Operation Setup วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 2

ใครๆ ก็เปิดร้านอาหารได้ แต่การทำให้ร้านอาหารอยู่รอดและมีกำไรถือเป็นเรื่องยากมาก! ซึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารหลายๆ ร้านต้องปิดตัวลง (แม้ยอดขายดี ลูกค้าเพียบ) หรือเจ้าของร้านต้องมานั่งหัวหมุนแก้ปัญหาไม่เว้นแต่ละวัน เนื่องจากร้านนั้นไม่มีการระบบร้านที่ชัดเจนนั่นเอง ทั้งที่จริงๆ แล้ว ระบบเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้ร้านอาหารประสบความสำเร็จ ช่วยลดสารพัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ และยังช่วยให้ร้านอาหารสามารถขยายกิจการได้อย่างมั่นคง เราเข้าใจถึงความสำคัญของการวางระบบร้านอาหารจึงจัดหลักสูตร Operation Set up วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 2 เพื่อช่วยพัฒนาร้านอาหารของคุณให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างราบรื่นและเติบโตได้อย่างมืออาชีพ



งานสัมมนา 
: Operation Set up วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 2
วัน- เวลา : วันพุธที่ 19 และวันพฤหัสบดีที่ 20 ธันวาคม 2561 เวลา 09.00 -17.00 น.
ระยะเวลาอบรม : 2 วัน
สถานที่ : ห้อง Convention Hall บริษัท อมรินทร์พริ้นติ้งแอนด์พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) ถนนชัยพฤกษ์ (บรมราชชนนี) เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
ระยะเวลาในการสมัคร: ตั้งแต่วันนี้ – 15 ธันวาคม 2561
ค่าใช้จ่ายการอบรม: 10,900 บาท พิเศษ มา 2 ท่านลดเหลือท่านละ 10,000 บาท 

พิเศษ! หลังจบคาบเรียนมี Special Tour ลงดูงานสถานที่จริง

*หมายเหตุ ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นหลังคาบเรียน ผู้เรียนเป็นผู้รับผิดชอบเอง


วัตถุประสงค์

1.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาได้รับความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการและการวางระบบร้านอาหารแบบเจาะลึก
2.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงการวางระบบงานบริการ และงานครัวที่ได้มาตรฐานระดับสากล
3.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจวิธีการกำหนดและตรวจสอบมาตรฐานการดำเนินงานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ
4.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงโครงสร้างทางต้นทุน (Cost Structure) ของร้านอาหาร เพื่อนำไปใช้ประเมินต้นทุนที่เหมาะสม
5.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาสามารถนำความรู้และเทคนิคที่ได้รับ ไปต่อยอดและพัฒนาธุรกิจของตัวเองในอนาคต


หัวข้อในการสัมมนา

1.ความสำคัญของการวางระบบร้านอาหาร
2.โครงสร้างงานภายในร้านอาหาร
3.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานงานบริการที่ดี
4.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานครัวที่ดี
5.การวางผังครัวที่เหมาะสมกับการทำงาน
6.การวางแผนปฏิบัติงานในครัวที่เหมาะสม
7.ความสำคัญของการทำสูตรมาตรฐาน (SOP) และลงมือปฏิบัติจริง
8.การควบคุมและประเมินผลการดำเนินงานร้านอาหาร (QSC)
9.โครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร
10.แชร์ประสบการณ์การวางระบบร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ


หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

1.ผู้ที่ต้องการเริ่มธุรกิจร้านอาหารอย่างมีระบบ
2.พนักงานประจำที่สนใจหารายได้เสริมในธุรกิจอาหาร
3.เจ้าของร้านอาหารที่ต้องการปรับปรุงมาตรฐานร้านหรือขยายสาขาให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น


วิทยากร : คุณธามม์ ประวัติตรี
ประวัติ
– 1997 ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจอาหารครัวการบินบริษัท LSG Sky Chefs ประเทศเมียร์มาร์ (หนึ่งในครัวการบินในเครือธุรกิจของ LSG ที่มีการให้บริการด้านครัวการบินอยู่ทั่วโลก)
– 2002 กรรมการบริษัท ผู้อำนวยการและผู้จัดการทั่วไป บริษัท บลูเอเลเฟ่นจำกัด มหาชน  และดำรงตำแหน่งในประเทศต่างๆ เช่น สหราชอาณาจักรอังกฤษ ประเทศมอลต้า ประเทศรัสเซีย ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรส
– 2010 ผู้จัดการภาคพื้นเอเชีย บริษัท ยัม เรสเตอรองส์ อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศไทย ดูแลธุรกิจเคเอฟซีในเอเชีย เช่น กัมพูชา เวียตนาม บรูไน ฟิลิปปินส์ และสิงค์โปร
– 2011 ผู้จัดการทั่วไปร้านอาหาร ThaiExpress – Minor Food Group Singapore
– 2018 ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจต่างประเทศ Minor Food International Business Director, Minor Group Singapore
– ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็น Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands



ขั้นตอนการสมัคร

1.กรอกใบสมัครผ่านทาง https://goo.gl/82x7AM
2.หลังกรอกใบสมัคร รบกวนชำระเงินภายใน 2 วัน มิฉะนั้นจะถือว่าสละสิทธิ์ โดยชำระเงินผ่านทางธนาคาร

  • ธนาคารกรุงเทพ: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 116-3-09046-5
  • ธนาคารกสิกรไทย: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.
    เลขที่บัญชี 047-1-04237-4

3.ส่งหลักฐานการชำระเงิน (สลิป) มาที่ FB Inbox : Amarin Academy หรือ คลิก http://m.me/Amarinacademy


สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
FB Inbox: http://m.me/Amarinacademy
Line ID: @Amarinacademy (https://line.me/R/ti/p/%40pjb6431s)
โทร. 02-422-9999 ต่อ 4484 หรือ 092-254-0742

Upcoming Seminar

++ Operation Setup วางระบบร้านอาหารอย่างมืออาชีพ ++

เปิดหมดเปลือก! ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานงานบริการและงานครัวที่ดี

แชร์ทุกประสบการณ์! การจัดการและการวางแผนปฏิบัติงานร้านอาหารที่เหมาะสม

บอกทุกเคล็ดลับ! โครงสร้างต้นทุนร้านอาหารที่เหมาะสม

สอนคุณทำจริง! เขียนสูตรมาตรฐานของร้าน (SOPs) และ วิธีการควบคุมและการประเมินผลการดำเนินงาน (QSC)

ข้อมูลเพิ่มเติม: http://amarinacademy.com/3714/course/operation-set-restaurant/
โทร.02-422-9999 ต่อ 4484 หรือ 092-254-0742

SHARE
Pitch
เราคือพื้นที่รวบรวมความรู้และเรื่องราวจากประสบการณ์จริง ของผู้ประสบความสำเร็จจากธุรกิจร้านอาหาร พร้อมที่จะมา "สอนคุณให้เป็นมวย" สมัครสมาชิกวันนี้ เพื่อรับข้อมูลฟรีเกี่ยวกับการจัดการร้านอาหาร