ปรับร้านอาหาร รับตรุษจีน เรียกลูกค้าเข้าร้าน - Amarin Academy

ปรับร้านอาหาร รับตรุษจีน เรียกลูกค้าเข้าร้าน

ปรับร้านอาหาร รับตรุษจีน เรียกลูกค้าเข้าร้าน

ตรุษจีน เทศกาลวันขึ้นปีใหม่ของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งแต่ละปีจะมีเงินสะพัดมหาศาล เพราะนอกจากจะมีการจับจ่ายใช้สอยสินค้าเพื่อนำไปเซ่นไหว้บรรพบุรุษแล้ว ยังเป็นเทศกาลที่ชาวไทยเชื้อสายจีนนิยมไปท่องเที่ยวอีกด้วย แล้วเราจะ ปรับร้านอาหาร เพื่อดึงลูกค้า โกยกำไรรับเทศกาลนี้ได้อย่างไร ไปดูกัน

ปรับหน้าร้าน

1.แต่งร้านให้เข้ากับบรรยากาศ

จะเห็นว่าเมื่อถึงเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วาเลนไทน์ สงกรานต์ ฮาโลวีน คริสต์มาส ฯลฯ ร้านอาหารต่างๆ มักมีการตกแต่งร้านให้เข้ากับโอกาสพิเศษนั้นๆ ซึ่งเมื่อถึงเทศกาลตรุษจีนก็ทำได้เช่นเดียวกัน โดยคุณอาจลองแต่งร้านโดยใช้โทนสีแดง ทอง เพื่อสื่อถึงความมั่งคั่ง ร่ำรวย ซึ่งการแต่งร้านนี้ นอกจากจะทำให้ลูกค้าสะดุดตาแล้ว หากคุณแต่งร้านได้สวยโดนใจ มีอุปกรณ์หรือฉากต่างๆ ให้ได้ถ่ายรูป ยังเป็นการเพิ่มโอกาสให้คุณได้ Free Marketing จากการที่ลูกค้าถ่ายภาพร้านของคุณแล้วแชร์ลงโซเชียลมีเดียอีกด้วย

แต่ข้อควรระวังคือ ต้องคำนึงถึงคอนเซ็ปต์ของร้านอาหารคุณเป็นหลักด้วย อย่าแต่งร้านมากเกินไปจะกลบตัวตนของคุณเสียหมด

2.เพิ่มเมนูขายอาหารมงคล

ชาวจีนมักมีความเชื่อเรื่องอาหารมงคล ไม่ว่าจะเป็น ไก่ หมายถึง ความสง่างาม ความขยันขันแข็ง ก้าวหน้าในหน้าที่การงานเป็ด หมายถึง สิ่งบริสุทธิ์ ความสะอาด ความสามารถอันหลากหลาย ปลาและหมู หมายถึง เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้ หมี่ซั่ว หมายถึง อายุยืนยาว เป็นต้น คุณก็ลองนำวัตถุดิบเหล่านี้มาเป็นส่วนผสมของเมนูใหม่ ตั้งชื่อให้เป็นเมนูมงคลที่มีขายเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น พร้อมอธิบายว่าเมนูนี้มีวัตถุดิบมงคลอะไรบ้าง แต่ละวัตถุดิบมีความหมายอย่างไร รับประทานแล้วจะส่งผลดีอย่างไรต่อชีวิต ก็จะช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าอยากสั่งมากขึ้น

3.ทำโปรโมชั่นกระตุ้นการใช้จ่าย

เทศกาลตรุษจีนต้องมาคู่กับอั่งเปา ร้านอาหารอาจใช้วัฒนธรรมนี้มาปรับให้เข้ากับการทำโปรโมชั่น จากเดิมที่แค่มอบส่วนลดพิเศษให้ลูกค้า อาจใช้วิธีการจับสลากอั่งเปา ให้ลูกค้าได้ลุ้นว่าตัวเองจะได้รับโปรโมชั่นอะไร เช่น ส่วนลด 10% เมื่อรับประทานในครั้งถัดไป ฟรีเครื่องดื่ม หรือฟรีเมนูมงคลของทางร้าน โดยอาจกำหนดว่าลูกค้าจะได้จับอั่งเปาก็ต่อเมื่อรับประทานอาหารครบ…บาท ถือเป็นหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้ลูกค้า แถมยังเพิ่มยอดการใช้จ่ายได้อีกด้วย

