กรณีศึกษา ทำร้านอาหารกับแฟน เอาเงินเก็บไปลงทุน แต่ไม่ได้อะไรกลับมาเลย

กรณีศึกษา ทำร้านอาหารกับแฟน หุ้นทำร้านอาหารกับแฟน เอาเงินเก็บไปลงทุน แต่ไม่ได้อะไรกลับมาเลย

กรณีศึกษา “ทำร้านอาหารกับแฟน”

สาวแชร์ปัญหาหุ้นทำร้านอาหารกับแฟน

เอาเงินเก็บไปลงทุน แต่ไม่ได้อะไรกลับมาเลย

ทุกคนเคยเจอปัญหาเดียวกันนี้ไหม? ลงทุน ทำร้านอาหารกับแฟน แต่ก็ต้องเจอกับปัญหาจุกจิกที่ยากจะแก้ เพราะว่าเป็นคนใกล้ตัว คุยกันได้ลำบาก คุยกันก็มีแต่จะทะเลาะ จนแก้ไม่ได้สักที เช่นเดียวกับเจ้าของกระทู้พันทิปรายนี้ ที่ต้องพบเจอกับปัญหาเมื่อได้หุ้นทำร้านอาหารกับแฟน
เป็นกระทู้พันทิปที่ได้รับความสนใจจากชาวเน็ตมาก ๆ กับกระทู้ “อย่าลงทุนและทำงานกับแฟน เข้าใจคำนี้แล้วจริง ๆ” ที่เจ้าของกระทู้ได้มาบรรยายถึงปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่อเธอลงทุนทำธุรกิจกับแฟน โดยปัญหาที่เกิดขึ้นมีทั้งปัญหาด้านความสัมพันธ์และเรื่องเงิน ๆ ทอง ๆ ที่เธอจนปัญญาจะแก้ไขแล้ว จึงต้องมาขอคำแนะนำเพื่อแก้ปัญหาเหล่านี้ โดยเธอได้เขียนเล่าไว้ใจความว่า
🔸ไว้ใจแฟนมากๆ🥺
เธอกับแฟนคบกันมา 8 ปีกว่าแล้ว และกำลังจะแต่งงานกัน ที่ผ่านมาแฟนเธอดีมาตลอด เรื่องเงินไม่เคยงก ช่วยๆ กันจ่ายตลอด และต่างคนต่างทำงานประจำ โดยเธอมีรายรับที่มากกว่าแฟน เพราะเงินเดือนสูงกว่า เมื่อเก็บเงินได้คนละก้อนเธอและแฟนจึงตัดสินใจหุ้นกันเปิดร้านอาหารในสัดส่วนเงินที่เท่าๆ กัน ท่ามกลางเสียงคัดค้านว่าไม่ควรทำงานหรือลงทุนกับแฟน เพราะส่วนใหญ่มักจบไม่สวย
ซึ่งในการทำธุรกิจครั้งนี้ แฟนของเธอเป็นคนเสนอไอเดีย รวมทั้งคิดสูตรอาหารทั้งหมด ส่วนเธอมีหน้าที่จัดการหลังร้าน เธอจึงยกเปอร์เซ็นต์หุ้นให้แฟนมากกว่า (70:30) ด้วยเหตุผลที่ว่าไม่ได้คิดอะไร เพราะเป็นแฟนตัวเอง อีกทั้งแฟนของเธอยืนยันว่าจะขอจัดการเรื่องเงินเอง ขอให้เงินทุกบาทเข้าบัญชีแฟนทั้งหมด (ได้เงินก้อนใหญ่เป็นเงินหมุนร้านแล้ว) ตกลงกันว่าได้กำไร จะแบ่งกันทุกเดือนตามสัดส่วนหุ้น ซึ่งเจ้าของกระทู้ได้ใ้ห้เหตุผลว่าที่เธอยอมเพราะคิดว่าเดี๋ยวก็แต่งงานเป็นสามี ภรรยากัน เงินจะเข้าใครก็ได้ และถือว่าเป็นร้านแฟน เธอเป็นแค่ผู้ลงทุนที่ไว้ใจแฟนมากๆ
🔸ปัญหาที่เกิดขึ้น🥲
เมื่อเธอรู้สึกว่าทั้ง ๆ ที่ร้านมีรายได้เยอะ กำไรเยอะทุกเดือน แต่ผ่านมาเกือบปีแล้ว เธอกลับยังไม่ได้เงินปันผลสักบาท โดยทุกครั้งที่เธอทวงถามหรือคุยกันเรื่องนี้กับแฟน จะต้องจบที่ทะเลาะกันทุกครั้ง โดยแฟนเธอจะอ้างว่าเธอไม่ไว้ใจ ไม่เข้าใจ ทำธุรกิจต้องอดทนรอ เพราะมันมีค่าใช้จ่ายที่ซ่อนอยู่เยอะ ไม่ใช่แค่ในบัญชี แต่ก็ไม่ยอมแจ้งว่าค่าใช้จ่ายอะไร หมุนเงินไม่ทัน ทั้งๆ ที่กันเงินไว้หมุนร้านเยอะมากแล้ว เธอเองที่เป็นคนทำบัญชี ก็เห็นอยู่ว่าหักลบค่าใช้จ่ายแล้วมันมีมากพอ แล้วเงินจะหายไปไหน จนแฟนเธอยืนยันว่าจะคืนเงินให้ แต่ก็ผลัดเดือนไปเรื่อยๆ โดยทุกครั้งที่เธออยากหาทางแก้ไขปัญหานี้ แฟนเธอจะบ่ายเบี่ยง อารมณ์เสียใส่ และอ้างเหตุผลสารพัดให้เธอเถียงไม่ออก
🔸ยังรักกันดี💖
