“SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1” สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ” - Amarin Academy

“SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1” สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ”

หลักสูตร SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1

สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ”

ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จสมัยนี้ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ต้องมีระบบการจัดการที่ดี การบริการที่ดี ให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ไม่ใช่เพื่อแค่อิ่มเท่านั้น เจ้าของร้านอาหารเริ่มหันมาให้ความสนใจในเรื่องของการวางระบบ ซึ่งเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็นของธุรกิจร้านอาหาร  และการที่ร้านอาหารจะควบคุมระบบทุกอย่างให้ดีได้นั้น ต้องมีการกำหนดมาตรฐาน หรือ ที่เรียกกันว่า SOP( Standard operating procedure) คือ การกำหนดขั้นตอนการดำเนินงาน มาตรฐานการปฏิบัติงาน เพื่อลดความผิดพลาด และรักษาคุณภาพให้คงที่ เพียงเท่านั้นยังไม่พอ ราคาอาหาร หรือสูตรลับประจำร้านก็เป็นสิ่งที่สำคัญ โดยบางร้านตั้งราคาอาหารตามความรู้สึก หรือเห็นราคาจากร้านข้างๆ ก็ขายราคาตามนั้น ทั้งที่ไม่เคยรู้ต้นทุนที่แท้จริง ว่าเมนูที่เราตั้งราคาขายไว้ คุ้มทุน ขาดทุน หรือได้กำไรเท่าไร

Amarin Academy จึงจัดคอร์ส SOP & Recipe Workshop ที่จะทำให้เจ้าของร้านได้มีการทำคู่มือประกอบการทำงานของแต่ละร้านทั้งในรูปเล่ม และ VDO เพื่อเป็นการวางระบบ และยังสามารถใช้สำหรับ Training พนักงานใหม่ รวมถึงการรักษาคุณภาพให้คงที่ และการทำ Recipe สูตรอาหารที่จะมาลงลึกเรื่องการทำต้นทุนอาหารแต่ละจาน จานไหนควรไปต่อ จานไหนควรถอดออกจากเมนูของร้าน ลงมือปฎิบัติจริง โดยมีเชฟจาก A Cuisine มาเผยสูตรเด็ด รับเงินล้าน ให้นำกลับไปใช้ที่ร้านได้อีกด้วย และที่ถือว่าพลาดไม่ได้ Amarin Academy นำบุกทุกซอกทุกมุมร้าน Rock ‘n Rolls Sushi Cafe พระราม 5  เชฟอู๋(วิทยากรและเจ้าของร้าน) พร้อมเผยทุกเคล็ดลับในการจัดการร้าน 

 

มาร่วมจบปัญหาเหล่านี้กัน
–  เชฟกั๊กสูตร ไม่ยอมปล่อย ใครก็ทำแทนไม่ได้
–  เชฟมีปัญหา พนักงานคนอื่นทำไม่ได้ เจ้าของดันทำอาหารไม่เป็นอีก
–  เมนูที่ร้านเยอะไม่รู้จะเริ่มวางระบบยังไง
–  มี 10 สาขา แต่รสชาติไม่เหมือนกันเลย

 


วิทยากร: คุณรสิก ดุษฎีพรรณ์ (เชฟอู๋) เจ้าของร้านอาหาร
– ร้าน Rock ‘n Rolls Sushi Cafe พระราม 5
– ร้าน Bake Me Tender
– ร้าน Sushiday


งานสัมมนา “SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1” สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ”

ระยะเวลาในการอบรม : 2  วัน ในวันจันทร์ – อังคารที่ 26 – 27 สิงหาคม 2562  เวลา 9.00-17.00 น.

สถานที่ :  บริษัท อมรินทร์ พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)

ระยะเวลาในการสมัคร : วันนี้ –  22 สิงหาคม 2562

จำนวนรับสมัคร :  50 คน เท่านั้น !!