ปรุงหน้าเพจ

1.อัพเดตภาพหน้าร้าน เมนูใหม่ โปรโมชั่น

เชื่อว่าแทบไม่มีร้านอาหารไหน ไม่ทำเพจเพื่อโปรโมทร้านของตัวเอง ฉะนั้นหลังจากที่เราตกแต่งร้าน ออกแบบเมนูอาหาร หรือทำโปรโมชั่นแล้ว อย่าปล่อยให้สิ่งที่เราทำทั้งหมดจำกัดอยู่แค่ที่หน้าร้าน

แต่ควรเผยแพร่ในโซเชียลมีเดียด้วย เพื่อประกาศให้ลูกค้ารู้ว่า ร้านคุณมีความพิเศษอย่างไร อาจใช้การถ่ายรูปร้านมุมที่มีการตกแต่งเพิ่มเติม ถ่ายภาพเมนูพิเศษ หรือประชาสัมพันธ์โปรโมชั่นให้ลูกค้ารับรู้ ทั้งหมดนี้ก็เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าอยากเดินทางมาใช้บริการร้านของคุณนั่นเอง

นอกจากนี้คุณอาจปรับโลโก้ร้าน ภาพ Cover ต่างๆ ให้เข้ากับบรรยากาศได้ด้วย

2.ทำคอนเทนต์ให้ความรู้

นอกจากการทำคอนเทนต์เพื่อประชาสัมพันธ์ร้านตามข้อ 1 แล้ว คุณควรทำคอนเทนต์ให้ความรู้เกี่ยวกับเทศกาลตรุษจีนด้วย ซึ่งต้องดูด้วยว่ากลุ่มลูกค้าของคุณเป็นใคร และประเมินว่าเขาน่าจะอยากอ่านคอนเทนต์ประเภทไหน เช่น ถ้ากลุ่มลูกค้าของคุณเป็นครอบครัว มีทั้งเด็กและผู้สูงอายุ อาจให้ความรู้เกี่ยวกับเมนูพิเศษว่า วัตถุดิบแต่ละชนิดมีคุณประโยชน์อย่างไร เหมาะกับคนวัยไหน เป็นต้น

เห็นไหมครับว่า แค่เทศกาลเดียว ก็สามารถปรับร้านของคุณเพื่อดึงดูดลูกค้าได้หลากหลายวิธี ตรุษจีนนี้อย่าลืมนำไปปรับใช้กันนะ