สุดท้ายเธอยังได้ย้ำว่าทุกวันนี้เรื่องอื่นแฟนเธอยังปกติ เรื่องมีคนอื่นตัดทิ้งได้เลย แฟนติดเธอมาก ยังคงดีกับเธอทุกอย่าง ไม่เคยฟุ่มเฟือย และอยู่ด้วยกันตลอด แต่เธอก็ยังไม่เข้าใจว่าทำไมแฟนถึงไม่ให้เงินเธอเลย โดยสุดท้ายเธอก็ได้ตัดพ้อว่าอาจเป็นเพราะเธอไม่เด็ดขาด แต่เธออยู่ในสถานการณ์ที่กลืนไม่เข้า คายไม่ออกจริงๆ เพราะเป็นแฟนตัวเอง พูดอะไรก็ยาก เหนื่อยจะทะเลาะกันด้วย เพราะรู้ว่าเถียงไปก็ไม่ชนะ จะเอาไปปรึกษาคนนอกก็ไม่ได้ ทุกวันนี้เธอเครียดมาก เงินเดือนก็ลดลง เงินเก็บก็เอาไปลงทุนกับแฟนแล้ว แต่ไม่ได้อะไรกลับมาเลย พร้อมขอคำแนะนำหรือคำอธิบายดีๆ จากชาวเน็ต ให้เธอเอาไปคุยกับแฟนเพื่อแก้ปัญหานี้
.
🔸ความเห็นจากชาวเน็ต📱
หลังจากที่กระทู้นี้ออกไปก็ได้มีผู้คนให้ความสนใจเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างหลากหลาย บ้างก็บอกให้เจ้าของกระทู้หาโอกาสคุยกับแฟนแบบเปิดใจคุยกันไปเลย แต่อย่าใช้อารมณ์ เพื่อให้ตัวเองสบายใจ ไม่ต้องมากังวลแบบนี้ และไม่ก่อให้เกิดปัญหากับธุรกิจในภายหลัง แต่ถ้าคุยกันด้วยเหตุและผลแล้ว ยังไม่สบายใจ ก็ควรจะพิจารณาถอยออกมาก่อน ถ้าแต่งงานไปแล้ว ยังไม่สบายใจด้วยเรื่องแบบนี้ก็จะยิ่งถอนตัวยาก
🔸ทำสัญญาเป็นลายลักษณ์อักษร📝
บ้างก็แนะนำว่าการทำธุรกิจร่วมกันไม่ว่าจะทำร่วมกับใคร ควรมีการเขียนสัญญาให้ชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นการคืนเงิน หรือการแบ่งเปอร์เซ็นหุ้น โดยทำสัญญาต่อหน้าคนกลาง คุยรายละเอียดการทำงาน เรื่องเงิน ๆ ทอง ๆ และทำสัญญาให้จบในวันเดียว แต่ในกรณีที่เกิดปัญหาแล้ว ไม่อยากทำต่อ เจ้าของกระทู้ก็อาจจะขอเงินทุนคืน แล้วยกร้านให้เป็นของแฟน บริหารคนเดียวแบบ 100% ไปเลย
🔸ทำไมถึงไม่สามารถเข้าถึงบัญชีได้🤔
บ้างก็ตั้งคำถามว่าตกลงแล้วเจ้าของกระทู้เป็นคนทำบัญชีเองจริง ๆ หรือเปล่า เพราะในเมื่อเป็นคนดูแลบัญชี ทำไมถึงไม่สามารถเข้าถึงบัญชีได้ ไปจนถึงบางคนก็ได้ตั้งข้อสงสัยว่าหรือจริง ๆ แล้วแฟนของเจ้าของกระทู้เอาเงินไปทำอย่างอื่นหมด โดยหลายคนสันนิษฐานว่าเขาอาจจะเอาไปใช้จ่ายส่วนตัว เล่นหุ้น เล่นพนัน ก็เป็นได้
🔸ไม่ควรลงทุนกับใครเลย💵
บ้างก็แชร์ว่า จากประสบการณ์ส่วนตัว ไม่ควรลงทุนกับใครเลย ไม่ว่าเพื่อนหรือแฟน ถ้าเจอดีคือดี แต่ถ้าไม่ดี อาจไม่เหลืออะไร โดยเฉพาะธุรกิจที่ตัวเองไม่ถนัดทำหรือทำไม่เป็น ต้องง้อคนอื่นมาทำ เช่น เปิดร้านอาหาร อย่างน้อย เจ้าของต้องทำเป็นทุกอย่าง เผื่อเกิดฉุกเฉินเชฟเดินออกจากร้านหรือพนักงานเสิร์ฟขาด พนักงานทำกาแฟขาด เราเข็ดมาก แต่ถือว่าได้ประสบการณ์ หากอยากทำ จะลงทุนคนเดียว ควบคุมดูแลค่าใช้จ่ายเองและจ่ายเป็นเงินเดือน เงินทองเป็นของบาดใจ ใช้ได้ทุกยุคทุกสมัย
🔸Hidden Cost💰
บ้างก็บอกว่า ทำร้านอาหารบางทีรายได้ดูเยอะจริง แต่ก็มี hidden cost ต้นทุนยิบย่อย ต้นทุนแฝงที่เรามองไม่เห็นเยอะเช่นกัน ถ้าคุณบอกว่าแฟนมีค่าใช้จ่ายที่แจ้งไม่ได้ แล้วคุณไม่ได้บันทึก ซึ่งคุณทำบัญชีบอกว่ามีกำไร ค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้บันทึกนี้ หากบันทึกหมดแล้ว อาจทราบกำไรขาดทุนที่แท้จริง ร้านอาจจะไม่ได้มีกำไรแบบที่คิดก็ได้ อาจจะเท่าทุน ขาดทุนหรือกำไรไม่เยอะที่จะแบ่งกันได้ อาจเป็นสาเหตุที่แฟนคุณไม่สามารถแบ่งเงินให้ได้
ไปจนถึงบางคนก็ได้มาแชร์ว่าตนเองก็ไม่กล้าทำธุรกิจร่วมกับแฟน เพราะกลัวจะเกิดปัญหา บางคนก็แชร์ประสบการณ์ว่าเคยทำธุรกิจกับแฟนแล้วก็เกิดปัญหาจริง ๆ จนทำให้เลิกกันเลย แต่ในขณะเดียวกันหลายคนก็ได้มาแชร์ว่าตนเองก็ทำธุรกิจกับแฟนแต่ก็ไม่ได้มีปัญหาอะไร เป็นต้น
.

