รายละเอียดกิจกรรม
วันศุกร์ที่ 26 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 :วิธีคิดธุรกิจสร้างสรรค์ ให้เติบโตอย่างยั่งยืน
โดย คุณจัง – ศิริลักษณ์ มหาจันทนาภรณ์ เจ้าของแบรนด์รักษ์โลก “ปลูกปั่น”
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :ทำการตลาดออนไลน์ให้เอาชนะใจคนชอบกิน by Wongnai
15.30 – 16.30 :Restaurant Architecture & Design by YL Studio
ให้ความรู้ทั้งทางทฤษฎี และแสดงให้เห็นตัวอย่างของการออกแบบร้านอาหาร การทำโครงสร้าง วัสดุอุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ ผังครัว การจัดแสงและเสียง
17.00 – 18.00 :เทคนิคสู่การเป็นเซียนเมนูชีส
โดย เชฟจากร้านบุฟเฟ่ต์นานาชาติ “Copper Buffet“
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
วันเสาร์ที่ 27 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 :โชว์ต่อยอดซีฟู้ดดอง เมนูรสแซ่บ ทำกำไรสไตล์เกาหลี
โดย คุณเนย – พชิราภาฐิย์ ยุวสกุลไกร เจ้าของแบรนด์ซีฟู้ดชื่อดังบนโลกออนไลน์ “ปูดองอันยอง“
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :เทคนิคถ่ายภาพอาหารให้เห็นแล้วหิว!
โดย คุณเซิร์ฟ – พฤทธิ์ เติมไพสิฐ จากเจ้าของสตูดิโอออกแบบให้ธุรกิจอาหารและเจ้าของเพจดัง SHAPE Food Design
17.00 – 18.00 :เปิดตำรับเมนูไทย ทำขายอย่างไรให้ได้ราคา
ร้านเสวย ร้านอาหารดังที่ได้รับรางวัลจากโครงการ Thai Select
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
วันอาทิตย์ที่ 28 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 โชว์แล่ปลาดิบแบบเซียน
โดย เชฟอาหารญี่ปุ่นตัวจริงจากร้าน “MAGURO”
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :ไขเทคนิคสยบปัญหาล้านแปดเรื่องพนักงานร้านอาหาร
โดย อาจารย์เต้ย – พีรพัฒน์ กองทอง อดีตผู้ช่วยผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล บริษัท แมคไทย จำกัด (แมคโดนัลด์ ประเทศไทย)
17.00 – 18.00 :การจัดการวัตถุดิบขั้นเทพ ทำบุฟเฟ่ต์ให้สร้างกำไร
โดย คุณสุรเวช เตลาน เจ้าของร้าน “Mo-Mo-Paradise”
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
วันจันทร์ที่ 29 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 :โชว์ไอเดียทำม็อกเทลให้แตกต่างและมีสไตล์
โดย คุณรชต ศรีจันทร์ และจองชัย ภักดี อดีตบาร์เทนเดอร์โรงแรมห้าดาว และเจ้าของร้าน Mixo98
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :เจาะลึก LINE@ Marketing กระตุ้นยอดขายร้านอาหาร
โดย LINE Company (Thailand) Limited
17.00 – 18.00 :สร้างยอดขาย ขยายตลาด เซ็ทอัพแฟรนไชส์ให้ดังไกลทั่วประเทศ
โดย คุณเบส ศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ เจ้าของร้านตำมั่ว
วันอังคารที่ 30 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 :โชว์ถอดสูตร 3 น้ำจิ้มตำรับร้านดัง
by เชฟหมี Amarin Cuisine
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :Restaurant Operation Setup: เพิ่มความสำเร็จด้วยการปรับระบบ
โดย ธามม์ ประวัติตรี International Business Director, Minor Group
17.00 – 18.00 :เทคนิคเปลี่ยนเมนูธรรมดาเป็น Fine Dining ด้วยการจัดจาน
โดย เดียว คมสันต์ วงษา จากมาสเตอร์เชฟประเทศไทย ซีซั่น 2
วันพุธที่ 31 ตุลาคม 2561
11.00 – 12.00 :เทคนิคจัดการกับอาหารทะเลให้กำไรพุ่ง
โดย คุณนท – ไชยทัศน์ นรากุลสุขพิภัทร์ และเชฟจากร้านแหลมเจริญ ซีฟู้ด
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :Online Marketing Shortcut เทคนิคลัดการตลาดออนไลน์สำหรับร้านอาหาร