เรื่องแนะนำ

ทำเลไม่ดี

เจ้าของร้านอ่านเลย! แชร์ 7 วิธี ทำเลไม่ดี ทำอย่างไรให้ขายดี

การจะเปิดร้านอาหาร ใครๆ ก็คงอยากจะได้ทำเลที่ดี หรือทำเลทองจริงไหมครับ เพราะหากเลือกทำเลในการเปิดร้านได้ดี ร้านของคุณก็มีโอกาสที่จะขายได้ หรือเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากกว่า แต่ก็ใช่ว่าทุกร้านจะได้ทำเลดีที่ต้องการเสมอไป ด้วยปัจจัยหลายๆอย่าง ที่ทำให้ร้านของคุณต้องไปอยู่ในทำเลที่ไม่ดี แต่ก็ไม่ใช่ว่าอยู่ในทำเลไม่ดีแล้วคุณจะไม่มีทางออก มีเจ้าของร้านหลายรายที่ประสบความสำเร็จได้แม้จะอยู่ในทำเลที่ไม่ดี วันนี้เราเลยขอแชร์ 7 วิธี ทำเลไม่ดี ทำอย่างไรให้ขายดี มาดูกันครับ แชร์ 7 วิธี ทำเลไม่ดี ทำอย่างไรให้ขายดี วิธีที่ 1 ทำป้ายโฆษณาให้คนรู้จัก แม้วิธีนี้จะดูเป็นวิธีที่ค่อนข้างเก่า ดั้งเดิม แต่ก็ยังคงใช้ได้อยู่ เพราะหากร้านคุณอยู่ในทำเลที่ไม่ดี ไม่มีคนเดินผ่าน ก็ทำให้ไม่มีใครเห็นร้านคุณ อย่างน้อยก็ควรมีป้ายโฆษณาเพื่อบอกว่าพิกัดร้านคุณอยู่ที่ไหน อาจจะทำป้ายแนะนำร้านแล้วนำไปวางไว้ในจุดที่มีผู้คนสัญจรไปมา เพื่อให้ลูกค้ามีโอกาสที่จะเดินทางเข้ามาที่ร้านได้อย่างง่ายขึ้น และเริ่มรู้จักร้านของคุณ แต่การใช้วิธีนี้ เจ้าของร้านอาจจะต้องวางแผนในการทำป้ายโฆษณาด้วย ไม่ว่าจะเป็นใบปลิว แผ่นพับ หรือป้ายโฆษณา เพื่อช่วยควบคุมเรื่องต้นทุนค่าใช้จ่าย   วิธีที่ 2 กระตุ้นยอดขาย ด้วยโปรโมชั่น การจัดโปรโมชั่นในกรณีนี้ หวังผลให้ลูกค้าได้เห็นและได้รู้จักทำเลที่ตั้งของร้าน โดยอาจใช้ส่วนลดเป็นแรงจูงใจในการเข้ามาที่ร้าน แต่ทั้งนี้การจัดโปรโมชั่นกระตุ้นยอดขาย เพื่อดึงลูกค้าไม่ควรใช้บ่อยจนเกินไป เพราะจะเป็นการลดทอนคุณค่าร้านของคุณ และทำให้ลูกค้าสนใจร้านคุณแค่ช่วงมีโปรโมชั่นเท่านั้น แต่แนะนำให้ใช้วิธีนี้เป็นใบเบิกทางไปสู่วิธีการอื่น ๆ ให้คนได้รู้จักร้านของคุณมากขึ้น […]

โปรโมชั่นร้านอาหาร

10 ไอเดียทำ โปรโมชั่นร้านอาหาร ให้ปัง!

โปรโมชั่น ถือเป็นกลยุทธ์ทางธุรกิจที่ช่วยกระตุ้นยอดขายรูปแบบหนึ่ง แต่การจะทำ โปรโมชั่นร้านอาหาร ให้เปรี้ยงไม่ใช่เรื่องง่าย วันนี้เรามี 10 ไอเดียดีๆ มาฝากกัน

การตลาดร้านอาหาร

ถอดบทเรียน การตลาดร้านอาหาร จากเทศกาลกินเจ

แม้ว่าเทศกาลกินเจในปีนี้จะจบลง แต่ช่วงระยะเวลาเพียงไม่กี่วัน ทำให้เงินสะพัดหลักพันล้านบาท เราถอดบทเรียน การตลาดร้านอาหาร ที่น่าสนใจ ได้ดังนี้

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท เอเอ็มอี อิมเมจิเนทีฟ จำกัด
ในเครือ บริษัท อมรินทร์ คอร์เปอเรชั่นส์ จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4669, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

ติดต่อแจ้งปัญหาหรือร้องเรียน
02-422-9999 ต่อ 4180
(จันทร์ – ศุกร์ เวลา 09.00 – 18.00 น)
bdcx@amarin.co.th

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 081-664-0666, 091-729-8060
E-mail : sineenart_ya@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2024 AME IMAGINATIVE COMPANY LIMITED.