Operation Setup วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 4 - Amarin Academy

Operation Setup วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 4

Operation Setup วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 4

ใครๆ ก็เปิดร้านอาหารได้ แต่การทำให้ร้านอาหารอยู่รอดและมีกำไรถือเป็นเรื่องยากมาก! ซึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารหลายๆ ร้านต้องปิดตัวลง (แม้ยอดขายดี ลูกค้าเพียบ) หรือเจ้าของร้านต้องมานั่งหัวหมุนแก้ปัญหาไม่เว้นแต่ละวัน เนื่องจากร้านนั้นไม่มีการระบบร้านที่ชัดเจนนั่นเอง ทั้งที่จริงๆ แล้ว ระบบเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้ร้านอาหารประสบความสำเร็จ ช่วยลดสารพัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ และยังช่วยให้ร้านอาหารสามารถขยายกิจการได้อย่างมั่นคง เราเข้าใจถึงความสำคัญของการวางระบบร้านอาหารจึงจัดหลักสูตร Operation Set up วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 4  เพื่อช่วยพัฒนาร้านอาหารของคุณให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างราบรื่นและเติบโตได้อย่างมืออาชีพ



งานสัมมนา 
: Operation Set up วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 4
วัน- เวลา : วันอังคารที่ 29 และวันพุธที่ 30 ตุลาคม 2562 เวลา 09.00 -17.00 น.
ระยะเวลาอบรม : 2 วัน
สถานที่ : ห้อง Convention Hall บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) ถนนชัยพฤกษ์ (บรมราชชนนี) เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
ระยะเวลาในการสมัคร: ตั้งแต่วันนี้ – 25 ตุลาคม 2562
ค่าใช้จ่ายการอบรม: 12,000 บาท


Special Tour 
ลงดูงานสถานที่จริง ณ ร้านปลาร้า อาหารอีสานต้นตำรับ เปิดทุกซอกทุกมุม ให้ทุกท่านได้เห็น!!

*หมายเหตุ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นหลังคาบเรียน ผู้เรียนเป็นผู้รับผิดชอบเอง (17.00 น. เป็นต้นไป)


วัตถุประสงค์

1.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาได้รับความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการและการวางระบบร้านอาหารแบบเจาะลึก
2.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงการวางระบบงานบริการ และงานครัวที่ได้มาตรฐานระดับสากล
3.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจวิธีการกำหนดและตรวจสอบมาตรฐานการดำเนินงานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ
4.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงโครงสร้างทางต้นทุน (Cost Structure) ของร้านอาหาร เพื่อนำไปใช้ประเมินต้นทุนที่เหมาะสม
5.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาสามารถนำความรู้และเทคนิคที่ได้รับ ไปต่อยอดและพัฒนาธุรกิจของตัวเองในอนาคต


หัวข้อในการสัมมนา

1.ความสำคัญของการวางระบบร้านอาหาร
2.โครงสร้างงานภายในร้านอาหาร
3.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานงานบริการที่ดี
4.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานครัวที่ดี
5.การวางผังครัวที่เหมาะสมกับการทำงาน
6.การวางแผนปฏิบัติงานในครัวที่เหมาะสม
7.ความสำคัญของการทำสูตรมาตรฐาน (SOP) และลงมือปฏิบัติจริง
8.การควบคุมและประเมินผลการดำเนินงานร้านอาหาร (QSC)
9.โครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร
10.แชร์ประสบการณ์การวางระบบร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ
11. ลงดูสถานที่จริง ร้านปลาร้า


หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

1.ผู้ที่ต้องการเริ่มธุรกิจร้านอาหารอย่างมีระบบ
2.พนักงานประจำที่สนใจหารายได้เสริมในธุรกิจอาหาร
3.เจ้าของร้านอาหารที่ต้องการปรับปรุงมาตรฐานร้านหรือขยายสาขาให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น


