HR

HR

HR For Food Business รุ่นที่ 3 หลักสูตรบริหารคน สำหรับธุรกิจอาหาร

เมื่อถามว่าปัญหาที่หนักใจที่สุดสำหรับการทำธุรกิจอาหารคืออะไร 8 ใน 10 ราย มักบอกว่า ปัญหาที่น่าปวดหัวและยากที่สุด คือเรื่อง “คน” ทั้งขาด ลา มาสาย ทำงานไม่เต็มประสิทธิภาพ บริการไม่ดี มีปัญหา ทะเลาะกันเอง ลาออกบ่อย ทำงานไม่ทน ฯลฯ ซึ่งปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ ด้วยหลักการบริหารงานที่เป็นระบบและมีประสิทธิภาพ  Amarin  Academy จึงได้จัดหลักสูตร  HR for Food Business บริหารคน สำหรับธุรกิจอาหาร ซึ่งจัดขึ้นเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว เพื่อให้ผู้ประกอบการในธุรกิจอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการบริหารคนภายในธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น พร้อมร่วมทำ Work การทำกฎระเบียบ, แบบฟอร์มการรับสมัคร และ ขั้นตอนการพิจารณา เพื่อหยุดทุกปัญหาน่าปวดหัวเรื่องคนในการทำธุรกิจอาหาร “ HR For Food Business รุ่นที่ 3 ” หลักสูตรบริหารคน สำหรับธุรกิจอาหาร “เจ้าของธุรกิจบริการ นอกจากเก่งงาน ต้องเก่งบริหารคน”   […]

5 คุณสมบัติที่ ผู้จัดการร้าน ต้องมี แล้วร้านคุณจะไม่มีวันเจ๊ง

ผู้จัดการร้าน เปรียบเสมือนตัวแทนของเจ้าของร้านอาหาร  ถ้าผู้จัดการร้านทำหน้าที่ได้อย่างดี เจ้าของร้านอาหารแทบจะไม่ต้องแก้ปัญหาจุกจิกใด ๆ เลย และยังมีส่วนสำคัญให้ร้านของคุณเติบโตได้ตามเป้าหมายอีกด้วย   5 คุณสมบัติที่ ผู้จัดการร้าน ต้องมี แล้วร้านคุณจะไม่มีวันเจ๊ง เก่งคน             การจัดสรรหน้าที่ความรับผิดชอบของพนักงานให้เหมาะสม  ให้คำแนะนำในการทำงานแก่พนักงาน  ผู้จัดการที่ดีจะต้องเป็นตัวแทนในการคัดเลือก ฝึกอบรม จ้างพนักงาน รักษาพนักงานที่ดี และคัดพนักงานที่เป็นปัญหาออก รวมถึงการสร้างบรรยากาศที่ดีในการทำงานอีกด้วย ถ้าผู้จัดการร้านไม่สามารถจัดการทีมงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะถ้าเกิดปัญหาหน้างานขึ้นมาแล้วก็เหมือนงูกินหาง ทำให้ร้านล้มเหลวไม่เป็นท่าในที่สุด   เก่งลูกค้า             ผู้จัดการร้านอาหารจะต้องมีหน้าที่ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้า ควบคุมและพัฒนาการบริการของพนักงานเพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจ   และฝึกให้สามารถรับมือกับลูกค้าเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดี เพราะหากลูกค้าไม่พอใจด่านสำคัญที่จะต้องตัดสินใจแก้ปัญหาคือ ผู้จัดการร้าน  นอกจากกำหนดนโยบายในการรับมือถ้าหากลูกค้าไม่พอใจแล้ว เจ้าของร้านควรให้บทบาทที่เหมาะสมในการตัดสินใจแก่ผู้จัดการร้านไว้เป็นกิจจะลักษณะ เช่น สิทธิในการให้ส่วนลดเพื่อชดเชยความไม่พอใจแก่ลูกค้า   เก่งวางแผน             หน้าที่ในการตรวจเช็คของใช้ต่าง ๆ ที่จำเป็น ตั้งแต่ของเล็กน้อย อย่างกระดาษเช็ดปาก ที่รองจาน อุปกรณ์ตกแต่ง ของใช้จำเป็นอื่น ๆ รวมถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นให้พร้อมในการใช้งาน การจัดทำสต็อกสินค้าเพื่อจัดซื้อตามรอบ ในบางร้านอาจต้องประสานกับทีมครัวเพื่อจัดซื้อวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์ เพราะฉะนั้นความละเอียดรอบคอบ และความสามารถในการคาดการณ์จำนวนให้เพียงพอต่อการใช้งานจึงเป็นสิ่งจำเป็น […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-032-9750 ปิยาสวัสดิ์ วิบูลย์ปิ่น (แอม)
E-mail : ampiya23@gmail.com

© COPYRIGHT 2020 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.