ธามม์ ประวัติตรี

Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ

Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ ใครๆ ก็เปิดร้านอาหารได้ แต่การทำให้ร้านอาหารอยู่รอดและมีกำไรถือเป็นเรื่องยากมาก! ซึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารหลายๆ ร้านต้องปิดตัวลง (แม้ยอดขายดี ลูกค้าเพียบ) หรือเจ้าของร้านต้องมานั่งหัวหมุนแก้ปัญหาไม่เว้นแต่ละวัน เนื่องจากร้านนั้นไม่มีการระบบร้านที่ชัดเจนนั่นเอง ทั้งที่จริงๆ แล้ว ระบบเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้ร้านอาหารประสบความสำเร็จ ช่วยลดสารพัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ และยังช่วยให้ร้านอาหารสามารถขยายกิจการได้อย่างมั่นคง เราเข้าใจถึงความสำคัญของการวางระบบร้านอาหารจึงจัดหลักสูตร Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหารอย่างมืออาชีพ  เพื่อช่วยพัฒนาร้านอาหารของคุณให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างราบรื่น เติบโตได้อย่างมืออาชีพ และครั้งนี้พิเศษกว่าครั้งไหนๆ กับการเพิ่มหลักสูตรการปรับตัวให้ทันตามสถานการณ์ เพื่อให้ร้านสามารถอยู่รอดได้ และกลับมายืนในจุดที่ดีกว่าเดิมได้อย่างรวดเร็ว งานสัมมนา : Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ วัน- เวลา : วันพฤหัสบดีที่ 29 ถึงวันเสาร์ที่ 31 ตุลาคม 2563 เวลา 09.00-17.00 น. ระยะเวลาอบรม : 3 วัน […]

วิธีคำนวณต้นทุนร้านอาหาร

วิธี คำนวณต้นทุนร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านต้องรู้! by คุณ ธามม์ ประวัติตรี

การคำนวณต้นทุนร้านอาหาร ถ้ามองให้เป็นเรื่องใกล้ตัว พูดง่ายๆ ก็เหมือนเรามีเงินเดือน แล้วเราต้องรู้ว่าในแต่ละเดือนนั้น ต้องมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่ และมีเงินเหลือเก็บหรือไม่ เช่นเดียวกับการ คำนวณต้นทุนร้านอาหาร ที่ต้องทำอย่างเป็นระบบ มาดูคำแนะนำจาก คุณ ธามม์ ประวัติตรี Managing Director, Wow Thai Food Holding ประเทศเนเธอร์แลนด์   “ คำนวณต้นทุนร้านอาหาร ไม่ใช่การเดา แต่ต้องทำให้เป็นระบบ แล้วผลประกอบการก็จะดีขึ้น ” เจ้าของธุรกิจบางรายมักใช้ความรู้สึก ในการวัดผลการดำเนินงาน เช่น วันที่ลูกค้าเต็มร้าน คาดว่าน่าจะมีรายได้มาก และน่าจะมีเงินหมุนเวียนในธุรกิจมากตามไปด้วย แต่คำว่ามากนั้น คงไม่เพียงพอที่จะบอกได้ว่าธุรกิจของคุณเป็นไปด้วยดีจริงหรือไม่ ทั้งนี้เจ้าของร้านจะต้องสามารถระบุได้ว่ามาตรฐานของร้าน หรือระดับรายได้ที่ควรจะได้คือเท่าไหร่ หรือมากกว่าคู่แข่งเท่าไหร่ หรือบางร้านอาจจะมีการจดบันทึกที่ละเอียดขึ้น คือมีการบันทึกรายรับ-รายจ่ายเป็นเงินสด ว่าวันนี้ขายได้กี่จาน จานละกี่บาท ก็จะบันทึกเป็นยอดขาย เพื่อนำมาคำนวณ ต่อวันจะขายได้เท่าไหร่ ต่อเดือนจะขายได้เท่าไหร่ แต่ความจริงแล้ว การคาดการณ์ที่กล่าวมาอาจไม่เพียงพอเท่าที่ควร และอาจส่งผลกระทบต่อธุรกิจในระยะยาวได้ เพราะเจ้าของร้านต้องไม่ลืมว่ารายรับนั้น ยังไม่ได้หักต้นทุนใด ๆ เลย ไม่ว่าจะเป็นค่าจ้างพนักงาน ค่าล่วงเวลาของพนักงาน […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 099-149-4254 สุวิจักขณ์ ทรัพย์ทองแสง (เบน)
E-mail : suwichak_su@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2020 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.