โดย คุณเอก – สุพลชัย กีรติขจร อดีตพนักงาน Facebook ประเทศไทย
17.00 – 18.00 :ลดเวลา ลดค่าใช้จ่าย ด้วยเทคนิคเลือกวัตถุดิบให้ถูกและดี
โดย คุณเบลล์ – พงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ เจ้าของตลาดสดออนไลน์ Freshket
วันพฤหัสบดีที่ 1 พฤศจิกายน 2561
11.00 – 12.00 :อัพราคาขนมหวาน ด้วยงานดีไซน์
คุณขวัญชนก วิตตานนท์ ร้าน Kongkwan by Kwan
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :กุญแจสำคัญสู่การเขียนคอนเทนท์ให้ยอดขายเพิ่ม
โดย คุณอนุชิต คำน้อย เจ้าของเพจเฟซบุ๊ก คิ้วต่ำ
17.00 – 18.00 :Beef 101: ทฤษฎีเลือกเนื้อที่คนทำร้านอาหารไม่รู้ไม่ได้
โดยคุณภูริชญ์ พรมทอง เจ้าของร้านตู้เย็นน์ ผู้จัดส่งวัตถุดิบเนื้อเกรดพรีเมี่ยม
วันศุกร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2561
11.00 – 12.00 :โชว์เทคนิคทำเส้นบะหมี่โฮมเมดหลากสี
โดย คุณม้ง – ปรมะ ห่อทองพูน เจ้าของบริษัทผู้ผลิตเส้นบะหมี่ให้ร้านอาหารชื่อดังและเจ้าของร้าน Mee OK
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :ขายดีแน่! แค่ออกแบบเมนูเป็น (Menu Engineering)
โดย เศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีโนซิส จำกัด
15.30 – 16.30 :Restaurant Architecture & Design by YL Studio
ให้ความรู้ทั้งทางทฤษฎี และแสดงให้เห็นตัวอย่างของการออกแบบร้านอาหาร การทำโครงสร้าง วัสดุอุปกรณ์ เฟอร์นิเจอร์ ผังครัว การจัดแสงและเสียง
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
วันเสาร์ที่ 3 พฤศจิกายน 2561
11.00 – 12.00 :โชว์เทคนิคทำน้ำซุปชาบูรสเยี่ยม
โดย เชฟจากร้านชาบูชื่อดัง Penguin Eat Shabu
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :เปิดตัวหนังสือ “คัมภีร์เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร (Restaurant Bible)
โดย คุณต่อ – ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของร้าน Penguin Eat Shabu และ ผู้เขียนหนังสือ
15.30 – 16.30 : เคล็ด (ไม่) ลับที่ร้านอาหารควรรู้ จาก Food Critic
โดย คุณกิตติเดช วิมลรัตน์ นักชิมอาหารและเจ้าของ IG : itan ที่มีคน follow เกือบแสน และเจ้าของเพจชื่อดัง ITAN แทนไร้เทียมทาน
17.00 – 18.00 :“Product is King“ เอาชนะใจลูกค้าด้วยการคัดสรรวัตถุดิบ
โดย คุณระริน ธรรมวัฒนะ และ คุณนที จรัสสุริยงค์ เจ้าของแบรนด์คราฟไอศกรีม Guss damn good
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
วันอาทิตย์ที่ 4 พฤศจิกายน 2561
11.00 – 12.00 :ทฤษฎีเมนูไข่ปราบเซียน
โดย เชฟเจ้าของร้าน Soufflé And Me ร้านอาหารใน มิชลิน ไกด์ Bangkok
13.00 – 14.00 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN
14.00 – 15.00 :นับหนึ่งถึงร้าน (กาแฟ): เทคนิคเบื้องต้นสำหรับคนอยากเปิดร้านกาแฟ
โดย คุณจีจี้ – เบญญาภา เนาวรรณ์ Barista Coffee Specialist เจ้าของธุรกิจกาแฟและนักเขียนมีชื่อ
17.00 – 18.00 :เทคนิคจัดการมาตรฐานร้านอาหารให้อยู่หมัด
โดย คุณปอ – กุลวัชร ภูริชยวโรดม เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น 22 สาขา ChouNan (โชนัน)
18.30 – 19.30 :จบทุกปัญหาร้านอาหารด้วยเทคโนโลยีและการสร้างระบบ
โชว์เทคโนโลยีการทำร้านอาหาร (POS) เพื่อช่วยสร้างระบบการจัดการที่ดีทั้งหน้าร้านและหลังร้าน รวมทั้งยังช่วยเพิ่มความสะดวกในการจัดการด้านการเงิน และช่วยขยายโอกาสเพิ่มมูลค่ายอดขายได้ โดย SCB x Wongnai POS x LINEMAN