอยู่แล้ว เพราะธุรกิจต้องมีการปรับตัวตามพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป การมีช่องทางการขายที่หลากหลายตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้บริโภค จะช่วยเพิ่มช่องทางสร้างรายได้ให้กับร้าน ไม่ว่าจะเป็นการให้บริการเดลิเวอรี่ด้วยตัวเอง การเข้าร่วมกับแพลตฟอร์มเดลิเวอรี หรือเพิ่มเมนูเครื่องดื่มบรรจุขวดพร้อมส่ง ก็เป็นวิธีง่ายๆที่จะช่วยการเพิ่มยอดขายร้านอาหาร  และยังเป็นตัวช่วยในการขยายฐานลูกค้าได้อีกด้วย ใครก็ทำได้! รายได้เสริมลงทุนหลักร้อย ขาย ‘เครื่องดื่ม’ ทำง่าย ได้กำไรเน้นๆ  มือใหม่ก็ขายได้ หรือมีร้านแล้วก็ขายดี        สำหรับมือใหม่ที่อยากมีธุรกิจส่วนตัว ควรเริ่มต้นจากการประเมินงบที่พร้อมใช้ในการลงทุน มองหาธุรกิจที่ง่ายต่อการบริหารจัดการ เพื่อลดความเสี่ยงของการทำธุรกิจ อาจลองเริ่มก้าวแรกด้วยการขายเครื่องดื่ม แนะนำให้เริ่มจากเครื่องดื่มประเภทพร้อมชง ที่หาวัตถุดิบได้ง่ายในต้นทุนหลักร้อย แต่สามารถบวกกำไรได้เยอะ และง่ายต่อการควบคุมมาตรฐานรสชาติให้อร่อยสม่ำเสมอ        ในมุมของผู้ประกอบการเอง การเพิ่ม “เมนูเครื่องดื่มเย็น” […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-685-7066
E-mail : waraporn_tu@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2022 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.