วิทยากร : คุณธามม์ ประวัติตรี
ประวัติ
– 1997 ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจอาหารครัวการบินบริษัท LSG Sky Chefs ประเทศเมียร์มาร์ (หนึ่งในครัวการบินในเครือธุรกิจของ LSG ที่มีการให้บริการด้านครัวการบินอยู่ทั่วโลก)
– 2002 กรรมการบริษัท ผู้อำนวยการและผู้จัดการทั่วไป บริษัท บลูเอเลเฟ่นจำกัด มหาชน  และดำรงตำแหน่งในประเทศต่างๆ เช่น สหราชอาณาจักรอังกฤษ ประเทศมอลต้า ประเทศรัสเซีย ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรส
– 2010 ผู้จัดการภาคพื้นเอเชีย บริษัท ยัม เรสเตอรองส์ อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศไทย ดูแลธุรกิจเคเอฟซีในเอเชีย เช่น กัมพูชา เวียตนาม บรูไน ฟิลิปปินส์ และสิงค์โปร
– 2011 ผู้จัดการทั่วไปร้านอาหาร ThaiExpress – Minor Food Group Singapore
– 2018 ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจต่างประเทศ Minor Food International Business Director, Minor Group Singapore
–  ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็น Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands



ขั้นตอนการสมัคร

1.กรอกใบสมัครผ่านทาง https://forms.gle/TPMe8ehMiZSQR2Lx8
2.หลังกรอกใบสมัคร รบกวนชำระเงินภายใน 2 วัน มิฉะนั้นจะถือว่าสละสิทธิ์ โดยชำระเงินผ่านทางธนาคาร

  • ธนาคารกรุงเทพ: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 116-3-09046-5
  • ธนาคารกสิกรไทย: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 047-1-04237-4

3.ส่งหลักฐานการชำระเงิน (สลิป) มาที่ FB Inbox : Amarin Academy หรือ คลิก http://m.me/Amarinacademy


สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
FB Inbox: http://m.me/Amarinacademy
โทร. 02-422-9999 ต่อ 4484 หรือ 092-254-0742

เรื่องแนะนำ

Amarin Academy

Amarin Academy 3rd Anniversary

Amarin Academy 3rd Anniversary Food Trend Connect   รวมตัวผู้ประกอบการร้านอาหาร เปิดโอกาส สร้าง “Connection”   การทำร้านอาหารในยุคปัจจุบันนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแค่รสชาติอาหารอร่อย มีลูกค้าเยอะ หรือมีบริการที่ดีเท่านั้น แต่การสร้าง Connection ก็นับว่าเป็นเรื่องที่สำคัญไม่น้อยในการทำร้านอาหาร เพราะการมี Connection กับร้านอาหารด้วยกันจะเป็นตัวช่วยที่ดี ที่ทำให้เรามีอำนาจต่อรองในเรื่องของธุรกิจ มีเพื่อนคู่คิด ที่จะร่วมแชร์ความรู้ ประสบการณ์ ปัญหาที่เจอ และวิธีการแก้ปัญหา ซึ่งทุกๆร้านจะมีปัญหาที่แตกต่างกันไป จะดีกว่าไหม หากเราได้รับรู้ปัญหาและแชร์ปัญหาเหล่านั้นระหว่างผู้ประกอบการด้วยกัน เพื่อที่จะสามารถนำไปปรับใช้ และช่วยกันระวัง ป้องกันไม่ให้ปัญหาเหล่านั้นเกิดกับร้านของเราเอง   ระยะเวลา : วันอังคารที่ 17 ธันวาคม 2562  เวลา 14.00 – 20.30 น. สถานที่    : ณ บริษัท อมรินทร์ พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) ระยะเวลาในการสมัคร […]

Follow Me

Contact

เว็บไซต์ : amarinacademy.com
บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน)
Tel : 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 4865, 092-254-0742
Email : amarin.academy@gmail.com

สนใจลงโฆษณากับเว็บไซต์ Amarin Academy
Tel. 087-032-9750 ปิยาสวัสดิ์ วิบูลย์ปิ่น (แอม)
E-mail : ampiya23@gmail.com
Tel. 091-739-0941 ดรรชนี จันทร์ฉาย (เปิ้ล)
E-mail : nongdad1@gmail.com , dadchanee_ch@amarin.co.th

© COPYRIGHT 2019 AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PUBLIC COMPANY LIMITED.