เรื่องแนะนำ

#จุดแข็งจุดขาย โกโก้ร้านไอ้ต้น ที่ไม่ได้ขายแค่โกโก้ แต่ขาย “โอเดีย” ด้วย

#จุดแข็งจุดขาย โกโก้ ร้านไอ้ต้น ที่ไม่ได้ขายแค่ โกโก้ แต่ขาย “โอเดีย” ด้วย กับกิมมิกเอารูปติดบัตรมาเป็นโลโก้ แสดงความเป็น “ไอ้ต้น” กับสโลแกน “เข้มจนติดฟัน” เชื่อว่าช่วงนี้หลายคนคงจะได้เห็นรีวิวร้าน โกโก้ ที่มาแรงมาก ๆ อย่าง “ โกโก้ ร้านไอต้น” ที่เพจรีวิว อินฟลูเอนเซอร์ต่าง ๆ พากันไปรีวิวกันอย่างล้นหลาม ขณะเดียวกันลูกค้าก็มาต่อคิวยาวเหยียดเช่นกัน จนบางครั้งเปิดขายได้แป๊บเดียวก็ต้องปิด เพราะของหมด ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าแม้จะเปิดได้ไม่นาน ทำไมถึงปังขนาดนั้น? เราลองมาวิเคราะห์จุดแข็ง จุดขายของร้านนี้กัน! . โกโก้ ร้านไอ้ต้น ร้านที่มีเมนูชูโรงคือ โกโก้ และขายแค่เมนู โกโก้ อย่างเดียว โดยมี โกโก้ ให้เลือกอยู่ 3 ระดับ ราคาแก้วละ 45 บาท ตั้งอยู่ใต้สะพานตลาดพลู หยุดทุกวันจันทร์ เปิดตั้งแต่เวลา 17.00 – 22.00 น. […]

เทียบให้ชัด เนย VS มาร์การีน ทั้งแหล่งที่มาและการใช้ ต่างอย่างไร ?