ค่าใช้จ่ายการอบรม: 12,000 บาท

พิเศษ! มา 2 ท่าน ลดเหลือท่านละ 11,00 บาท

Special Tour ลงดูงานสถานที่จริง ณ ร้าน Rock ‘n Rolls Sushi Cafe พระราม 5

*หมายเหตุ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นหลังคาบเรียน ผู้เรียนเป็นผู้รับผิดชอบเอง (17.00 น. เป็นต้นไป)


วัตถุประสงค์

  1. เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาได้รับความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการมาตรฐานร้านอาหาร พร้อมเรียนรู้เทคนิคการบริหารร้านให้ทำกำไร
  2. เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาสามารถนำความรู้และเทคนิคที่ได้รับ ไปต่อยอดและพัฒนาธุรกิจของตัวเอง
  3. เพื่อให้ทราบวิธีการสร้างมาตรฐาน และคุณภาพที่คงที่ ของรสชาติ, ปริมาณ และรูปร่างหน้าตาอาหาร
  4. เพื่อให้ร้านสามารถควบคุมต้นทุนในเรื่องวัตถุดิบได้

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

  1. ผู้ที่ต้องการเริ่มธุรกิจร้านอาหาร คาเฟ่ และ เบเกอรี่
  2. เจ้าของร้านอาหารที่ต้องการปรับปรุงมาตรฐานร้านหรือขยายสาขา
  3. พนักงานภายในร้าน เช่น เชฟ, ผู้ช่วยเชฟ หรือฝ่ายอื่นๆที่เกี่ยวข้อง

เนื้อหาวิชา รวม 14 ชั่วโมง

DAY 1

DAY 2


ขั้นตอนการสมัคร

1.กรอกใบสมัครผ่านทาง  https://forms.gle/YhcDJyH2MVFu2L8x9 
2.หลังกรอกใบสมัคร รบกวนชำระเงินภายใน 2 วัน มิฉะนั้นจะถือว่าสละสิทธิ์ โดยชำระเงินผ่านทางธนาคาร

  • ธนาคารกรุงเทพ: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 116-3-09046-5
  • ธนาคารกสิกรไทย: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 047-1-04237-4

3.ส่งหลักฐานการชำระเงิน (สลิป) มาที่ FB Inbox : Amarin Academy หรือ คลิก http://m.me/Amarinacademy

 


สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
FB Inbox: http://m.me/Amarinacademy
โทร. 02-422-9999 ต่อ 4484 หรือ 092-254-0742

เรื่องแนะนำ

“SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1” สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ”

หลักสูตร SOP & Recipe Workshop รุ่นที่ 1 สูตรลับทำร้านอาหารอย่างเป็น “ระบบ” ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จสมัยนี้ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ต้องมีระบบการจัดการที่ดี การบริการที่ดี ให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป ไม่ใช่เพื่อแค่อิ่มเท่านั้น เจ้าของร้านอาหารเริ่มหันมาให้ความสนใจในเรื่องของการวางระบบ ซึ่งเป็นเรื่องที่สำคัญและจำเป็นของธุรกิจร้านอาหาร  และการที่ร้านอาหารจะควบคุมระบบทุกอย่างให้ดีได้นั้น ต้องมีการกำหนดมาตรฐาน หรือ ที่เรียกกันว่า SOP( Standard operating procedure) คือ การกำหนดขั้นตอนการดำเนินงาน มาตรฐานการปฏิบัติงาน เพื่อลดความผิดพลาด และรักษาคุณภาพให้คงที่ เพียงเท่านั้นยังไม่พอ ราคาอาหาร หรือสูตรลับประจำร้านก็เป็นสิ่งที่สำคัญ โดยบางร้านตั้งราคาอาหารตามความรู้สึก หรือเห็นราคาจากร้านข้างๆ ก็ขายราคาตามนั้น ทั้งที่ไม่เคยรู้ต้นทุนที่แท้จริง ว่าเมนูที่เราตั้งราคาขายไว้ คุ้มทุน ขาดทุน หรือได้กำไรเท่าไร Amarin Academy จึงจัดคอร์ส SOP & Recipe Workshop ที่จะทำให้เจ้าของร้านได้มีการทำคู่มือประกอบการทำงานของแต่ละร้านทั้งในรูปเล่ม และ VDO เพื่อเป็นการวางระบบ และยังสามารถใช้สำหรับ Training พนักงานใหม่ รวมถึงการรักษาคุณภาพให้คงที่ […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 081-732-8222 ยุทธพล สมรรคจันทร์ (เติร์ก)
E-mail : yutthapol_sa@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2019 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.