เทียบให้ชัด เนย VS มาร์การีน ทั้งแหล่งที่มาและการใช้ ต่างอย่างไร ? เนยกับมาร์การีนคือสิ่งเดียวกัน? ความเข้าใจผิดของผู้บริโภคหลาย ๆ คน ซึ่งจริง ๆ ทั้ง 2 อย่างนี้ไม่ใช่อันเดียวกัน และมีส่วนประกอบที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นเพื่อความเข้าใจที่ตรงกัน และนำไปใช้ได้อย่างถูกต้อง เรามาดูความแตกต่างที่บอกว่า “เนย” และ “มาร์การีน” คือคนละอย่างกัน!!! . เนย ทำจากอะไร? . เนยเป็นไขมันที่แยกมาจากน้ำนมสัตว์ ที่ส่วนใหญ่ใช้น้ำนมวัวเป็นวัตถุดิบหลัก แต่อาจจะใช้น้ำนมจากสัตว์อื่น เช่น แกะ แพะ หรือควายก็ได้ โดยไขมันที่ว่านี้มีกรดไขมันชนิดอิ่มตัวสูง (saturated fatty acid) . ในการผลิตเนย จะเริ่มจากแยกส่วนที่เป็นไขมันออกจากน้ำนมดิบโดยการปั่นก่อน เมื่อแยกส่วนไขมันออกมาแล้วก็นำไปฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อน จากนั้นทำให้เย็นและนำมาปั่นต่อเพื่อให้ไขมันจับตัวเป็นก้อน สุดท้ายจึงนำมาทำให้เป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการเพื่อจำหน่าย โดยเนยที่ได้จะเป็นเนยรสจืด (unsalted butter) ที่มีไขมันต่ำกว่า 80% อีกทั้งเนื่องจากประกอบด้วยไขมันสายสั้น ทำให้มีจุดหลอมเหลวต่ำ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอเพื่อให้เนยยังคงรูป . ข้อดี […]

ธุรกิจโตไว แข่งกับใครก็ชนะ เพราะมีที่ปรึกษาชี้ทางสำเร็จ

เจ้าของธุรกิจ SME ในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตจึงต้องก้าวนำคู่แข่งอยู่เสมอด้วยการมีที่ปรึกษาทางธุรกิจเป็นตัวช่วย เพื่อช่วยลดเวลา ลดความผิดพลาด ลดต้นทุน และเพิ่มโอกาสความสำเร็จ

Restaurants Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

Restaurants Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ ในการทำร้านอาหารมีองค์ประกอบอยู่หลายอย่างด้วยกัน ตั้งแต่เริ่มต้นทำร้านอาหารต้องมองตลาดว่าคนที่จะมาเป็นลูกค้าเราเป็นใคร มีลักษณะอย่างไร ต่อมาก็หาทำเลที่ตั้งที่คิดว่าเหมาะสมจะเปิดร้าน คิดเอกลักษณ์ สร้างจุดเด่นให้กับร้านเพื่อดึงดูดลูกค้าพร้อมกับวางแผนการตลาดให้สอดคล้องกัน และอีกมากมาย จะเห็นได้ว่าองค์ประกอบของร้านอาหารมีรายละเอียดเยอะมาก และองค์ประกอบหนึ่งที่จะถูกนำเสนอในหนังสือเล่มนี้ก็คือเรื่องของ “ต้นทุนร้านอาหาร” เรื่องพื้นฐานที่มีความสำคัญเป็นอันดับต้น ๆ ในการทำร้านอาหาร ซึ่งอาจเป็นตัวกำหนดว่าร้านของคุณจะ “ปัง” หรือ “พัง” ได้เลย หนังสือ Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบเล่มนี้เต็มไปด้วยสาระและเทคนิคในการทำร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่องโครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร ความสำคัญของการทำคู่มือการทำงาน SOP โครงสร้างภายในร้านอาหาร เรื่องงานในครัว QSC การควบคุมและการประเมินผลการทำงานของร้าน การขายอาหาร Street Food ให้ประสบความสำเร็จ รวมถึงการรับมือร้านอาหารในยามวิกฤต หนังสือเล่มนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคนที่สนใจทำร้านอาหารให้เป็นระบบ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือผู้ประกอบการรุ่นเก๋า

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4669, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 081-664-0666, 091-729-8060
E-mail : sineenart_ya@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2022 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.